tekeekö joku muukin kyseistä ihanaa velliä, kuin minä? :) jos tekee, niin millaisella reseptillä? olen pienestä asti rakastanut porkkanavelliä ja tuntuu, ettei kukaan muu ole siitä kuullutkaan.
oma yksinkertainen-helppo-ihana reseptini:
muussaan perunasurvimella (tai sauvasekoittimella) hieman ylikypsäksi keitetyt porkkanat, lisään sopivan määrän maitoa, suurustan vesi-jauhoseoksella ja kiehautan pari minuttia. maustan suolalla ja joskus sokerillakin :)
oma yksinkertainen-helppo-ihana reseptini:
muussaan perunasurvimella (tai sauvasekoittimella) hieman ylikypsäksi keitetyt porkkanat, lisään sopivan määrän maitoa, suurustan vesi-jauhoseoksella ja kiehautan pari minuttia. maustan suolalla ja joskus sokerillakin :)
Vastaukset 2
Vanhimmat
Muistan syöneeni porkkanavelliä aikoinani alakoulussa - siitä on aikaa, siitä!
Keittokirjani tuntee tällaisen ohjeen
Porkkanasosekeitto
1/2 kg porkkanoita
2 l maitoa tai vettä ja maitoa
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl sokeria
suolaa
"Puhdistetut porkkanat paloitellaan ja keitetään pehmeiksi sekä puristetaan sitten liemineen sosemyllyssä. Maito kuumennetaan ja siihen lisätään porkkanasose, johon vehnäjauhot on sekoitettu. Keitto saa kiehua 10 minuuttia ja maustetaan."
Porkkanavelliä tarjoiltiin siis kouluruokailussa viime vuosisadan jälkimmäisellä puoliskolla. En tainnut erikoisemmin rakastaa sitä, mutta nälkä oli paras mauste.
Pitääpä tässä pikapuoliin kokeilla, maistuisiko nuorisollemme! Meidän väki on onneksi helposti ruokittavaa; eivät valita ruuasta ihan heti :o)
Itse tein vasta porkkanavellin näin.
Keitin mummonmuusi- jauheesta perunavellin, ja lisäsin siihen porkkanaraastetta(jonka tehosekoittimella vielä soseutin). Annoin hautua n.10min. Nam =)