Oikeaa

sopivia ohjeita niille, jotka täällä valittelevat vähän väliä lisäaineista yms. Kukahan heitä muuten pakottaa syömään niitä eineksiä, jotka sisältävät niitä heidän pelkäämiään myrkkyjä?

En nyt ihan laittaisi yhtäläisyysmerkkejä USA:n ja Suomen välille. Nimittäin jos pitäisi ostaa kaupasta vain sellaista, mitä mummo olisi ostanut, jäisi suurin osa kasviksista ja hedelmistä ostamatta siitä yksinkertaisesta syystä, ettei niitä näillä leveysasteilla mummon aikoihin ollut saatavissa. USA:sta sijaitsee iso osa paljon lämpimämmässä ilmastossa, jossa on voinut saada vaikkapa tuoreita ananaksia tai viinirypäleitä jo silloin, kun niistä ei Suomessa osattu edes uneksia. Voi tietysti kyseenalaistaa eettisistä ja ympäristösyistä vaikkapa tomaattien syömisen talvella tai pakastekasviksien käytön, mutta väitän nykyruuan olevan 50 vuoden takaista terveellisempää juuri monipuolisten kasvisten tarjonnan vuoksi. Lapsuudessani talvisaikaan ei lautasella juuri muuta vihannesta näkynyt kuin etikkapunajuuria ja suolakurkkua. Porkkanaa, sipulia ja kaalia käytettiin lähinnä kypsennettynä. Lähiruoka ja sesongin mukaan syöminen on ihan hieno idea, jota itsekin noudatan joskus. Puhtaana aatteena se kuitenkin siivoaisi ruokapöydästäni suurimman osan lempiherkuistani, joista en halua luopua siitäkään syystä, että on helpompaa saada suositeltu kasvismäärä täyteen, kun syö kasviksia monipuolisesti.