Voisiko joku kertoa mitä mausteita laitatte kun teette kaalikääryleitä ja varsinkin se paistoaika, miten paistatte ja kuinka kauan? Ruskistatteko ensin pannulla ennen uuniin laittoa ja millä suljette kääryleet etteivät ihan levähdä paistuessaan. Kiitos kaikille vastanneille!!
Kaalikääryleet
Uuni kuumenee
3281
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
ei ne kääryleet paljon mausteita kaipaa,suolaa ja pippuria.Uunissa lämpö saa olla suht alhainen,ehkä noin 150 astetta.Anna hautua pitkään,aina mehevämpiä tulee.Ei tarvitse ruskistaa pannulla,siitä vaan pellille ja voidellaan(mun resepti siihen siirappi soijakastike).Ai niin,kysyit vielä siitä käärimisestä,laita saumat alas,varmaan pysyvät kiinni.
Mä laitan snadisti meiramia sisuksiin.. Puuroriisi kantsii keittää lihaliemeen ja jauhelihat perinteisesti raakana sekaan. Vuoan pohjalle laitan kans lihalientä, estää kuivumisen, hyvää valeluun ja siitä saa lopuksi soosin melko helposti.
Mausteina on suolaa, valkopippuria, hiukan maustepippuria, meiramia, siirappia ja sipulisilppua.
En ruskista pannulla vaan laitan raa'at käärylet suoraan hyvin voidellulle uunipellille saumapuoli alaspäin.
Kääryleiden pinnalle voinokareita ja ohuita siirappivanoja.
Pellille voi laittaa myös hiukan lihalientä, mutta sinne tulee yleensä kyllä nestettä muutenkin. Jos pelli kuitenkin uhkaa kuivua sinne lorautetaan hiukan lihalientä, jotkut käyttävät myös kermaa.
Pellillä olevalla nesteellä valellaan kääryleitä silloin tällöin.
Uuni on ensin 200 asteessa sen aikaa, että kääryleet saavat hiukan väriä pintaansa. Sen jälkeen lämpö lasketaan n. 150 asteeseen, jossa kääryleitä sitten muhitellaan vähintään pari tuntia, koosta riipuen. Mitä kauemmin ja pienemmällä lämmöllä niitä paistellaan, sitä parempia tulevat ja säästytään myös mahdollisilta vatsavaivoilta paremmin.
Kääryleitä ei saa päästää kuivumaan.
Kääryleiden kanssa nautitaan perunoita ja puolukkasurvosta.