Kahvikehrät

Raaka-aineet:

150g voita
6 dl vehnäjauhoja
50g tuorehiivaa (tai n.1½ pussia kuivahiivaa)
3/4 dl maitoa (kylmää)
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa

Täyte:

100g voita (pehmeää)
100g tomusokeria (muistakaa että 1 dl tomusokeria on vain 60g)
3 tl vanilja- tai vanilliinisokeria

Lisäksi:

voiteluun muna
raesokeria

Leipomisohje:

Voi ja vehnäjauhot nypitään ensin käsin murumaiseksi seokseksi..

Lisää sitten maito johon on liuotettu hiiva. Sekoita (vaivaaminenkin käy, kunhan sivelee käsiinsä vähän ruokaöljyä)! Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää vaahto ja suola taikinaan. Vatkaa täyte-aineet keskenään. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyksi ja levitä täyte sille. Kääri rullalle ja leikkaa siitä n. 3cm paksuisia viipaleita. Laita kaksinkertaisiin paperista tehtyihin pulla- tai muffinssi vuokiin, kohota, voitele munalla, ripottele päälle raesokeria ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20min. (aika riippuu uunin merkistä ja mallista).