Myydäänkö missään nakkikioskilla/grillillä kunnollisia hodareita (oikeaoppinen 30cm frankfurter-nakki samanpituisessa sämpylässä, ja mausteeksi esim. majoneesia, pekonia yms)?
hyviä hodareita helsingissä?
myydäänkö?
114586
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
oikeiden hodareiden päälle, kun eihän täältä saa ostaa edes oikeita pitkiä nakkeja, paitsi Lidlistä juuri frankfurtereita.
Ikean Vantaan myymälästä saa Suomen parhaat hodarit: niissä on upeita, maukkaita pitkiä ruotsalaisia makkaroita ("varm korv") sekä tuoreet sämpylät. Mausteina kuitenkin vain sinappi ja ketsuppi - majoneesia ei ole.
Onkohan nuo Ikean varmkorvit kuitenkaan ihan samoja mitä Ruotsin elintarvikemyymälöissä sillä nimellä myytiin vielä 10 vuotta sitten? Ei ne mitään aitoja nakkeja eli wienerwursteja tai knackwursteja ainakaan silloin olleet.
Älähän nyt sekoittele makkarakäsitteitä.
Eri maissa kutsutaan samankaltaisia makkaroita eri nimillä, joskaan eiväthän ne makkaroina ihan identtisiä voi olla, vaikka olisivat samannimisiäkin. Jo eri valmistajien välillä on eroja.
- Nakki on suomalainen makkara, joskin nimi juontuu saksan kielen sanasta Knackwurst, joka kuitenkin on tänä päivänä melko erilainen kuin suomalainen nakki.
- Wienerkorv on Ruotsin yleisin "nakkityyppinen" makkara, joskin se on paljon pitempi kuin suomalainen nakki. Nimi tulee tietysti saksan kielen sanasta Wienerwurst.
- Varmkorv (= lämminmakkara") on _käytännössä_ hyvin lähellä wienerkorvia, mutta kun makkara laitetaan sämpylän sisään hot dogiksi, sitä kutsutaan varmkorviksi. Toki myös myydään kaupassa makkaroita nimella "varmkorv", mutta kyse on enemmänkin kauppanimikkeestä kuin erillisestä makkaralajista. Toki maustamiset ja kuoren rakenne vaihtelevat valmistajasta toiseen.
- Frankfurter on saksalaistyyppinen "pitkä nakki", joskin nimitystä käytetään enemmänkin Saksan ulkopuolella. Esim. Frankfurtin kaupungissa sitä ei käytetä...
- Bockwurst on sitten yleisempi nimitys Frankfurterille Saksassa, joskin Bockwursteja löytyy melko monen paksuisia. Vähän lyhyemmät "nakit" ovat Saksassa Wienerwurst.
Meidän suomalaisten kannattanee kuitenkin käyttää vanhaa yleisnimitystä "nakki" näistä kaikista, sillä silloin kuulija saa edes jonkinlaisen käsityksen siitä, minkätyyppisestä makkarasta puhutaan. Pituudet, kuori, ja maustamus sitten toki vaihtelevat näissä kaikissa.
Hot dog on tietenkin sitten amerikkalainen kehitelmä alunperin, ja USA:ssa käytetään ihan omanlaisia pitkiä nakkityyppisiä makkaroita, usein meikäläisiä paksumpia ja maustetumpia. Sama koskee Britanniaa. Mutta kun noita makkaroita meillä Pohjpoismaissa ja etenkään Suomessa ei ole saatavilla, ne eivät meitä täällä kotimaassa juuri hetkauta.
Jaaha... vanha nakki taisi sekoittaa grillkorvin varmkorviin. Grillkorv-nimellä myydään yleisintä varmkorv-ainesta. Eräältä tietyltä Sibyllan makkarakioskilta olen ostanut aikoinaan niin korvbrödin kuin baguettenkin väliin grillkorvia, chorizoa, kabanossia ja chilikorvia, mutten muista ainakaan että wienerkorvia olisi ollut tarjolla (tai sitten halusin syödä nakin nakkina). Oudolta kyllä wienerkorvin tipauttaminen listalta tuntuu, kun katsoo på svenska tietoa
http://sv.wikipedia.org/wiki/Grillkorv#Wienerkorv
Ruotsista olen myös ostanut tanskalaista wienerpölseä sekä rödpölseä (valitan kirjoitusasua!), joista wienerpölse on erinomainen nakki. Punaisesta makkarasta en niin perustanut eikä sekään ole minun mielestäni mikään nakki kuten ei myöskään esim. grillibalkan, vaikka pitkulainen onkin.
Valitettavasti Suomesta on poistunut Forssan savuinen ja napsahtava maalaisnakki. Korvikkeeeksi voi nauttia vaikka Pajuniemen pehtoorin nakkeja, jotka ovat savuisia ja muutenkin herkullisia, tosin valitettavan pienikokoisia.
Maanatai-iltana kävin baari-illan jälkeen tilaamassa hodarin karhupuiston snagarilta (harrin nakki). Ruokalistalla oli hodareita tavallisilla nakeilla ja bratwurstit erikseen, mutta otin bratwurst-hodarin majoneesilla, pekonilla, kuivatulla sipulilla ym. mausteilla. Oli ihan maukas, ja jatkossakin aion tilata hodareita, jos hk:n nakkien sijasta löytyy pitkiä bratwursteja, frankfurttereita tms. parempia nakkeja.
Ei pidä unohtaa Shellin huoltsikoiden Taxi Drivers ja Juustokrakova hodareita. Makkara on bratwurst tai juustokrakova ja lisukkeet sisältää majoneesin, kurkkusalaatin, kuivatun sipulin perusjuttujen lisäksi. Myös valkosipulia on yleensä saatavilla. Lisäetu se että leipä on aina lämmin ja rapea. Ja koko ei liian iso - pikkunälkään soveltuva.
Olen taksikuski, joten stadin hodarimestat on tulleet tutuksi. Eikun kokeilkaa kun seuraavan kerran lirutatte kärryihinne kasoa!
Hot Dogiin kuulu. Ja sipulin tulee olla tuoretta. Ketsuppi tappaa makkaran maun, siis ei.
Paikan nimeä en muista mutta hyvät hodarit siellä on. On höyrykeitinkin ja makkara on sörkän nakkia tms. . Vaikea vastustaa. Pulju on r-kiskaa pastapäätä oleva salaattibaari.
Missäs päin se semmoinen Sörkkä on? ..Sörkka on stadis mut missä Sörkkä? ookkoo nää oulusta vaikko turkku se?
lol idiootti luuletko että ketään kiinnostaa sun juttus?
Tietämättömille tietoa: stadin parhaimmat hodarit pitkillä nakeilla löytyy Jätkäsaaresta, Verkkokauppa.comin oven suussa sijaitsevasta street food vaunusta (Littele Big Café).