ehdotusia,kiitos..

rippijuhlissa kannattaa tietysti tarjota kahvikakkua, eli jotain kuivakakkua.
Jotain uutta tiikerikakkujen ja maustekakkujen sekaan on:
Kentyckyn kakku: (maailman ihanin kuivakakku kuorrutteella. Kakun voi pakastaa)

150g margariiniä
3dl sokeria
3 munaa
1½dl maitoa
1dl mantelirouhetta
1 ps 250g taateleita
4½ vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria

kuorrutus:
2rkl sokeria
50g margariiniä tai voita
½dl kuohu tai vispikermaa
n 4 dl tomusokeria

voitele ja korppujauhota vuoka (1,8l)
leikkaa taatelit pieniksi paloiksi ja sekoita manteleiden kanssa.
1.vaahdota munat ja sokeri, lisää munat yksitellen.
2.sekoita kuivat aineet keskenään
3.lisää taateleiden ja manteleiden sekaan pari rkl jauhoseosta.
4.Lisää taikinaan jäljellä oleva jauhoseos ja maito varovasti sekoittaen.
5.lopuksi taateli-manteli-jauhoseos
6.sekoita vain sen verran, että juuri sekoittuu
7.paista 175 asteisen uunin alatasolla n 60min. /tai enemmän, kumoa kakku haaleana. (kakun voi valmistaa vaikka pvä aikaisemmin ja kuorruttaa myöhemmin.)

kuorrutus:
ruskista sokeri kattilassa.
ota kattila liedeltä kun sokeri on ruskeaa, lisää rasva ja anna sen sulaa.
lisää kerma ja kiehauta seos kokoajan kierrevatkaimella sekoittaen.
lisää lopuksi tomusokeri.
kuorrutus saa olla paksua.
jos kuorrutus tuntuu paakkuiselta, lämmitä sekoittaen.

-äitini teki tuota johonkin juhliin, en muista mihin mutta oli aivan taivaallisen hyvää:) rakastan tuota kakkua vaikka onkin melkoinen kaloripommi.
niin ja kuorrutusta tuli ainakin meillä melko vähän, joten varaudu tekemään lisää, äiti ainakin teki sitä omin mitoin lisää.