Kertokaapa joku, mitä sveitsinmurekkeeseen tulee? Tuleeko siihen mahdollisesti kinkkua ja juustoa kuten sveitsinleikkeeseen?
Sveitsinmurekkeen ohje
Resepti hukassa
45839
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Sveitsinmureke on Ruotsissa hyvin suosittu ruoka.
Pohjana on normaali lihamureketaikina (googlaa "lihamureke"), siten maustettuna, kuin itselleen parhaiten maistuu. Sveitsiläisen siitä tekee kinkun ja emmentaljuuston käyttö.
Jännin tapa on tehdä mureke "käärien", vähän niin kuin kääretorttu, eli ensin levittää koko mureketaikinan leivinpaperille isoksi ohuehkoksi "levyksi", ja sen päälle latoo sitten kinkkusiivuja (oman maun mukaan joko palvi- tai keittokinkkua) ja kinkkusiivujen päälle emmentalviipaleita.
Sitten koko komeus "kääritään" kasaan kuin kääretorttu voipaperia hyväksi käyttäen. Kun rulla on koossa, tasoitetaan päät ja "suljetaan" ne painelemalla, ja myös koko muuta "limppua" voi puristella varovasti niin että siitä tulee mahdollisimman tiivis ja kiinteä.
Sitten vain paistetaan uunissa kuin mitä tahansa muutakin lihamureketta.
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=lihamureke&btnG=Hae&meta=
Oikeasti,koskaan en ole ajatellut,että noinkin voisi tehdä,(sveitsinleikkeen makuista) olen vain heittänyt sen normin murekkeen,"täytettynä".
Rullaus ei ole edes tullut mieleeni koskaan,vaikka kääretort. leivonkin.
siinähän ne maut,menevät tasaisin ja makuja voi vaihdella.
Kiitos kun vihjaisit vaihtoehd.
Ja puolestani hyvää yötä...
(ei siis ole enää sveitsinmureketta) on mielimureketaikinaasi käyttäen leipoa murekkeen sisään kokonaisia kovaksi keitettyjä kananmunia tai isoja oliiveja tai isoja herkkusieniä.
On sitten jännän näköistä ja hyvän makuistakin, kun jokaisen leikatun murekeviipaleen keskellä on kananmunan viipale tai oliivin- tai herkkusienensiivu!
Tehdään siten, että ensin otetaan osa mureketaikinasta "pohjalevyksi", sitten asetetaan "täyte" (= kananmunat tai oliivit tai herkkusienet) riviksi keskelle tuota "pohjalevyä" päästä päähän. Sitten otat loput mureketaikinasta, ja "muuraat" siihen päälle "holvin". Puristele ja tiivistä kuitenkin mahdollisimman "kiinteäksi" pötkäleeksi, jotta homma pysyy kasassa ja koossa uunista otettunakin.
Huomaa: Jos teet herkkusienistä, käytä isoja, kokonaisia purkkisieniä, sillä tuoreet herkkikset KUTISTUVAT valtavasti paiston aikana, ja jättävät reiän murekkeen sisälle. Jos käytät isoja oliiveja, varmista, että ne ovat kivettömiä. Vihreitä käytettäessä ne saavat kernaasti olla paprikalla täytettyjä. Myynnissä on upeitä KREIKKALAISIA isoja oliiveja, jotka soveltuvat juuri tähän!
Hyvää ruokahalua!
Tätä kikkaa minäkin käytän, siis kananmunia ja
yleensä laitan myös kivettömiä luumuja tai
aprikooseja, käyvät hyvin kananmunan kanssa.
Tulee semmoista sweet & sour makua.
Isot kaprikset on kanssa hyviä.
Aikoinaan töihin tuli semmoinen ruokatukun lehti
(oisko ollut metrotukku) jossa oli jännää
neliön muotoista kanamunapötköä.
Valmistettu teollisesti siis keltuaisista
ja valkuaisista, mutta ideana oisi aika jännä
vai mitä ?
ja mukava oisi katsoa myös asiakkaiden ilmeitä !