Hei!
Kuten moni muukin olen aloittanut uuden kevyemmän liikkuvan elämän vuoden alusta.
Nyt vaan tuntuu että kun joka päivä kaipaan lämmintä ateriaa, niin alkaa mielikuvitus loppua..
Yleensä valmistan kanasta tai (tonni)kalasta pastaa tomaattimurskakastikkeeseen ja sipulia lisäksi.
Puuro on aamulla lämmintä ja hyvää, mutta kaipaisin kovasti oikein kevyitä täyttäviä lämminruokavinkkejä päivällä/illalla toteutettavaksi.
..ainiin.. laktoosi ei sovi alkuunkaan, joten laktoosittomia vaihtoehtoja jos vielä saisin, olisin oikein onnellinen.
Mukavaa vuoden jatkoa kaikille ja maukkaita herkutteluhetkiä!
Kuten moni muukin olen aloittanut uuden kevyemmän liikkuvan elämän vuoden alusta.
Nyt vaan tuntuu että kun joka päivä kaipaan lämmintä ateriaa, niin alkaa mielikuvitus loppua..
Yleensä valmistan kanasta tai (tonni)kalasta pastaa tomaattimurskakastikkeeseen ja sipulia lisäksi.
Puuro on aamulla lämmintä ja hyvää, mutta kaipaisin kovasti oikein kevyitä täyttäviä lämminruokavinkkejä päivällä/illalla toteutettavaksi.
..ainiin.. laktoosi ei sovi alkuunkaan, joten laktoosittomia vaihtoehtoja jos vielä saisin, olisin oikein onnellinen.
Mukavaa vuoden jatkoa kaikille ja maukkaita herkutteluhetkiä!
Vastaukset 14
Vanhimmat
Uunikasvikset on ihania! Leikkele lohkoiksi perunaa, porkkanaa, tuoreita herkkusieniä, paprikaa, kukkakaalia jne. Laita suureen kulhoon, lorauta päälle vähän (siis VÄHÄN) oliiviöljyä / paistomargariinia (70% rasvaa) ja sekoita. Sitten lisää aromisuolaa, pippuria, yrttimausteita tms. oman maun mukaan (rosmariini on ihanaa!). 200-asteisessa uunissa n. 45 min. Ja ei kun herkuttelemaan! Lisäksi sopii toki kala mutta ei ole pakollista.
Saako tuota 70% margariiniä laktoosittomana? Ja miksi helskutissa ei ole tullut vielä laktoositonta vispattavaa kermaa??
Painonvartijoiden sivuilla on paljon hyviä ruokaohjeita.
www.painonvartijat.fi
Kevyttä saat tavallisistakin ruoista, kun käytät vähärasvaisia raaka-aineita, vältät kermoja yms. rasvatuotteita. Esim. älä osta sikanautaa, vaan paistijauhelihaa.
Laatikot munamaito- tai vastaavien rasvaliemien sijasta liha-/kala-/kasvisliemeen.
Perinteisestä lihakeitosta saa vähärasvaisen, kun keittää sen edellisenä päivänä, pistää jäähdyttyä yöksi jääkaappiin ja ennen lämmitystä kuorii pinnalle hyytyneen rasvan pois.
Rasvan lisäksi vähentää voi sokeria ja muita nopeita hiilihydraatteja (varsinaista sokeria tarvitaan hyvin harvassa ruoassa).
Osan lihasta tai kalasta voi korvata ylimääräisillä kasviksilla, niin ei tarvitse aterioita pienentää.
Kevyiden ruokien laittaminen on helppoa, kun vaivautuu hetkeksi pysähtymään reseptin äärelle ja miettimään, mitä tästä voi vähentää tai poistaa.
Ota kolme sipulia. Silppua ne pieniksi. Kuullota pannulla reilussa (30 g) voissa.
Kaada kuullotettu sipuli ison vuoan pohjalle. Lado päälle pari pakettia (2 x 170g) silputtua Amerikan pekonia (HK).
Pekonin päälle lado vajaa kilo perattuja muikkuja, jotka olet pyörittänyt ruisjauhossa, johon on lisätty hiven suolaa.
Vuoka sitten uuniin (180 astetta). Parinkymmenen minuutin kuluttua kaada päälle seos johon olet sekoittanut kahden desin kuohukermapurkin, jonka olet ohentanut parilla desillä maitoa, reilulla tuorejuustonokareella ja tulisella sinapilla.
Jatka paistamista vielä reilu puoli tuntia.
NAM!
Heh... Ei se niin kevyttä ole mutta hyvää :)
Monen kalan keveys katoaa valmistettaessa ruoaksi. Näin kävi tuossakin esimerkissä: joukossa rasvaista pekonia ja kermaa.
Esimerkiksi kirjolohesta saa kevyen aterian paistamalle sen ilman sooseja uunissa. Voitele uunipannu tai vastaava ruokaöljyllä (vain tilkka) ja aseta suolattu ja mahdollisesti maustettu (esim. sitruunamehua tai sitruunapippuria, tilliä, ruohosipulia...) nahkapuoli alaspäin pannulle paista 200-asteisessa uunissa vartin verran. Maukasta ja kevyttä ja mahdollinen rasvakin on sitä terveellistä kalanrasvaa (omega-3 yms.).
Ja tuosta voi sitten kehitellä eteenpäin. Esimerkiksi kokeilla erilaisia mausteita tai vaikkapa laittaa seuraksi reilu annos sitruunamehua ja kypsentää siinä mehussa.
jos vaikka ilman öljyäkin.Paistinpannu levylle hienoa suolaa siihen lohipala nahka puoli alas päin pannulle,sen siinä tiristessä mausta sisäpuoli sitr.pippurilla,tillillä,suolalla ja käännä,ruskista.Sammuta levy ja anna hautua hetki kypsäksi.Lohessa on niin paljon rasvaa että ei kannata lisäillä sitä edes öljyn muodossa.
Pekonihan on pelkkä vihannes kuten tomaattikin. Kerma taas pehmentää tuota luontaista keveyttä. Joten tuollainen on juuri makeimmilleen painonvartijan ja muiden linjoistaan huolehtivien ruokavalioon.
Kirjolohi ilman sooseja uunissa maistuu juuri sille missä kirjolohi kasvaa. Voit itse kokeilla mutapohjan lämmittämistä vesihauteessa. Herkullistahan se on. Ainakin joidenkin mielestä.
Jotkut näyttävät ostavan mudassa kasvatettuja kirjolohia. Kunnollisista ruoka onnistuu vaikka ilman kermoja.
Olen tehnyt tuolla tavoin monta kertaa eikä mitään sivumakua ole ollut, kun on valinnut hyvää kalaa.
Lämpimät voileivät on mielestäni mainio ateria, jossa tulee viljat ja lihat ja vähän vihanneksiakin samassa paketissa.
Normaalin juustokuorrutuksen sijaan olen tehnyt joskus niin, että olen paahtanut leivät (vaikka Realia) paahtimessa ja wokannut siihen päälle (tai muuten paistanut) esim. kanaa ja juureksia öljytilkassa. Kastike päälle tomaatista, hedelmistä ja mausteista, valmiskastikkeita kaihtamatta, tulee hetkessä tehosekoittimessa.
Jos teet ne voileivät perinteiseen tapaan uunissa, voit jättää rasvan pois leivältä ja sipaista salsaa tai ketsuppia täytteitten alle. Sitten vaan tonnikalaa tai vähärasvaista lihaa leiville ja tietty tomaattia ananasta ja mausteita ja lopuksi juustoraastetta (kun juusto on raasteena sitä ei tarvii niin paljon). Ja kärvennetään kuumassa uunissa kunnes juusto saa hiukan väriä tai mikrossa kunnes juusto sulaa. Uunissa tulee parempia.
Kiitos!
Tätä kokeilen heti illalla.
Helppo laittaa myös tarjottavaksi vähemmän light- versiona jos on tulossa herkuttelijoita kylään.
Ja voi itsekin huoletta mässätä mukana.
Ei sun tarvii kertoo et se on "kevyt" resepti. Kerrot vaan saanees inspiraation ja huomannees kuinka hyvältä ne maistu. Ihmisillä on turhia ennakkoluuloja ruuan suhteen.
Juustoraasteen joukkoon voi sekoittaa kevyesti vatkatun kananmunan, tai keltuaisen, niin siitä tulee vielä riittoisampaa. Joukkoon vielä muutama tippa tabacoa niin jo on hyvää kuorrutusainetta.