Paistotekniikka?

Joo, ei mitenkään mainitsevillasi tavoilla, mutta uunissa voi kyllä paistaa kuitenkaan paistamatta perinteisesti, niinkuin paistamisen useimmat ymmärtävät.
Ja aloittajalle vastaan että Mäkkärin hampurilaispihvit ovat nimenomaan kypsytetty uunissa, eikä paistettu paistotasolla.

Jeltzin kirjoitti:

Joo, ei mitenkään mainitsevillasi tavoilla, mutta uunissa voi kyllä paistaa kuitenkaan paistamatta perinteisesti, niinkuin paistamisen useimmat ymmärtävät.
Ja aloittajalle vastaan että Mäkkärin hampurilaispihvit ovat nimenomaan kypsytetty uunissa, eikä paistettu paistotasolla.

Mäkkärin pihvit paistetaan grillissä kahden kuuman levyn välissä. Alempi levy on n. 180 asteinen, ylempi n. 210 asteinen. Nämä uunihuhut ovat ihan höpöjä!

PihvejäMäkissäpaistanut kirjoitti:

Mäkkärin pihvit paistetaan grillissä kahden kuuman levyn välissä. Alempi levy on n. 180 asteinen, ylempi n. 210 asteinen. Nämä uunihuhut ovat ihan höpöjä!

Onko tietoa minkä takia paistolevyt ovat erilämpöiset? Montako minuttia esim QP:n pihvin paisto tuossa kestää?

All kirjoitti:

Onko tietoa minkä takia paistolevyt ovat erilämpöiset? Montako minuttia esim QP:n pihvin paisto tuossa kestää?

alalevy on hieman viileämpi siksi, että ne pihvit laitetaan alalevylle, sitten ylälevy lasketaan päälle ja kun aika on kulunut, ylälevy nousee ja pihvit otetaan pois alalevyltä -siis pihvin alapinta koskettaa kuumaa levyä hieman kauemmin. Jos levyt ois yhtä kuumat, paistuis pihvit alhaalta enemmän.
paistoaika määritellään pihvin sisälämpötilan perusteella. Pikkupihvit on vajaa minuutti, isot vajaa pari minuuttia

r kirjoitti:

alalevy on hieman viileämpi siksi, että ne pihvit laitetaan alalevylle, sitten ylälevy lasketaan päälle ja kun aika on kulunut, ylälevy nousee ja pihvit otetaan pois alalevyltä -siis pihvin alapinta koskettaa kuumaa levyä hieman kauemmin. Jos levyt ois yhtä kuumat, paistuis pihvit alhaalta enemmän.
paistoaika määritellään pihvin sisälämpötilan perusteella. Pikkupihvit on vajaa minuutti, isot vajaa pari minuuttia

..luulisi mutta en tiedä onko..

esipaistettuja? kirjoitti:

..luulisi mutta en tiedä onko..

...vaan ihan raaka-pakasteita ja ne laitetaan suoraan pakastimesta grilliin.

esipaistettuja? kirjoitti:

..luulisi mutta en tiedä onko..

melko käpyistä paskaa jos vielä olisivat esipaistettuja:D