ajattelin jotain muuta kun makkaraa..olisko possu hyvää grillattuna? tarviiko marinoida? ja onko jotain muita hyviä lihoja mitkä olis hyvää grillattuna?
mikä olisi hyvää
grillattavaa?
112521
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
et taida saada tästä viestiketjua aikaseksi,
korkeintaan herjaa muilta teineiltä.
Vaan iteppähän aloit.
jos sulla ei ollu muuta sanottavaa niin kannattaa olla hiljaa,niin et näytä niin tyhmältä.mielestäni kysyin ihan asiallisen kysymyksen..ps.teini-ikä on ollu ja menny ajat sitten
ei nyt kukaan järkevä aikuinen edes puolileikillään kysele tuommoisia
ja mikä helekutin ps ?
ollu ja menny...?
et näytä niin tyhmältä ?
-arvaa kumpi meistä näyttää siltä
teiniprovo viimeisen päälle
aloituksesi.
Lihassa on sen verran rasvaa että mitään marinointeja ei tarvita. Osta kaupastasi eteläamerikkalainen härän entrecote pala, leikkaa siivuksi (>1cm) ja kypsennä kuumassa grillissä n. 3 min per sivu. Lisää suola ja pippuri sekä grillattuja vihanneksia ja lasillinen voimakasta punaviiniä, niin ateria on valmis.
Yksi vaihtoehto on täytetyt lihakääryleet. Lihaksi käy porsaan ulko- ja sisäfilee ja naudan ulkofile. Naudan sisäfilee käy tietenkin mutta on mielestäni hieman liian jaloa tähän tarkoitukseen.
Leikkaa esim. porsaan sisäfileestä n. 3-4cm paksuisia pihvejä, painele niitä vähän muotoon ja nuiji lihanujalla hyvin ohuiksi, lähes läpinäkyviksi.
Paista kanttarelleja tai suppilovahveroita ja sipulia pannulla, sekoita mukaan pari rasiallista esim. kreikkalaista valkosipulituorejuustoa.
Levitä seos nuijitulle leikkeelle ja käännä leikkeen reunat sisään, pyöräytä kääryle ja kiinnitä parilla hammastikulla.
Tee grillauskastike itse soijasta, tomaattiketshupista, rypsiöljystä, suolasta ja pippusista.
Grillaa kääryleitä ja voitele niitä kastikkeella aika ahkerasti. Kypsymisaika riippuu tietysti koosta mutta tuollainen puolisen tuntia voisi olla aika lähellä, kuitenkin siten, että koko sisus on kypsää.
Aika hyvää, eikä maksa paljon. Kaveriksi valkosipuliperunat ja jotain muuta, mistä tykkäät, juomaksi kevyt punaviini ja jälkkäriksi kahvit ja konjakit(reilusti) niin johan on grilliruoka kohdallaan
Lohesta ja puronieriästä saa oivalliset
kalarullat. Toinen vaihtoehto on kuha.
Tarvitaan rasvaisempi ja kuivempi kala.
Lohi ja nieriä maustetaan kevyesti suolalla
ja valkopippurilla, laitetaan fileet päällekkäin, lohi ulommaisesksi. Nieriän voi
kevyesti sipaista kirkastetulla voilla, pintaan
ripotetaan tilliä, kääritään rullaksi ja kiinnitetään coctail-tikuilla.
Grillataan melko miedolla lämmöllä kunnes rullat ovat kypsiä ja kalan pinta saanut kauniin
värin.
Lisukkeeksi kastike mettesmör-juustosta,
wokattuja vihanneksia tai perunagratiini.
Lisäksi rapeaa salaattia valkosipulikrutongeilla (korvaa leivän)
Juomana kevyt valkoviini, tai kuiva siideri.
Tähän kävisi jälkiruoaksi jäätelö, metsämarjat ja kuuma kinuskikastike, kahvin tai aroimteen kanssa esim Peltohermannin lakkalikööri naisille, v.s.o.p miehille.
Varmaan herkullista tuo grillattu kala ja hieno resepti. Kalaa vaan tulee grillattua varsin harvoin, olisko syy siinä, että sen valmistaminen grillissä on jonkin verran lihaa haasteellisempaa? Joskus olen grillannut lohifileellä täytettyjä naudan sisäfileekääryleitä. Aika yllättävä yhdistelmä mutta toimii! Noihin ym. potsin kääryleisiin sopii muuten ihan hyvin myös esim siitake- tai herkkusienitäytekin sipulin ja tuorejuuston tai aurajuustonkin kanssa, jos ei satu suppilovahveroita tai kanttarelleja olemaan. On myös muistettava, että grillauksen tärkeitä elementtejä ovat aina myös hyvä seura ja hyvät juomat!
Possun sisäfilee on tällä reseptillä todella hyvää: http://www.grillimestari.com/savustettu-possun-sisafile-a-3.html
Kuvassa fileiden allanäkyvä oikeaoppinen grilliritilä. Juuri tuollainen sen tulee olla! Bravo!
Sopivasti hieman rasvaa, jotta ei ole kuivaa.