miten laittaisin porsaansisäfileen että tulisi hyvää ruokaa
possunsisäfile
reittu.
131725
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Mausta tietty maun mukaan ja paista miedolla lämmöllä pitkään. Tee joku kermainen kastike ja nauti lohkoperunoiden kanssa.
alkeitakaan possuruuista hanskassa kun tollasii puhut
kävisin ostamassa tilalle kassleria. Porsaan sisäfilee (kuten ulkofileekin ja broilerin rintaliha) on lähinnä ongelmajätettä - kuivaa hampaissa nirskuvaa styroksia.
Sisäfileestä tulee ihan hyvää lihapataa, kunhan sitä hauduttaa tarpeeksi pitkään, puolisentoista tuntia.
Porsaan sisäfilee kestää korkeintaan muutaman minuutin kypsennyksen menemättä kuivaksi ja sitkeäksi. Paras kun sitä ei osta ollenkaan. Täydellistä roskaa.
ei onnistu koska taidat olla ongelmajätettä ja pitäs kuskata riihimäelle. voisitko itse mennä sinne ongelmajätteeseen
Porsaan sisäfileetä en minäkään suosittelisi, mutta porsaan ulkofileellä voit yrittää. Noin 800 gramman ulkofilee ruskistetaan ensin pinnaltaan kunnolla kuumalla pannulla hyvässä paistinrasvassa (oliiviöljy tai voi, tai molempien sekoitus). Sitten uuniin 175 asteeseen, ja paistomittari lihaan. Kun mittari näyttää lihan sisälämpötilaksi 72 astetta (paistoaika noin 20-30 min.), ota liha äkkiä uunista ja kääri se folioon tai voipaperiin 10-15 minuutiksi. Leikkaa viipaleiksi ennen tarjoilua. Päälle sopii kermaan tehty herkkusienimuhennos, jota voi maustaa lihasta tihkuneella paistoliemellä. Muista toki suolata ja pippuroida liha ennen paistamista. Sitä voi myös sivellä soijakastikkeella.
ja nopeasti, sekä yksinkertaisesti. Itse teen joskus siten, että siivutan(joku tyrmistyy) noin 3 cm. paloiksi ja hiukan sormenpäillä painelen ohuemmaksi,sit vain myllystä suolaa ja mustapippuria ja pikainen paisto voi-öljyseoksessa. kun pinta on molemin puolin saanut nätin värin lisään n.purkin kermaa/ruokakermaa makuasia. Pienen hetken saa kiehahtaa,vähän hien.persiljasta pinnalle piristystä, peruna sekä salaattivaihtoehtoja lisänä on lukuisia, Siinäpä se ja simppeli nopea juttu.
Kokonaisena siitä ei saa kun kuivan kepakon aikaiseksi. Kun pätkii, vähän nuijii, paistaa pannulla pinnat ja hauduttaa sinappikermassa niin ihan hyvä tulee. Olen laittanut samaan pannuun vielä hautumaan tuoreita, viipaloituja herkkusieniä. Tässä on kätevä ns munakannel; sillä saa tasaset viipaleet. Herkkusieni kutistuu hieman ja imee makuja, joten kannattaa tarkistaa suola ja pippuri ennen tarjoilua.
Leikkaa filee vinosti ohuiksi, alle sentin siivuiksi ja sitten taas taas lappeellaan saman vahvuisiksi "tikuiksi" (kuin ranskanperuna). Silppua sipuli renkaiksi ja lisää joukkoon herkkusieniviipaleita. Paista pannulla, mausta suolalla, mustapippurirouheella sekä makealla soijalla. Tarjoa riisin kera.
Onko sulla lukihäiriö vai mikä vaivaa! Pillerit jääneet ottamatta! Siis jos aloittaja kysyy sisäfileelle vinkkejä niin eiköstä mitä; sinä neropatti kerrotkin ulkofileen ohjeen. Mene nyt ottamaan ne lääkkeesi ja pikaisesti!
Tässä vanha ja hyvä - aiemminkin näillä palstoilla kirjoiteltu - keino: Viillä file pituussuuntaan veitsellä auki, taputtele ohuemmaksi levyksi. Sivele sisäpuoli sokerittomalla sinapilla, vuoraa koko alaltaan pekonilla, muutama salvianlehti sopii hyvin, pippuroi ja suolaa kunnolla. Rullaa uudestaan rullalle, pippuroi ja suolaa myös päälipuoli. Sido kalastajalangalla, jotta saat lihan pysymään rullalla. Kääri monenkertaiseen alumiinifolioon tiukasti, pane uunivuokaan ja uuniin matalaan lämpöön - 150 astetta ja ainakin tunnin-puolentoista verran. Sisään voit laittaa muutakin kuin em. aineita - aurinkokuivatut tomaatit käyvät, luumu, oliivit, sienet jne. mitä nyt kaapista löytyy. Kun otat uunista, anna levätä ainakin puoli tuntia, kääri folio pois ja viipaloi. Tälle sopii hienosti Tonnato-kastike ja riisi, jollet sitten halua tehdä soossia mahdoillisesta paistoliemestä - jos sitä folion sisältä paljoakaan löytyy.
voi tarttua se sikaflunssa muuten noihin palstaa lukeviin sikoihin