Vanha äiteeni oli saanut joululahjaksi tämmöisen keittimen ja kun ei tykännyt sitä käyttää, niin antoi sen minulle.
Olen ihastunut siihen ja laitan monenlaisia juttuja sillä. Mutta mites se oikein on? Kauanko öljy säilyy huoneenlämmössä itse koneessa ja kauanko sitä samaa öljyä uskaltaa/voi käyttää?
Vai pitäisikö joka kerran jälkeen putsata/suodattaa öljy?
Olen ihastunut siihen ja laitan monenlaisia juttuja sillä. Mutta mites se oikein on? Kauanko öljy säilyy huoneenlämmössä itse koneessa ja kauanko sitä samaa öljyä uskaltaa/voi käyttää?
Vai pitäisikö joka kerran jälkeen putsata/suodattaa öljy?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Laske öljy vielä mieluusti aika kuumana melitta suodattimen läpi. Katso ettei suodattimen tötterö ole muovia, ettei se sula. Suodatettu öljy kaadetaan pulloon jonka voi sulkea korkilla. Säilytys huoneen lämmössä. Suodatettu öljy säilyy käyttökelpoisena huomattavasti pitempään kuin friteerausjätteitä sisältävä.
Niin kauan kun et huomaa maussa outoa, on öljy käyttökelpoista. Kyllä sen huomaa eltaantuneesta hajusta ja mausta, ole huoleti!
Jos friteeraat kalaa, älä käytä sitä öljyä muun ruuan valmistukseen.