Tofu apuva!

Joo, juustotiskistä löytyy. Useimmiten jopa montaa sorttia (pehmeetä, hiukkasen kovempaa, savustettua...). Ite oon kokkaillut mm. seuraavasti: tofu kuutioiksi tai viipaleiksi ja lillumaan muutamaksi tunniksi marinadiin (öljyä, etikkaa, soijakastiketta, valkosipulia, mausteita maun mukaan) ja sitten pannuun kasvisten kera (sipulia, paprikaa, tomaattia, mitä mieleen juolahtaa..). Keralle pottuja, riisiä tms.

http://www.soya.fi/

Itse olen leikannut soijaa ohuiksi viipaleiksi ja paistanut pannulla mustapippurin sekä reilun suolan kanssa. Tulee hieman sellaisia pekoninmakuisia. :-) Lempireseptini on kylläkin että laittaa basmatiriisiä kiehumaan kattilaan, leikkaa puolet tofupaketista kuutioiksi samoin kuin yhden paprikankin ja yhden sipulin. Tämän jälkeen heittää cashewpähkinöitä pannulle samoin kuin tofu-, sipuli- ja paprikapalatkin. Paistaa niitä hetken kunnes riisi on valmista, heittää riisit kattilasta pannulle ja sekoittaa kunnolla. Tämän jälkeen maustaa *reilusti* currylla kunnes seos on ihanasti keltainen, lisää vielä pippuria, soijakastiketta, suolaa ja sokeria sekä seesamiöljyä. :-)