metso ja sorsa

Herkkusuuko

nyt kun viimeinkin pääsin helsinkiin, niin olisi tarkoitus järkätä kunnon megatuparit..
kutsua n.10 hauskaa, rääväsuista veikkoa ja kaunotarta,
velipoika antoi metson (6 kg) ja sorsan matkaan,
nyt mietin miten valmistan nuo herkut..
tarkoitus olisi kattaa pöydälle metso ja sorsa erikseen tarjoiluastiaan peruna ja juures pedillä..
miten valmistan ja millä mausteilla nämä ??
miten saan linnut pysymään herkullisen mureina kuivumatta??..
tarkoitus olisi nauttia ateria hyvän chileläisen punaviinin kera....
tietysti tarjolle tulee myös meren herkkuja, mutta siitä erikseen...KIITOS!

2

265

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rami

      http://www.metsastys.net/reseptit.htm
      tuolta löytyy riista ruoka reseptejä,jospa niistä ois apua,sen verran kuitenkin neuvoisin näin metsästäjänä itsekkin että:älä laita liikaa mausteita,siis älä"yli mausta"riistan pitääkin maistua ja jos laittaa voimakkaita mausteita/yrttejä paljon ei riista enää maistukkaan vaan pelkästään ne mausteet!perusmausteet riittää:suola,maustepippuri,valkopippuri ehkä kans,samaten laakerinlehti,katajanmarja tai katajanmarja mauste,sitäkin varoen..niin ja tietysti sipuli ja porkkanaa riippuen mitä teet noista linnuista,hyvät lähtökohdat sulla kyllä on joten onnea vaan ruuanlaittoon!!ps.jos metso on vanha se vaatii PITKÄN kypsennys ajan,muuten kauheen sitkasta!!!!

    • Mössääjä

      Olen valmistanut pienempiä lintuja (mm. sorsaa, riekkoa ja fasaania) kohtalaisella menestyksellä valurautapadassa uunissa (padan pohjalla nestettä).

      Isompia lintuja (hanhea, kalkkunaa) olen yrittänyt joskus vuosia sitten paistaa uunissa sillä tuloksella, että ohuemmat kohdat ovat kuivuneet pahasti ennen paksumpien kypsymistä.

      Onkohan kenelläkään kokemuksia ja mahd. ohjeita isojen lintujen paistamisesta uunissa paistopussissa (jonka pohjalla on mahdollisesti nestettä)?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      148
      2814

    2. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      363
      2017

    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      40
      1757

    4. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      35
      1678

    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      31
      1393

    6. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      94
      1213

    7. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      54
      1173

    8. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      327
      949

    9. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      110
      938

    10. Annan meille mahdollisuuden

      Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil
      Ikävä
      53
      782
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt