Grillikastike

crudo

Olen joskus merkannut muistiin seuraavan kastikkeen, jota olen vuosien aikana menestyksellä käyttänyt. Alkuperää en enää muista - josko siitä tietoa on paljon ollutkaan. 2 rl öljyä 1 valkosipulinkynsi 1 iso sipuli 2 rl tomaattisosetta - pyreetä mieluummin 1 rl fariinisokeria 2 rl valkoviinietikkaa 1 tl suolaa 1 tl sinappijauhetta 2 rl worcesterhirensoossia 1 tl chiliä tai kokonainen pilkottuna 1 dl lihalientä Helppo tehdä: Sipulit pieneksi muhjuksi kattilaan ja paistetaan tovi öljyssä. Lisätään kaikki muut ainekset ja annetaan kiehua kymmenisen minuuttia. Tämä sivellään grillattavan pintaan grillauksen loppuvaiheessa tai aikana. Hyvää possunkylkiriville esimerkiksi.

5

1278

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • aaaa1

      Mielestäni valkosipulia ja tavallista sipulia ei tule sekoittaa keskenään. Tulee helposti kitkerää. Jompi kumpi.

      • Valkos Ipuli

        Valkosipuli kitkeröityy ruskistuessaan, tavan sippe karamellisoituu. Itse laitan valkosipulin mukaan vasta paiston lopussa tämän takia.

    • 2233

      Näyttää hyvältä, riippuen lihasta voisi ehkä lisätä rosé pippuria, käy naudan kanalihan kans hyvin, hauskaa juhannusta! :)

    • nakille soossii

      karvakäsi vemputtaa kokin special majoneesit!siinä teille soossoo!

    • saideriimakaipaannii

      Onneksi et sitten ömerikän malliin sitten käyttänyt sokereita vaan pidit maustesoossin maltillisen mausteisena. Tosin olisin käyttänyt enemmän tuoreita yrttejä ja jättänyt valkosipulin myöhemmäksi - ihan vain maun vuoksi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      42
      2442

    2. Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia

      Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942
      Maailman menoa
      301
      2014

    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      22
      1826

    4. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      24
      1605

    5. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      24
      1445

    6. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      43
      1338

    7. Sokea "ystävälle"

      Oletko oikeasti noin sokea?
      Ikävä
      100
      1329

    8. En ymmärrä käytöstäsi

      Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek
      Ikävä
      139
      1275

    9. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      37
      1181

    10. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      36
      1046
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt