Vanhanajan

Tässä on vaan kyse ihan jekusta. Pikku tilaisuudessa tarjoan muutamalle lapsuuden kaverille maistiksi ruokaa, jota he silloin eniten inhosivat

kaurapuuroa kirjoitti:

Tässä on vaan kyse ihan jekusta. Pikku tilaisuudessa tarjoan muutamalle lapsuuden kaverille maistiksi ruokaa, jota he silloin eniten inhosivat

siitä tulee äärimmäisen typerä "jekku". Toivottavasti vetävät sen puurolautasen päin näköäsi.

ettäpä kirjoitti:

siitä tulee äärimmäisen typerä "jekku". Toivottavasti vetävät sen puurolautasen päin näköäsi.

Ei ole tarkoitus, että se olis varsinainen ruoka vaan kullekin pikkasen -40/-50 luvun vaihteesta muistoja. Jollekin sipulia, jollekin maksalaatikkoa jossa rusinoita, jollekin kaurapuuroa jne. Ehkä on väärin sanoa juttua jekuksi. Se on ukkokerhon tapaamisen yksi muistelukohta.

kaurapuuroa kirjoitti:

Ei ole tarkoitus, että se olis varsinainen ruoka vaan kullekin pikkasen -40/-50 luvun vaihteesta muistoja. Jollekin sipulia, jollekin maksalaatikkoa jossa rusinoita, jollekin kaurapuuroa jne. Ehkä on väärin sanoa juttua jekuksi. Se on ukkokerhon tapaamisen yksi muistelukohta.

Lue lisää

Mutta tuohan kuulostaa erittäin hauskalta, eikä yhtään typerältä jekulta. Mitään vahinkoa tuosta tuskin kellekään aiheutuu, kun ei nuo ruuat ylitsepääsemättömän kamalilta vaikuta. Onpahan parhaimmillaan hyvät muistelot ukoilla!

..... kirjoitti:

Mutta tuohan kuulostaa erittäin hauskalta, eikä yhtään typerältä jekulta. Mitään vahinkoa tuosta tuskin kellekään aiheutuu, kun ei nuo ruuat ylitsepääsemättömän kamalilta vaikuta. Onpahan parhaimmillaan hyvät muistelot ukoilla!

Lue lisää

armias!!!

auta kirjoitti:

armias!!!

Sinulle ivallinen sanon, että meitä on neljä pitkästi yli 70v ikäistä ukkoa. Olemme samasta kylästä lähtöisin ja vietimme lapsuutemme yhdessä. Nyt kukaan ei enää asu kotikylässämme, vaan eri puolella suomea. Vähintään kerran vuodessa kokoonnumme jonkun luona jaarittelemassa maailman menosta. Tulemme aina samaan lopputulokseen: Jos nyt yht'äkkiä eläminen ja olot muuttuisi 40/50 luvun vaihteen kaltaiseksi, ei meistä kukaan selviäisi hengissä.

Tuosta ruoasta vielä sen verran, että varsinaisena ruokana on aina perunat ja läskisoosi, jota jokainen meistä osaa valmistaa.

kaurapuuroa kirjoitti:

Sinulle ivallinen sanon, että meitä on neljä pitkästi yli 70v ikäistä ukkoa. Olemme samasta kylästä lähtöisin ja vietimme lapsuutemme yhdessä. Nyt kukaan ei enää asu kotikylässämme, vaan eri puolella suomea. Vähintään kerran vuodessa kokoonnumme jonkun luona jaarittelemassa maailman menosta. Tulemme aina samaan lopputulokseen: Jos nyt yht'äkkiä eläminen ja olot muuttuisi 40/50 luvun vaihteen kaltaiseksi, ei meistä kukaan selviäisi hengissä.

Tuosta ruoasta vielä sen verran, että varsinaisena ruokana on aina perunat ja läskisoosi, jota jokainen meistä osaa valmistaa.

Lue lisää

"Jos nyt yht'äkkiä eläminen ja olot muuttuisi 40/50 luvun vaihteen kaltaiseksi, ei meistä kukaan selviäisi hengissä".

Totta - ainakin taito selviytyä pula-ajan ruokaoloissa on kadonnut. Toki ihminen taipuuu hämmästyttävän hyvin moneenkin muuttuneeseen tilanteeseen, mutta kyllä ruoanlaittotaidon katoaminen on heikentänyt suomalaiseten mahdollisuuksia selvitytyä oleellisesti.

Läskisoosi - juhlaruoathan teillä näyttää olevan. Ja jos osaatte vielä valmistaa sitä oikeaoppisesti itse, niin eivät kaikki ole sentään vielä toivottomia tapauksia.

kaurapuuroa kirjoitti:

Sinulle ivallinen sanon, että meitä on neljä pitkästi yli 70v ikäistä ukkoa. Olemme samasta kylästä lähtöisin ja vietimme lapsuutemme yhdessä. Nyt kukaan ei enää asu kotikylässämme, vaan eri puolella suomea. Vähintään kerran vuodessa kokoonnumme jonkun luona jaarittelemassa maailman menosta. Tulemme aina samaan lopputulokseen: Jos nyt yht'äkkiä eläminen ja olot muuttuisi 40/50 luvun vaihteen kaltaiseksi, ei meistä kukaan selviäisi hengissä.

Tuosta ruoasta vielä sen verran, että varsinaisena ruokana on aina perunat ja läskisoosi, jota jokainen meistä osaa valmistaa.

Lue lisää

Minäkin kaipaan 'tirripaistia', mutta mistä saisi _SIANLIHAA_ - sanovat tämän vesisianlihan olevan terveellistä ja sillä puolustelevan silavattomuutta?

:)

se menee? kirjoitti:

Minäkin kaipaan 'tirripaistia', mutta mistä saisi _SIANLIHAA_ - sanovat tämän vesisianlihan olevan terveellistä ja sillä puolustelevan silavattomuutta?

:)

40-50 luvun kansakoulun hernesoppaa. Siitä ei lihaa puuttunut. Keittiöltä kannoimme luokkaan emaliämpärillä keittoa jonka pinnalla kellui sentin kerros valkoisia toukkia. Toiset pistelivät toukatkin makoisiin suihinsa, toiset hienopierut plokkasivat ne kuppinsa reunoille.
Proteiinin saanti oli turvattu. Totuuden nimessä täytyy myös sanoa, että olihan siellä keitossa kuutioitua sianläskiäkin, joissa oli vieläpä karvatkin tallessa. Ei ollut tapahtunut sikojen elävältä keittämisiä, kun oli koko kalttaus unohtunut.
Mites olis tämän päivän koulukkaiden reaktiot tuollaisen sopan syömisestä?
Jos ukot ovat sopivan ikäisiä niin tarjoa tuollaista ärtsoppaa, muistot heräävät takuulla!

Myös tarjota kirjoitti:

40-50 luvun kansakoulun hernesoppaa. Siitä ei lihaa puuttunut. Keittiöltä kannoimme luokkaan emaliämpärillä keittoa jonka pinnalla kellui sentin kerros valkoisia toukkia. Toiset pistelivät toukatkin makoisiin suihinsa, toiset hienopierut plokkasivat ne kuppinsa reunoille.
Proteiinin saanti oli turvattu. Totuuden nimessä täytyy myös sanoa, että olihan siellä keitossa kuutioitua sianläskiäkin, joissa oli vieläpä karvatkin tallessa. Ei ollut tapahtunut sikojen elävältä keittämisiä, kun oli koko kalttaus unohtunut.
Mites olis tämän päivän koulukkaiden reaktiot tuollaisen sopan syömisestä?
Jos ukot ovat sopivan ikäisiä niin tarjoa tuollaista ärtsoppaa, muistot heräävät takuulla!

Lue lisää

Ilmeisesti seuraavalla kerralla se joka hoitaa kokoontumisen tarjoaa tuolta ajalta kunkin suosikkia. Minulle sellainen oli ruisvelli, johon kaadettiin joukkoon hieman maitoa ja sitten sekotettiin annos lusikalla. Se mitä en voinut sietää oli lantunpalat lihakeitossa. Nyt ne maistuu.

kaurapuuroa kirjoitti:

Ilmeisesti seuraavalla kerralla se joka hoitaa kokoontumisen tarjoaa tuolta ajalta kunkin suosikkia. Minulle sellainen oli ruisvelli, johon kaadettiin joukkoon hieman maitoa ja sitten sekotettiin annos lusikalla. Se mitä en voinut sietää oli lantunpalat lihakeitossa. Nyt ne maistuu.

Lue lisää

Usein myös puolukoita seassa. Puolukoita joita koulukkaat keräsivät keittolalle.

Ruisvellissä ollut kirjoitti:

Usein myös puolukoita seassa. Puolukoita joita koulukkaat keräsivät keittolalle.

Se oli ainakin meidän koulussa ruis-puolukkapuuroa. Puolukoita keräsimme. Tuosta en jostain syystä pitänyt yhtä paljon kuin ruisvellistä.

Myös tarjota kirjoitti:

40-50 luvun kansakoulun hernesoppaa. Siitä ei lihaa puuttunut. Keittiöltä kannoimme luokkaan emaliämpärillä keittoa jonka pinnalla kellui sentin kerros valkoisia toukkia. Toiset pistelivät toukatkin makoisiin suihinsa, toiset hienopierut plokkasivat ne kuppinsa reunoille.
Proteiinin saanti oli turvattu. Totuuden nimessä täytyy myös sanoa, että olihan siellä keitossa kuutioitua sianläskiäkin, joissa oli vieläpä karvatkin tallessa. Ei ollut tapahtunut sikojen elävältä keittämisiä, kun oli koko kalttaus unohtunut.
Mites olis tämän päivän koulukkaiden reaktiot tuollaisen sopan syömisestä?
Jos ukot ovat sopivan ikäisiä niin tarjoa tuollaista ärtsoppaa, muistot heräävät takuulla!

Lue lisää

Vaikka "lihasopan" nimellä kai se kulki. Tämä keitto oli inhokkini koko kouluajan ja syynä olivat kai ne paleltuneet perunat, joita siihen käytettiin. Varsinaisesti lihaahan siinä ei juuri ollut.

Tuon hernekeiton kyllä muistan - erityisesti ne siannahankappaleet ja karvat. Toukkia en kyllä muista vaikka herneet eivät kaksisia olleetkaan. Oliskohan syynä, että minun muistoni ovat 50-60-luvulta ja sinun vuosikymmentä aiempaa.

crudo kirjoitti:

Vaikka "lihasopan" nimellä kai se kulki. Tämä keitto oli inhokkini koko kouluajan ja syynä olivat kai ne paleltuneet perunat, joita siihen käytettiin. Varsinaisesti lihaahan siinä ei juuri ollut.

Tuon hernekeiton kyllä muistan - erityisesti ne siannahankappaleet ja karvat. Toukkia en kyllä muista vaikka herneet eivät kaksisia olleetkaan. Oliskohan syynä, että minun muistoni ovat 50-60-luvulta ja sinun vuosikymmentä aiempaa.

Lue lisää

Ne herneet joita meidän koulun keittola käytti, olivat sota-ajan tavaraa ja tuota soppaa tarjoiltiin 1947 joten kostuneet ja osin itäneetkin herneet olivat aivan sakeanaan matoja. Koulun keittolan emäntä kuitenkin teki niistä soppaa, kun muita aineksia ei kertakaikkiaan ollut.
Kuten sanoin, osa söi osa ei inholtaan kyennyt.
Noiden ruokien taso oli sitä luokkaa etteivät tämän päivän koululaiset taatusti niihin koskisi.
Ruispuurot ja vellit joihin sitten puolukoita lisäiltiin. Mannaryynivellit ja puurot ilman sokeria. Makaroonivelli jne. Ne olivat ainoita joita koulu tarjosi. Jos leipää mielit oli se kotoa tuotava eväinä, useinmiten myös maito.
Tuntuu usein pahalta kun lapset moittivat kouluruokia nykyään, se ruokailu kun ei ole ilmaista ja määrärahat ovat todella pienet.

On syy, sillä kirjoitti:

Ne herneet joita meidän koulun keittola käytti, olivat sota-ajan tavaraa ja tuota soppaa tarjoiltiin 1947 joten kostuneet ja osin itäneetkin herneet olivat aivan sakeanaan matoja. Koulun keittolan emäntä kuitenkin teki niistä soppaa, kun muita aineksia ei kertakaikkiaan ollut.
Kuten sanoin, osa söi osa ei inholtaan kyennyt.
Noiden ruokien taso oli sitä luokkaa etteivät tämän päivän koululaiset taatusti niihin koskisi.
Ruispuurot ja vellit joihin sitten puolukoita lisäiltiin. Mannaryynivellit ja puurot ilman sokeria. Makaroonivelli jne. Ne olivat ainoita joita koulu tarjosi. Jos leipää mielit oli se kotoa tuotava eväinä, useinmiten myös maito.
Tuntuu usein pahalta kun lapset moittivat kouluruokia nykyään, se ruokailu kun ei ole ilmaista ja määrärahat ovat todella pienet.

Lue lisää

paremminkin haudutetaan aitoa riihikuivatuista jauhoista tehtyä ruispuuroa on hyvää voisilmällä tai hienoa sokeria punaista maitoa on muuten hyvää.

crudo kirjoitti:

"Jos nyt yht'äkkiä eläminen ja olot muuttuisi 40/50 luvun vaihteen kaltaiseksi, ei meistä kukaan selviäisi hengissä".

Totta - ainakin taito selviytyä pula-ajan ruokaoloissa on kadonnut. Toki ihminen taipuuu hämmästyttävän hyvin moneenkin muuttuneeseen tilanteeseen, mutta kyllä ruoanlaittotaidon katoaminen on heikentänyt suomalaiseten mahdollisuuksia selvitytyä oleellisesti.

Läskisoosi - juhlaruoathan teillä näyttää olevan. Ja jos osaatte vielä valmistaa sitä oikeaoppisesti itse, niin eivät kaikki ole sentään vielä toivottomia tapauksia.

Lue lisää

Mikän siinä on, että aina kun joku mainitsee tuon sanan "oikeaoppisesti" alkaa suorastaan vituttaa??

Jos nyt kerrot, mitä on oikeaoppinen läskisoosi, niin hetken päästä täällä on kymmenen muuta, jotka todistavat aivan toista.

Ruokaa on aina tehty, eikä todellisuudessa kukaan voi määrittää sitä hetkeä, milloin jokin ruokalaji on valmistettu oikeaoppisesti. Lihaa on kautta aikojen haudutettu padoissa, mutta eivät ne kaikki olleet Karjalanpaisteja, tai Stroganofeja, vaikka samoja lihoja ja mausteita osat niistä sisälsivätkin.