Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Liemiä

    Mitä liemiä olette keittäneet itse, vai tuleeko kaikki Knorrin kuutioista? Kannattaako liemiä yleensäkään tehdä itse, suomalaisissa resepteissä kun kehotetaan melkein aina käyttämään kuutioita?

    Itse olen tehnyt kalalientä lohen päästä ja ruodoista (lohen jämät, sipulia, porkkanaa, laakerinlehtiä, mustapippureita ja merisuolaa kiehumaan tunniksi), ja siitä syntyi ihan hyvä kalakeiton pohja.

    Kasvislientä olen tehnyt tämän http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-brodo-vegetale-2/4288/ reseptin pohjalta - helppoa ja nopeaa: juureksia, sipulia, tomaattia ja perunaa, ym. pilkotaan ja keitetään, kunnes peruna on kypsää.

    Lihaliemeen löytyi ohje, jossa luita ja vihanneksia paahdetaan ensin uunissa pari tuntia ja sitten keitellään vuorokausi. Onkohan lopputulos vaivannäön arvoinen? Olisikohan helpomaa ohjetta olemassa?
    2370
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    mutta myös työläämpiä. Minä keitän aina yhden hirvenrangan syksyllä perusliemeksi. Siihen menee kolme päivää kun keitän sen melkein hyytelöksi ja pakastan annospusseissa. Kyllä se minusta on vaivan arvoista, siinähän se kattila itsekseen hautuu liedellä. Minulla on sitävarten 60 litran kattila että saa jonkinmoisen annoksen keitettyä kerralla.

    Äänestä

    • Kalalientä, se maistuu herkästi eltaantuneelta runsaan rasvansa vuoksi. Kannattaa käyttää valkolihaisia kaloja, tulos on huomattavasti parempi.
      Kyllä aito lihaliemi syntyy juuri siten että paahdat raaka-aineet ensin uunissa ja vasta sitten hiljalleen hauduttelet sky-pataa lieden kulmalla, mitä pidemmän aikaa sen parempi lopputulos.
      Pelkästään keittäen jää makuja puuttumaan, joten helppoa ja nopeaa konstia ei ole itse valmistukseen.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    keittelemään kirjoitti:

    Mitä liemiä olette keittäneet itse, vai tuleeko kaikki Knorrin kuutioista? Kannattaako liemiä yleensäkään tehdä itse, suomalaisissa resepteissä kun kehotetaan melkein aina käyttämään kuutioita?

    Itse olen tehnyt kalalientä lohen päästä ja ruodoista (lohen jämät, sipulia, porkkanaa, laakerinlehtiä, mustapippureita ja merisuolaa kiehumaan tunniksi), ja siitä syntyi ihan hyvä kalakeiton pohja.

    Kasvislientä olen tehnyt tämän http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-brodo-vegetale-2/4288/ reseptin pohjalta - helppoa ja nopeaa: juureksia, sipulia, tomaattia ja perunaa, ym. pilkotaan ja keitetään, kunnes peruna on kypsää.

    Lihaliemeen löytyi ohje, jossa luita ja vihanneksia paahdetaan ensin uunissa pari tuntia ja sitten keitellään vuorokausi. Onkohan lopputulos vaivannäön arvoinen? Olisikohan helpomaa ohjetta olemassa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu