Kirjoitan nyt siitä huolimatta että "ei vegaanit" ovat saaneet täällä varsin rankkaa arvostelua.
Päätimme poikaystäväni kanssa (joka on joogaaja) aloittaa kasvisruoka valion, niin ettemme syö ollenkaan punaista lihaa (syömme edelleen siis kalaa, kanaa ja maitotuotteita)Päätimme kokeilla tätä kokeilun halusta ja siitä olisiko olo parempi näin kevyempään ruokaan siirryttäessä..
Haluaisinkin nyt kysyä kun olen tässä nettiä selaillut onko täällä ihmisiä jotka ovat samalla ruokavaliolla ja mitä meidän ei varsinaisten vegaanien tulisi ruokavaliossa korvata proteiinien lisäksi (korvautuvatko pelkillä pavuilla ja herneillä vai täytyykö siirtyä soijaan)..
D ja B12 vitamiinin kanssa on myös hieman onkhelmia..
eli siis jos joku voisi vain ystävällisesti hieman neuvoa ja antaa ohjetta eteenpäin.
Iso kiitos jo näin valmiiksi..
Päätimme poikaystäväni kanssa (joka on joogaaja) aloittaa kasvisruoka valion, niin ettemme syö ollenkaan punaista lihaa (syömme edelleen siis kalaa, kanaa ja maitotuotteita)Päätimme kokeilla tätä kokeilun halusta ja siitä olisiko olo parempi näin kevyempään ruokaan siirryttäessä..
Haluaisinkin nyt kysyä kun olen tässä nettiä selaillut onko täällä ihmisiä jotka ovat samalla ruokavaliolla ja mitä meidän ei varsinaisten vegaanien tulisi ruokavaliossa korvata proteiinien lisäksi (korvautuvatko pelkillä pavuilla ja herneillä vai täytyykö siirtyä soijaan)..
D ja B12 vitamiinin kanssa on myös hieman onkhelmia..
eli siis jos joku voisi vain ystävällisesti hieman neuvoa ja antaa ohjetta eteenpäin.
Iso kiitos jo näin valmiiksi..
Vastaukset 11
Vanhimmat
Eipä teillä oo hätää mistään, kun kerran syötte käytännössä sekavaliota edelleen. B12-vitamiinia saatte edelleen esim. kananmunista. d-vitamiinia on jo pitkään lisätty maitoon saatte sitä muutenkin. Proteiinikaan ei ole ongelma vaikka ette 'punaista lihaa' söiisikään. Ottakaapa vaikka soijarouhe käyttöön, sitä voi käyttää vaikka jauhelihan tapaan. Ja huomio! Soija on papu.
voin tässä nyt kertoa ihan syynkin siihen miksi olen suosiolla yhä sekaruoka valioinen kun lueskeli tuolla noita juttuja täys veganismi menee minusta 100% liiotteluksi..
kyllä tässä nyt sitten hyvin pärjäillään vaikkei punaista lihaa syödäkkään
kiitos paljon valistuksesta..
Tästä osoitteesta löytyy ihan kivasti eri elintarvikkeiden ravintoarvoista: http://www.ktl.fi/fineli/
...veganismin valitsee yleensä ihminen joka ei halua tuottaa minkäänlaista kärsimystä eläimille ja joutuu siksi olemaan perin ehdoton myös ruokavaliossaan. Niistä jotka ovat jättäneet vain joitan eläinkunnan tuotteita pois ruokavaliostaan, ja nekin jätetty esimerkiksi kevyempien tottumusten toivossa, usein ihmetyttää moinen ehdottomuus.
Toivotan joka tapauksessa onnea kokeilullenne! Itse kun aikanaan lihat jätin, tulin yllättyneeksi siitä miten paljon monipuolisempi ruokakirjo on nykyään keittiössäni. Reseptejä on loputtomasti myös netti pullollaan.
'Punainen' liha ei ole yhtään 'kevyempää' kuin kana tai kala. Ja mitä on 'kevyempi' muutenkaan.. Yritän olla moralisoimatta, mutta kuolleiden eläinten syöminen ei kuulu kasvisruokavalioon.
Jos motivaationne liittyy rasvaan, niin ensinnäkin, rasvan osuuden energiantarpeen tyydyttämisestä pitäisi olla 25-30%; toisekseen, kana ja kala ovat nimenomaan sieltä rasvaisemmasta päästä kuolleita elämiä.
Mitä hindulaisuuden harjoittamiseen tulee (= joga), vain bramin ja vaisna -kastien sekä varsinaisten jogien/fakirien tulee olla vegetaareja sekä myös olla syömättä mm. sipulia, valkosipulia ja sieniä. Alkoholi ja kofeiini ovat myös poissa ruokalistalta.
ei tämä suinkaan mikään laihdutus juttu ole, näinä muutamana viikkona kun olen ilman lihaa ollut olo on ollut paljon "kevyempi" mutta ei millään laihdutus mielellä..
oikeaksi kasvissyöjäksi minulla ei edes juuri ole resursseja, kaikkeen eivät opiskelijankaan rahat riitä..
emme myöskään käytä alkoholia, polta tupakkaa, käytä huumeita, juo edes kahvia..
mietitäänpäs.
Lakto-vegetaarinen ruokavalio on halvin ja monipuolisin mahdollinen. (No jaa, siis halpa ja monipuolinen: paras mahdollinen kompromissi!)
Yhdistelemällä riisiä, juureksia, perunaa, linssejä, papuja ja maitotuotteita sekä sopivan määrän vihreitä vihanneksia, ruokavalio on sekä halpa että terveellinen. Työläs kuitenkin, etenkin jos ei käytä puolivalmisteita.
Ortodoksinen vegetaarisuus on suorastaan huomattavan työlästä, vegaaniudesta puhumattakaan.
Vaikka ateisti olenkin, suosittelen lämpimästi Hare Krishna-liikkeen julkaisemia keittokirjoja. Kurma Dasan 'Great Vegetarian Dishes' on erinomainen johdatus terveelliseen ja halpaan kasvisruokaan, lakto-vegetaarisesti.
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/0959365915/103-7384838-5857460?v=glance - tai jos asut Helsingissä, sen varmaan saa osoitteesta
Govinda's
Ruoholahdenkatu 24 D III krs. (sisäpihalla)
00180 Helsinki
Kevyempi olosi voi johtua siitä että lihan sulattaminen on kovaa työtä, aiheuttaa suoliston happopitoisuuden nousua, kalkinpuutetta jne jne.
Jos menet Govinda's -ravintolaan, kerro ihmeessä että sait vihjeen Kurma Dasan henk. koht. ystävältä Australiasta. Voin melko lailla luvata tupla-annoksen tai ainakin ilmaisen jälkiruoan! (Minulle se on toiminut - Kurman kun tunnen hyvin - kaikkialla maailmassa.)
kiitosta vaan teille kun asiallisesti vastasitte..
täytyy nyt sitten lähteä kirjastoihin ja kauppoihin metsästämään hyviä ruoka ohjeita ja raapustamaan niitä laatikon pohjalle kokeilua odottamaan..
ehkäpä minäkin teen jotain hyvää maailman hyväksi vaikken ihan lihaton olekkaan :)
...ihmiselle, suuri ihmiskunnalle, vai miten se meni. Eikös jo lihansyönnin vähentäminen ole askel parempaan? Ei kaikkien ole pakko olla "totaalikieltäytyjiä", hatunnosto viestin aloittajalle jo siitä, että jätti pois punaisen lihan. Ja vaikkei olisi jättänyt pois mitään niin ok niinkin, ei kasvissyönti itsessään ihmistä sen kummemmin jalosta.
Mielipiteensä kullakin.
Ei se ehkä ketään paremmaksi sinänsä tee.Jollei sitten omasta mielestään,ja tällöinhän ko. ihminen on käytännössä jalostunut paremmaksi,omassa uskomuksessaan.
Mutta fyysisestihän ihminen jalostuu kasvissyönnistä roimastikin.
Vaikkapa vuoden kokeilu itse kullekkin riittänee kertomaan vaikutukset,tai vaikka sen lihan ja kasvisten määrän suhteen vaihtaminen päikseenkin jo auttanee.
Tiesittekö muuten?Edelleen 42-vuotiaana NHL:ssä huipputasolla jääkiekkoa pelaava Igor Larionov on kaiketi lähes koko ikänsä elänyt punaviini ja kasvis ruokavaliolla?
Mietin vain itsekseni,että mitenkähän tuolla ent.Neuvostoliitossa ollaan suhtauduttu ulkomailta(ko?) rahdattuun punaviiniin Larionovin nuoruudessa?
Vaikkakin,taitaa olla ollut pitkät perinteet kauppasuhteissa venäjän alueella aina ranskaan?
Itse olen kyllä täysi sekasyöjä, mutta pitää korjata sellainen luulo, että kasvissyönti olisi jotenkin kalliimpaa kuin lihansyönti. :) Katsopa huviksesi kaupassa ensi kerralla kilohintoja niin vihannespuolella kuin lihatiskinkin luona.
Esim. broilerinkoivet maksavat yleensä 3-4 euroa kilolta, mutta niistä n. kolmannes on "syömäkelvotonta" ainesta, eli luuta, jänteitä ja läskiä. Broilerin rintapalat ovat jo selvästi kalliimpia (n. 5 euroa/kg) ja jos haluaa ostaa täysin luutonta broileria, hinta on n. 10 euroa/kg. Kelvollinen jauheliha maksaa vähintään 5 euroa kilolta, toki halvemmallakin saa jos lisää rasvan määrää. Kokolihan hinta vaihtelee välillä 5-15 euroa/kg.
Sen sijaan kasvikset maksavat harvoin tuota 5 euroa kilolta, ellei sitten osta jotain erikoishedelmiä tai pelkkää luomua. Porkkana, kaali, peruna ja sipuli ovat kaikki yleensä reippaasti alle euron kilo ja hedelmien hinnat pyörivät 1-3 euron välillä. Tomaatit, kurkut, salaatit ja paprikat maksavat 2-5 euroa kilolta. Pavut, linssit ja herneet ovat hinnoiltaan myös yleensä alle 5 euroa/kg.
Kun muistetaan, että hiilihydraatit eli peruna, riisi, makaroni, leivät jne. ovat niitä parhaiten täyttäviä ruoka-aineita, voitaneen todeta, että kasvissyönti on paljon lihavoittoista sekasyöntiä halvempaa. Liha on toki raskasta ruokaa, mutta parhaiten maha täyttyy vaikka perunalla. Nykyään ihmiset syövät ihan liian paljon lihaa, myönnän suoraan että itsekin siihen helposti sorrun. Lautasmallia ei aina tahdo oikein muistaa kun lihan mausta tykkää niin kovasti... Mutta joka tapauksessa jos lompakkoa ajattelet, siirry ihmeessä täysin kasvisruokaan. :)