Pakastimessa olisi syksyn poro-ostoksista jäänyt vielä syömättä vajaan kilon mötkäle poron ulkofilettä.
Olisin erittäin kiitollinen ohjeista, kuinka saisin siitä - eli miten, missä muodossa sen laittaisin- viikonlopun herkkuruuan..
ps. jäljellä on myös kieli, sydän , maksa ja jauhelihaa.. eli otan erittäin mielelläni vastaan ideoita myös niiden valmistamiseen !
miten valmistaisitte
poron ulkofileen ?
4
917
Vastaukset
- Hmm
...kännissä.
- Jussi
Vuoden 2003 toiseksi viimeisessä numerossa oli ruoka ohjeita porosta, itse tein poron ulkofileestä voitaikinaan käärityn pihvin. Ja hyvää oli!!
- Stogen
Venäläiset kehittivät aikoinaan meillä italiansalaattina tunnetun herkun. Alkuperäisimmässä muodossaan karvalakkipuolella lihaosa tehtiin keitetystä sydämmestä. Eli halkaise sydän ja putsaa se sisältä verestä. Laita sydän kiehuvaan veteen, jossa on juureksia, ja poista pinnalle syntyvä vaahto veke. Keittele noin tunti hiljaa hymyillen, sydän on kypsä. Leikkaa erittäin ohuiksi suikaleiksi ja sitten käytät lihan italiansalaattiin, jossa makaroni on korvattu keitetyllä perunalla.
- memu
Onko kieli vielä syömättä?
Pistä kiehumaan veteen johon lisäät kokonaisia mustapippureita muutaman ja suolaa reilusti.
En nyt tarkkaa keitinaikaa muista sanoa, mutta ½ - 1 tuntia on varmasti oikea.. Nahka pinnalta muuttuu vaaleaksi ja "kupruilee". Ota se pois, anna hetki jäähtyä ( ei kauan ), sitten kuorimaan nahkaa päältä pois.
Valmista tuli!
Hyvää herkkua viipaleina esim näkkärin päällä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuka maksaa Elokapinan töhrinnän?
Vieläkö tukevat Elokapinan toimintaa mm. Aki Kaurismäki, Sofi Oksanen, Paleface, Koneen Säätiö ym. ? Kenen kukkarosta ot5773846Muuttaisiko viesti mitään
Haluaisin laittaa viestin, mutta muuttaisiko se mitään. Oletko yhä yhtä ehdoton vai valmis kyseenalaistamaan asenteesi j483298- 382781
Valpuri Nykänen elokapina
Aikas kiihkomielinen nainen kun mtv:n uutiset haastatteli. Tuollaisiako ne kaikki on.662729Oon vähän ihastunut suhun nainen
Vaikka toisin jokin aika sitten väitin mutta saat mut haluamaan olemaan parempi ihminen :)192124- 322071
Se että tavattiin
Hyvin arkisissa olosuhteissa oli hyvä asia. Olimme molemmat lähestulkoon aina sitä mitä oikeasti olemme. Tietysti pieni121947- 291845
Oot pala mun sielua
Jos toivot, että lähden mä lähden. Jos toivot, että jään mä jään. Koen, että olet mun sielunkumppani, mutta lämmöllä my171790Hei T........
Ajattelin kertoa että edelleen välillä käyt mielessä.... En ole unohtanut sinua, enkä varmasti ikinä... Vaikka on kulunu471739