Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Juustokakun ohje?

    Olisikohan kenelläkään hyvää ja helppoa juustokakun ohjetta? Mieluusti keksipohjalla... Kaikenlaisia hyväksi havaittuja ohjeita otetaan vastaan :)
    21101
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    • Olen leipomossa töissä ja perinteinen että keksipohjainen juustokakku on tuttu juttu.

      Keksipohjaisen keksit ajetaan koneen avulla hienon hienoksi (näin ei jää paakkuja) Yleensä sulan, muttei kuuman rasvan joukkoon lorautamme hyvää likööriä tai muuta vastaavaa makeaa alkoholia. Sit sekoitus ja painelu irtopohjavuoan päälle alla leivinpaperi (ei jää kiinni) Pohja kovettuu rauhassa kylmässä ennen täyttämistä. (rasvan suhde oltava oikea!)

      Täytteen liivatteet liotetaan, kerma vatkataan lähes kiinteäksi (sillä liian kova jää paakuiksi), tuorejuusto notkistetaan (meillä esim. mascarponea) ja maustetaan. Liivatteet liotetaan kuumaan alkoholiin (tietysti vesikin käy) suosituin on baileys. Liivateneste kaadetaan ohuena nauhana juuston sekaan, tämän jälkeen kermavaahto KÄÄNNELLÄÄN joukkoon. Pohjan päälle ja hyytymään.

      täytteen hyytymisen jälkeen voi kuorruttaa vaikkapa mangososeella.

      Kakku otetaan irti pyöräyttämällä ensin reunat irti kapealla veitsellä, reunat irti ja nosto esille. Koristelu tietty :)

      Eli ei se tekniikka kotioloista poikkea :)

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Juustokakusta unelmoiva kirjoitti:

    Olisikohan kenelläkään hyvää ja helppoa juustokakun ohjetta? Mieluusti keksipohjalla... Kaikenlaisia hyväksi havaittuja ohjeita otetaan vastaan :)

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu