Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Gazpacho

    Gazpacho-soppa ei nyt enää ole mitään erikoisemman eksoottista mättöä, mutta kuinka moni on tehnyt sitä itse pienin kätösin? Ainekset parhaimmillaan, suvi kuumenee ja maku paranee. Tässä espanjalainen, kuuluisa nestemäinen salaatti. pari purkkia tomaattimurskaa - saa olla vaikka niitä maustettuja versioitakin 5 kynttä valkosipulia puolikas tuoretta kurkkua 1 paprika tabascoa worcesterhirensoossia - katso ostitko sen version, missä on sardellia? Jos ostit niin ei tarvitse käyttää. 1 sitruunan mehu 1 rl valkoista balsamicoa oliiviöljyä muutama siivu kuivaa, valkoista leipää suola, pippuri Päälle: pieneksi kuutioitua kurkkua, paprikaa, krutonkeja yms. Jos sinulla on yleiskone tai blenderi, niin kaikki kuivemmat aineet pieneksi ja blenderiin paitsi tomaattimurske ja leivät. Lisää tomaattimurska ja aja hienoksi. Mausta tabascolla, (worcesterinsoossilla), tiristä sitruunanmehu joukkoon. Imeytä kuivaan leivänsiivuun balsamicoa tovi ja lisää blenderiin, mutta älä enää aja kovin hienoksi - keitto saa jäädä tältä osin vähän kruhmuraiseksi. Lisää vielä noin ruokalusikallinen, pari oliiviöljyä. Lopun öljyn voit lisätä valmiin keiton pinnalle koristeellisiksi lurauksiksi kellumaan. Tarkista suola ja pippuroi runsaskätisesti. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vähän vettä kunnes saat mieleisesi konsistenssin. Anna vetäytyä ainakin muutaman tunnin kylmässä. Vähän ennen tarjoilua lisää keittoon muutama jääkuutio, lautasen päälle vähän keitonpäällisaineita sekä kierros oliiviöljyä. Olen joskus lisännyt tähän muutaman salaatinlehden joukkoon eikä se ainakaan keittoa pahentanut - tulipahan vain vähän pahan väristä: vihreänpunaista.
    3406
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Ainakin Andalucialaisesta vanhasta ohjeesta, muuten jees!

    Äänestä

    • Pistin tähän balsamicon kun se on vähän makeampaa kuin vaikkapa normaali viinietikka. Toinen vaihtoehto olisi tietysti kunnon sherryviinietikka, mutta kun sitä ei saa meiltä ihan joka kaupasta. Tuo valkoinen balsamico - vaikka eihän sillä ole espanjan kanssa mitään tekemistä - on mielestäni aika sopiva tähän. Antaa paremman maun kuin raaemmat serkkunsa.

      Äänestä

    • old_profile_42174 kirjoitti:

      Pistin tähän balsamicon kun se on vähän makeampaa kuin vaikkapa normaali viinietikka. Toinen vaihtoehto olisi tietysti kunnon sherryviinietikka, mutta kun sitä ei saa meiltä ihan joka kaupasta. Tuo valkoinen balsamico - vaikka eihän sillä ole espanjan kanssa mitään tekemistä - on mielestäni aika sopiva tähän. Antaa paremman maun kuin raaemmat serkkunsa.

      Täydellisesti.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    crudo kirjoitti:

    Gazpacho-soppa ei nyt enää ole mitään erikoisemman eksoottista mättöä, mutta kuinka moni on tehnyt sitä itse pienin kätösin? Ainekset parhaimmillaan, suvi kuumenee ja maku paranee. Tässä espanjalainen, kuuluisa nestemäinen salaatti. pari purkkia tomaattimurskaa - saa olla vaikka niitä maustettuja versioitakin 5 kynttä valkosipulia puolikas tuoretta kurkkua 1 paprika tabascoa worcesterhirensoossia - katso ostitko sen version, missä on sardellia? Jos ostit niin ei tarvitse käyttää. 1 sitruunan mehu 1 rl valkoista balsamicoa oliiviöljyä muutama siivu kuivaa, valkoista leipää suola, pippuri Päälle: pieneksi kuutioitua kurkkua, paprikaa, krutonkeja yms. Jos sinulla on yleiskone tai blenderi, niin kaikki kuivemmat aineet pieneksi ja blenderiin paitsi tomaattimurske ja leivät. Lisää tomaattimurska ja aja hienoksi. Mausta tabascolla, (worcesterinsoossilla), tiristä sitruunanmehu joukkoon. Imeytä kuivaan leivänsiivuun balsamicoa tovi ja lisää blenderiin, mutta älä enää aja kovin hienoksi - keitto saa jäädä tältä osin vähän kruhmuraiseksi. Lisää vielä noin ruokalusikallinen, pari oliiviöljyä. Lopun öljyn voit lisätä valmiin keiton pinnalle koristeellisiksi lurauksiksi kellumaan. Tarkista suola ja pippuroi runsaskätisesti. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vähän vettä kunnes saat mieleisesi konsistenssin. Anna vetäytyä ainakin muutaman tunnin kylmässä. Vähän ennen tarjoilua lisää keittoon muutama jääkuutio, lautasen päälle vähän keitonpäällisaineita sekä kierros oliiviöljyä. Olen joskus lisännyt tähän muutaman salaatinlehden joukkoon eikä se ainakaan keittoa pahentanut - tulipahan vain vähän pahan väristä: vihreänpunaista.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu