mikä on paras

Poronkäristyksellä, jos et ole ennen maistanut riistaa.
Se on suhteellisen simppeli tehdä itsekkin.
Osta kaupasta pakastealtaasta valmiita käristyslihoja, takana on ohje kuinka se valmistetaan.

Sen lisäksi kunnon pottumuussi, mielummin
ihan oikeista perunoista ja puolukkahilloa.

Kerro sitten tykkäsitkö.

hirvipaisti!!! Porokin on kyllä hyvää, mutta itse en sitä oikein riistalihaksi osaa mieltää, maukasta se toki on siittä ei pääse mihinkään. Karhun lihaa on joku kehunut, ikäväkyllä en ole itse sitä päässyt koskaan maistamaan..kerrohan meillekin sitten kokemuksiasi ;)

riistan sesonkiruoaksi, ja niin myös mikä milloin parhaalle maistuu. Esim. kyyhkynen on parasta heti elokuun aikana, samaten sorsalinnut koska molempien lajien metsästysaika alkaa ja ajoittuu pääosin elokuulle. Syksymmällä on sorkkaeläinten vuora, ja varsinkin niiden sisäelimet ovat hyvin sesonkiluontoisia ruokia.

Jos nyt jotain haluaisi maistaa niin valkohäntäpeura olisi ehkä aika mukava valinta, maistuu paremmin riistalta kun esim. hirvi joka on aika neutraali maultaan. Saatavuuskin luulisi olevan aika hyvä, tosin en osaa sanoa miten on tähän aikaan vuodesta kun metsästysaika on jo ohi.

Riistasta ei voi ainakaan hirveä tai karhua kehua, molemmat purkit melko neutraaleja maultaan ja jokin paha sivumaku tunki esille. Villisikakaan ei vetänyt vertoja oikealle kunnon kesysialle jota on ruokittu oikeilla aineilla (lue vilja)

Seepra ja antilooppi ovat ehkä olleet positiivisimmat tuttavuudet ja jopa maistuneet ruualle.

No, jos maistat jonkun elukan purkitettua lihaa, ei se anna mitään kuvaa kyseisen eläimen tuoreen lihan mausta. Purkkiruoka on lähinnä hätämuonaa.

makuasioista ei voi kiistellä. minusta parasta on lämminsavustettu jänispaisti. palvaan muitakin lihoja mutta se on parasta mitä minä olen maistanut.

Sanoisin, että hyvin grillattu kyyhkynen on parasta.

linnun liha, kyyhkynen,pyy,teeri ym, on niin rasvatonta että kuivaa krillissä.
vaatii paljon lisättyä rasvaa ja sen oma maku kärsii. onnistuu kyllä mutta lopputulos voi olla pettymys.

nuoressa jäniksessä on paras liha. kypsyy nopeasti ja on mureaa. ei saa maustaa liikaa.

Tänä syksynä pääsee räksät pataan yhden oon paistanu voissa ja hyvää oli🤭👍