Aloin laittamaan sitä salaatin päälle, kun en käytä muitakaan rasvoja.
Onko oliiviöljy terveellistä?
Repe
177444
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Extra virgin tai premium selected extra virgin oliiviöljy on toki erittäin terveellistä, mutta tavallinen ei ole. Siinä ei ole enää kovin paljon sen hyviä vaikutuksia jäljellä. Oliiviöljy tuo erittäin hyvää makua salaatteihin, mutta kannattaa myös harkita rypsiöljyä. Se on oikeastaan parasta öljyä mitä voi olla, sillä siinä yhdistyvät sekä oliiviöljyn että auringonkukkaöljyn terveelliset puolet. Toki paistaessa muistathan että on sama mitä rasvaa käytät, sillä terveysvaikutuksia ei ole enää jäljellä paistamisen jälkeen.
Tässä hieman erilaisista öljyistä:
http://whatscookingamerica.net/OliveOil.htm
http://www.veg.ca/newsletr/janfeb97/best_oil.html
http://www.onecook.com/reference/oil.htm
http://www.sundropheart.indiatimes.com/joshi.html
http://oregonstate.edu/dept/ehe/nutrition/oliveoil.html
http://www.hyvaterveys.fi/sivu.asp?path=1;613;564;640
http://web.tukholma.net/tallaviikolla/terveysartikkelit/rypsi.asp
http://www.yle.fi/teema/tiede/arkisto/tutkittujuttu_terveytta_kreetalta.shtml
http://www.finfood.fi/finfood/ff.nsf/0/5a109a9c3678f508c2256a47003b960b/$FILE/Raportti_kirja.pdf
...aina lähinnä siitä, miten suuri oliivisato on saatu Etelä-Euroopassa :->
Sen mukaan sitten käytellään rahaa oliiviöljyn mainontaan pohjoismaissa...
Tässä tietoa ruokaöljyistä suoraan Sydänliiton nettisivuilta:
"Eri öljyt sisältävät eri määriä välttämättömiä rasvahappoja ja niiden suhteet vaikuttavat siihen, kuinka hyvin öljy tyydyttää välttämättömien rasvahappojen tarpeen.
"Rypsiöljyssä on ihanteellinen rasvahappokoostumus.Se sisältää alfalinoleenihappoa noin 20 kertaa enemmän kuin oliiviöljy ja lähes 30 kertaa enemmän kuin auringonkukkaöljy.
"Ruokavaliossa linolihapon tarve tulee helposti tyydytettyä, kun taas alfalinoleenihapon saanti voi jäädä suositusta pienemmäksi. Välttämättömien rasvahappojen tarve saadaan helpommin tyydytettyä rypsiöljypohjaisella kasvimargariinilla kuin auringonkukka- tai oliiviöljypohjaisella."
Samalla sivulla on taulukoiden muodossa monenlaista tietoa, mm. eri öljyjen määrät, joista saadaan tarpeeksi välttämättömiä rasvahappoja
---
Naiset 1800 kcal
rypsiöljy 3 ½ tl
oliiviöljy 80 tl
auringonkukkaöljy 100 tl
---
Miehet 2400 kcal
rypsiöljy 5 tl
oliiviöljy 108 tl
auringonkukkaöljy 135 tl
---
Tuosta voi päätellä, että oliiviöljy on hieman terveellisempää kuin auringonkukkaöljy, mutta jää terveellisyydessä huikeasti jälkeen rypsiöljystä.
Lähde:
http://www.sydanliitto.fi/jarjesto/tiedotus/lehti/rasvahapot.html
jollain toisella toinen, oliiviöljyssä on kuitenkin mm.lehtivihreää ja onhan LAADUKAS esim.kreetalainen öljy paljon juoksevampaa kuin rypsi.kestää korkeampia paistolämpötiloja eltaantumatta jne.juuri flavonoidiensa takia.käykää lukemassa oliiviöljystä tutkimustietoa http://www.knossos.fi, älkää luottako sydäntautiliiton vanhentuneisiin margariinisuosituksiin!
niin sinne voi päästäkin.automaatio!
luotettavalta kirjoittajalta (...)
ja luotettavasta lähteestä (Knossos Oy)
:->
Kansanterveyslaitoksen tiedot ovat varmasti luotettavia:
http://www.ktl.fi/fineli/c536.html
http://www.ktl.fi/fineli/c11695.html
http://www.ktl.fi/fineli/fg15.html
Ei tarvita korkeampaa matematiikkaa tuohon, että voi todeta Sydänliiton suositukset oikeiksi.
Kansanterveyslaitoksen ravintoainetaulukot ovat varmasti luotettavia mutta Sydänliiton suositukset jotain muuta kuin terveellisiä ja/tai tutkimuksiin perustuvia.
tuolla Knossoksen sivuilla ja sehän tiedetään että Kelasta saat virallisen totuuden luotettavat tiedot.tuskinpa edes tietävät mitä on oliiviöljy kun sitähän ei saa suomalaisesta ruokavaliosta ja silloin moista ei tarvitakaan.
Rypsiöljy hakkaa tervellisyydessään oliiviöljyn 6-0. Ja tämä on tieteellistä faktaa. Kylmäpuristettu rypsiöljy kestää myös kuumentamista toisin kuin oliiviöljy. Makuasioista ei voi kiistellä mutta oliiviöljyhän ei ole mitään erikoisen hyvän makuista mutta rypsiöljy taas ei maistu miltään joten maun suhteen se on helppo ja monipuolinen ruoka-aine. Hardvardin yliopiston tutkijoiden ravinto tutkimuksiin perustuva ruokapyramidi suosittaa terveellisiä kasvioljyjä käytettäväksi yhtä paljon kuin kokojyvätuotteita. Tämä on suomalaisiin ravinto suosituksiin todella paljon. Ravintotutkimuksissa on myös todettu että rasvat eivät lihota vaan hiilihydraatit.
Ostin sitten näiden keskustelujen pohjalta oliiviöljyn lisäksi rypsiöljyä.
Eilen illalla kun pannulla lämmitin proileria ja vihanneksia, niin laitoin molempia öljyjä, puolet ja puolet. Ja oli hyvää.
Itse en sitä oliiviöljyn makua pidä minään pahana. Itse asiassa sitä oli ennakkoluulo kaikkia öljyjä kohtaan, kun kokemusta oli öljyistä ainoastaan lapsuudesta, jolloin joutui syömään kalanmaksaöljyä ja se maistui (ainakin silloin) helvetin pahalle.
Niin, ruokavalioni oli aiemmin melkein kokonaan hiilihydraatteja ja sokereita ja lisäaineita sisältäviä tuotteita, makkaroita yms., seuraus; voin huonosti.
Nyt olen vaihtanut ruokavaliota ja tuntuu paremmalta. Vaikka vielä olenkin tälläisellä alun itsetarkkailuvaiheella, ettei tulisi tehtyä hätiköityjä johtopäätöksiä.
Mutta toivottavasti sitä olo pysyykin parempana ja kohenee edelleen. Voihan se ollakin, että ruokavaliolla todella on jotain näin suurta merkitystä?
kummatkin öljytuotteet, paitsi voitelevat purukaluston, lämmittävät mukavasti. Ja on helppo nauttia. Suosittelen eritoten vartiossa talvella seisoskeleville varusmiehille. Pullo yössä pitää pirteänä:
"Makuasioista ei voi kiistellä mutta oliiviöljyhän ei ole mitään erikoisen hyvän makuista mutta rypsiöljy taas ei maistu miltään joten maun suhteen se on helppo hörppiä"
Muistaakseni kyllä kylmäpuristettu oliiviöljy kestää kuumentamista huomattavasti paremmin. En valitettavasti löytänyt nopeasti väitteen tueksi, kuin tämmöisen:
http://www.separationsnow.com/basehtml/SepH/1,,3-5-7-0-41648-ezine-0-4,00.html
Muuten kylmäpuristetturypsiöljy on kyllä parempaa omega3/omega6 suhteeltaan.
Joo olisi hyvä tosiaan, että päivittäisistä kaloreista olisi rasvasta jotain 25-30 %, joista suurin osa kasvisöljystä ja kalanrasvasta.
Käykää lukemassa www.westonaprice.com
Käytä ihmeessä voita ja kermaa myös!
extra virgin olive oljya, se on parasta oliivi oljya. Muita terveellisia on flax seed oil (ala kayta sita keittamiseen) seka grape seed oil. Luen muuten parhailaan terveyskirjaa ja se sanoo etta rypsioljy on erittain epaterveellista ihmiskeholle! Sita kaytetaan mm. saippuoissa, bensassa (niinkuin joku jo sanoikin), synteettisena kumiperana seka mm. liukastamaan lehtien kansia. Rypsioljy tehdaan rapsista joka on erittain myrkyllinen (hyonteoisetkaan eivat syo sita).
On käytetty vuosituhansia.
Jos siin öljys on niinq amfetamiinii tai vastaavaa vitamiinii, nii homma on OK.
Luomu extra virgin oliiviöljy on herkullista, siis siinä on makua. Oliiviöljyä väärennetään ilmeisesti paljon, laimennetaan muilla jopa haitallisilla kasvirasvoilla. Ei kannata ostaa halvinta. Jos se maistuu kurkussa väkevältä niin se on aitoa tavaraa.
Olen itse poistanut rypsiöljyt ja margariinit. Käytän hieman kalaöljyä, gheetä ja kookosöljyä myös. Kookosöljy antaa tosi erikoisen olon, kirkastaa jotenkin, sekin on herkullista, paljaanakin, suussasulavaa. Niinku luomu salaatit, tuholaismyrkyillä kyllästetty maistuu puulta, ei ihme et ihmiset vihaa vihanneksia. Olen usein kokeillut kasvisruokavaliota muta se on ollut mautonta, nyt ihastuin lopullisesti kun käytän luomua ja voimakkaimman makuisia vihanneksia ja oliiviöljyä päälle!!
Ajattelen että kannattaa tunnustella miltä ruoka ja olo tuntuu niin tietää mikä on hyväksi. Himo jotakin ainesta kohtaan ei ole hyvää oloa eikä kerro aineksen terveydestä.