Pakastimessani on paljon herkkutatteja,mutta en oikein tiedä mitä ruokaa niistä tekisi,osaisitko sinä neuvoa ja laittaa tänne oman "herkku"-reseptisi.
Mitä laittaisi?
Tatti
3289
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
HERKKUSIENI-JULIENNE (Sopii tehtäväksi myös tateista)
1-1,5 litraa tuoreita herkkusieniä (tai tatteja)
2 rkl voita tai öljyä
1 tl suolaa
3/4 valkopippuria
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 nippu persiljaa
2 dl smetanaa
1-2 tl vehnäjauhoja
1-2 dl juustoraastetta
1) Paista paloiteltuja sieniä paistinpannussa, jotta niistä haihtuu ylimääräinen neste
2) Lisää rasva, hienonnetut valkosipulinkynnet, silputtu sipuli sekä mausteet sienien joukkoon pannulle ja jatka paistamista vielä hetki
3) Ripottele päälle vehnäjaujot ja sekoita hyvin.
Lisää sitten smetana pieninä nokareina. Hienonna persilja ja ripottele se hautuvan ruuan joukkoon
4) Kaada sienimuhennos uuninkestävään tarjoiluastiaan, ripottele pinnalle juustoraastetta ja kuorruta nopeasti uunissa ennen tarjoilua (10-15 minuuttia, 225 astetta)
Sienimuhennos sopii hyvin lisukkeeksi, blinien täytteeksi tai esimerkiksi kuhan tai muun kalan gratinoimiseen. Lisäksi kalan päälle sienimuhennoksen alle voi laittaa kovaksi keitettyä ja veitsellä hakattua kananmunaa.
Laita normaaliin lihapullataikinaan puolet ihan hienoksi, mielellään monitoimikoneessa siputtuja tatteja. Tulee uskomattoman hyviä.
Tee marinoituja tatteja:
Liemeen 1 osa sitruunaa, 1 osa vettä ja 1 osa öljyä. Mausteeksi ohuita sipulirenkaita, kokonaisia punapippureita, suolaa, persiljaa. Anna maustua ainakin 2 tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Taivaallisen hyviä.
Tattikeittoa unohtamatta:
Kuullota sipuli tilkassa öljyä (kattilassa), lisää tatteja n. pari dl, lisää vehnäjauhoja 1-2 rkl, lisää vettä kasvisliemikuutio. Mausta pippurilla ja suolalla. Syö juustonäkkärin kanssa.
Laitappa vaikka pitsan täytteeksi muiden sekaan pannulla paistettua tatti silppua johan maistuu !!