Heips!
Saan sunnuntaina vieraita joista yksi on allerginen maitoproteiinille ja toinen ei voi syödä sokeria.
Olisiko kellään hyvää ohjetta jolla tehdä juustokakku tälle porukalle? Muitakin leivos- yms ohjeita otetaan vastaan :)
Saan sunnuntaina vieraita joista yksi on allerginen maitoproteiinille ja toinen ei voi syödä sokeria.
Olisiko kellään hyvää ohjetta jolla tehdä juustokakku tälle porukalle? Muitakin leivos- yms ohjeita otetaan vastaan :)
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kummityttö on allrginen maitoproteiinille ja isällä paha diabetes.
Teen yleensä marenkeja, ne voi tehä myös hermesetaksella. Pinnalle nonpparelleja tai
muuta kakunkoristetta, niitähän on kaupoissa
vaikka kuinka.
Kääretorttu onnistuu myös proteiinittomana ja sokerittomana. Väliin sokeritonta hilloa ja vaniljakreemiä
(sitä maidotonta saa kaupasta)
Joskus sitten hedelmäsalaattia, se menee molemmille.
Diabeetikon osalta ei ole niin hankalaa; he yleensä säätää insuliinit sen mukaan mitä syövät.
Juustokakusta ei taida oikein saada proteiinitonta, koska juusto valmistetaan maidosta. Mistään tofusta se ei oikein onnistu.
Proteiinittomalle olen joskus tehnyt myös ihan
kinkkuvoileipiä, muna- anjovisleipiä tai pasteijoita fillotaikinasta.
Toivottavasti onnistuu, koitan kiksiä tässä
lisäidoeita. Ite olen vääntämässä viikonlopuksi ruokia perheelle, jossa on 8 hlö, äiti täysin sokea, isä puolisokea, 2 laktoositonta ,
lasten iät 6-18 vee joten
saapi heilutella kätösiä vaan välillä kun huillii niin jaksaa.
Karjalanpaisti hautuu uunissa, pottumuusi tutisemassa, lasagnekastike hellalla, suolasienet likoamassa :o)))
juustossa on aina maitoa.
Tee sen sijaan "soijajuustokakku" eli hyydytät soijamaison (tai kauramaidon) liivateella, tuo siis korvaa sen juuston.
pohjaksi kääretorttupojaa jossa sokeri on korvattu makeutusjauheella.
Pälle vielä kiille liivatteella hyydytetystä marjamehusta. ( ehkä marjojakin koristeeksi)
Täyte: vatkaa pari munaa vaahdoksi, lisää makeutusjauhetta ja vaniljaa maun mukaan, lisäksi vähän sitruunamehua.
laita liivakot likoon pakkauksen ohjeen mukaan( määrä soijamaidon määrän mukaan =noin 1/1/2 liivakkoa per desi)
Kuumenna pien osa "maidosta" ja liota siihen liivatteet.
Yhdistä kaikki aineet ja tarkista maku.
Pohjan lie osaat tehdä (voi käyttää vehnäjauhojen asemasta pelkkää perunajauhoa)
Kiille tehdään ihan vaan hyydyttämällä tarpeellinen määrä mehua liivakoilla ( tähän menee 2 liivatetta per desi)
Tuohon pintakiilteeseen ei tarvitse kuin 1 liivate per desilitra, ei kai sitä kukaan kumimattoa halua kakkunsa päälle.