Olisiko kellään herkullisia vinkkejä joulun kylmään kalapöytään? Mitä graavilohen kaveriksi? Silleistä en hirveästi välitä, mut jos superhyvä resepti löytyy niin kaikkeahan voi kokeilla.
Vinkkejä joulukaloiksi
shana
2244
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
LOHIRULLA
(voidaan tehdä sekä graavatusta, että kylmäsavustetusta lohesta)
400g lohta
150g tuorejuustoa (katkarapu, valkosipuli taikka yrtti)
1dl kuohukermaa
tilliä
ruohosipulia
sitruunalohkoja
Vaahdotettu kerma ja juusto sekoitetaan lisätään hienonnetut yrtit.
Levitetään ohuet kalasiivut kelmulle neliönmuotoon, levitetään täyte kalasiivuille.
Kääritään kelmun avulla rullalle ja pakkaseen pariksi tunniksi--> helpottaa leikkaamista.
Vaikkapa graavisiikaa, kylmäsavulohta tai -kirjolohta, lämminsavustettua lohta ja siikaa, erilaisia maustesilakoita (ja kokeilepa silliä _maustekastikeessa_), kirjolohen, muikun tai siian mätiä ja jos ei tunju pyhäinhäväitykseltä niin vaikkapa katkarapuja. Yleensäkin kaikkea järven/meren elävää, mitä voi tarjota kylmänä.
Ja muista sitten jääkaapin lämpötila - se saa noille olla vain muutama astetta.