Riittoisia ja edullisia kotiruokia

Melkein samalla vaivalla tekee isommankin annoksen. Herne-, pinaatti-, kesä-, nakki-,... jne. Monet keitot kestävät hyvin pakastuksenkin (koostumuksen kärsimättä). Vaikka isomman erän tekisikin kerralla jotain, niin kannattaa yrittää pitää myös tuoreet kasvikset mukana, vaikka ihan vaan esim. porkkanaraastetta. Samoin tietysti voi esim. pinaattia ja porkkanaa käyttää vaikka lettutaikinassakin. Uunissa tehtävät vuokaruoat myös suhteellisen edullisia, esim. erilaiset perunalaatikot. Jos viitseliäisyyttä ja aikaa on niin leivän tekoa kotona kannattaa kokeilla sitäkin, kerralla isompi taikina, pakastaa sitten loput, joita ei muutaman päivän sisään mene. Kohta on kesä, joten kannattaa sitten käyttää hyväksi metsien marjat ja sienet, pakastaa tulevaa talvea varten.

esim silakkalaatikko on suht helppo ja halpa ruoka.. lihamakaronilaatikosta puhumattakaan.. vaihtoehtoja on pilvin pimein..

-Uunipuuro on halpaa ja hyvää arkiruokaa. Siihen vaikka hedelmäkiisseli lisukkeeksi. Helpoimmillaan kiisselin tekee kaupan valmiista hedelmämehusta ja maizenasta. Tietenkin omista marjoista tekemällä saa vielä edullisempaa. -Talonpoikaismunakas: Eilispäivän perunoita, kinkkua, pekonia, sipulia, paprikaa, juustoa... Kaikkea tähteitä, mitä kaapista löytyy. Hyvää on. -Laatikkoruoat ja keitot jo mainittiinkin ja ne ovat halpoja ja riittoisia. Pakastaa annoskokoina, niin on helppo käyttää myöhemmin. Kannattaa myös leipoa vaikka viikonloppuisin, viikon leivät itse. Sämpylät menee kivasti pakkasessa. Tuorepastaa voi tehdä itse. Ei siihen konetta tarvi. Kaulitsee taikinan ohueksi koko pöydän alalle, taittaa nelinkerroin ja leikkaa veitsellä ohuita soiroja. Letut ja pannarit on myös edullisia ja niistä voi tehdä myös ruokaisia ja täytettyjä helposti. Esim. lettuja voi täyttää liha-riisi-massalla ja rullata kiinni. Kannattaa myös käydä kaupassa alkuviikosta. Silloin isommissa marketeissa on eniten tarjouslihoja laputettu. Esim. 30-50% ale-jauhelihat menee hienosti pakkasessa, kunhan ruskistaa ne ennen pakastamista. Juustoa voi myös pakastaa. Kun ostaa tarjouksesta isoja klönttejä, osan voi vaikka raastaa ja laittaa pakkaseen. Yleensäkin kannattaa miettiä 1-2vkon ruoat valmiiksi ja tehdä menun jääkaapin oveen. Vaikka yhdessä perheen kanssa istua alas sunnuntaina ja sopia ruokalista. Sit voi vaikkapa lauantaina pitää vähän juhlavamman ja aterian. Kun ostaa vkon ruoat kerralla, niin jää heräteostokset pois helpommin. Toivottavasti sait tästä ideoita...

Tällaisia tulee tehtyä, aika halpoja ovat - risottoa (jauheliha, broileri, kasvis) - tonnikalakastiketta pastaa - hernekeittoa, pannaria - makaroonilaatikko - kaalilaatikko Pannariin voi laittaa hieman vanhentunutta maitoa, niin ei mene maito hukkaan. Makarooni on aika halpaa, samoin valmis purkkihernekeitto ja tonnikala. Kaalikin on halpaa ja lisäksi tosi terveellistä.

nykyisin hernekeitto. Minulta löytyy teräksinen painekattila (ostettu kierrätyskeskuksesta kahdella eurolla) jolla hernekeitto kaikkinensa valmistuu noin tunnissa. Tarvitaan siis yksi pussi kuivaherneitä, (herneet on hyvä liottaa vedessä yön yli) hinta noin 60 senttiä/pussi, vettä ja suolaa, lisäksi jotain lihaa joka ruskistetaan pannulla ja lisätään loppuvaiheessa kun herneet ovat kypsyneet ja paine laskenut eli kun kannen voi avata, säilykelihakin käy ja jopa makkara ja sitten antaa muhia ilman painetta vielä hetken aikaa (5-10 minuuttia).

Ja kun painekattilalla keittelee niin sähkö ei paljon kulu, kun riittävä paine on saavutettu (menee viitisen minuuttia kylmältä levyltä) niin virran voi laittaa ykköselle ja myöhemmin pois kokonaan ja antaa muhia. Hyvää ja halpaa on.

kuinka paljon voisit maksaa viikon ruoasta. Sen mukaan sitten ostat alennettuun hintaan tai tarjouksesta vihannekset, jauhelihaa noin 3 kg, ison sianlihapaistin 1-2 kg, naudanmaksaa, riisiä, makaroonia, jauhoja 5-10 kg jos voit säilyttää sekä kananmunia.

Nyt sitten vain vihanneskeiton tekoon, suuri kattilallinen noin 10 l. otat heti kerralla puolet pakasteeseen.
Toiseen puoliskoon lisäät lihaa, makkaraa tai jopa kalaa.

Paistelet jonkin verran jauhelihaa, teet lihapullia, pihvejä, kaikki erikseen ja erilailla maustettuina. Tulee ainakin viikon ruoat näin.

Puolet sianlihapaistista paistat pihveiksi, puolet paloiteltuina/suikaleina kastikelihoiksi.

Maksasta tulee hyviä maksapihvejä.

Kaikkia voi pakastaa valmiiksi tehtynä ja mukavampi nälkäisenä vain aukaista pakastimen luukun/oven ja huomata että noin paljonko olikin syötävää, eikä tee niitä heräteostoksia, taikka jos tulee isompi porukka kylään niin on aina jotakin syömistä tarjottavana taikka vain leivän päälle.


Vehnäjauhoista voi aina leipoa sämpylöita, joko aivan tavallisia tai raastat kuivaa juuston kännykkää ja pyörität sämplytät raasteessa ennen paistamista,
Voit myös mielesi mukaan laittaa taikinaan oliiveja, kuivattuja tomaatteja , ihan mitä vain. Jos aamulla on jäänyt kaurapuuroa, sinne vain loput taikinaan .

Tavallinen sokerikakku/kääretorttu tulee hetkessä kun on jauhoja sekä kananmunia.

Iloista ruoanlaittoa.