Uuniperunoille täytteitä

Niitähän nyt on satoja...
jos haetaan halpaa;
1 prk kermaviiliä
1 pr tonnikalaa hiutaleina vedessä
suolaa, sitruunapippuria tai / mehua
juustoraastetta, esim mozzarellaa
tai mitä nyt löytyy, ei kuitenkaan edamia
tilliä

valuta tonnikala ja kermaviili sotke täytteet yhteen, lisää kuuman perunan päälle

Kinkulla:
Poutun savusuikaletta (edullisin)
maustamatonta tuorejuustoa
suolakurkkusilppua
kuivattua persiljaa
suolaa

Katkaravuilla
Koskenlaskija- sulatejuustoa
tilliä, ripaus suolaa,sitruunaa ja sokeria
sulatettuja ja valutettuja katkarapuja

Pehmennä koskenlaskijaa hieman maidolla, ja
sekoita täyteet

Minä tykkään syödä uuniperunan grillivoilla !

kylmäsavulohitäyte on kiva ja omegoita tulee samalla. samoin savusilakoista ja muista savukaloista. Pieni sipuli hakataan oikein pieneksi silpuksi. (tai purjoa) tilliä, kaprista tai suolakurkkuhakkelusta, keitetty muna hakataan myös ja mausteeksi hiukan sitruunamehua (saa keltaisissa muovipulloissa ainakin Lidlistä, maksaa varmaan 1 e ja riittää tosi kauan maustamiseen). Pippuria maun mukaan ja kesällä vaikka sitruunamelissaa (kasvaa purkissa ikkunalaudallakin ja on kiva moneen ruokaan, lisäksi se on nopeakasvuinen ja rehevä). Lopuksi sekaan sopivasti jotain paksuhkoa kermavalmistetta varovasti lusikalla käännellen. (smetana, creme fraiche, kermaviili tms. kukkaron mukaan). tarkista suola.

ja vielä... jos ei kalorit ole ongelma, voi joskus ostaa paketin pekonia, tulee makua suureenkin täytteeseen mukavasti. Käristä pekonisilppu ja sipulisilppua. mausta mustapippurilla. Kevennykseksi pannulle jotain karkeaa raastetta, vaikka palsternkkaa tai porkkanaa. Sekoitetaan hiukan jäähtyneenä creme fraicheen. Pinnalle tuorekurkkuhaketta.

Ps. tsatsiki on kiva ja halpa täyte myöskin. Voi ostaa valmiina tai tehdä itse.
0,5 l maustamatonta jogurttia (ainakin Lidlissä on kivan paksua maustamatoonta jugurttia)
1 tuorekurkku
4 valkosipulin kynttä
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl hunajaa tai ripaus sokeria
1 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa
3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
mustapippuria
Valuta jogurttia noin tunnin ajan.
Raasta kurkku ja purista ylimääräiset nesteet pois siivilän läpi.
Sekoita ainekset jogurtin joukkoon.
Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.
Jos annat tsatsikin maustua pitempään, lisää suola vasta ennen tarjoilua, sillä suola vetistää jogurttia. Jos et jaksa valutella jugurtta, sekoita creme fraicheen ja valmista tuli.

Purkki ruokajogurttia/ ranskankermaa/smetanaa/kermaviiliä

Mauste/suolakurkku
Pala tuorekurkkua
Punasipulia pieni tai puolikas
mustapippuria rouheena muutama ripaus
(tilliä, tuioreena tai ei lainkaan)

Pilko kasvikset ihan pikkusilpuksi ja sekoita soosiin, mausta kevyesti pippurilla.

Sitten kun rahavarat ontaa myöten voit lisätä joukkoon savukalaa, kinkkua, katkarapuja, mersäsieniä, kanttarelleja,

..voita, ja herkkuhan on jo siinä!
Älä suotta yritä peittää perunan aitoa hyvää makua liiaksi.