Ajattelin grillata vähän lohimedaljonkeja. Kannattaako ne kääriä folioon, vai tuleeko parempi jos ne ovat pelkän ritilän päällä? Kuvittelisin ainakin, että foliossa ne olisi helppo maustaa. Sinne vähän sitruunamehua tai sitruunan viipale ja pippuria päälle. Niin ja sähkögrilli on käytössä.
lohimedalljongit grillissä
kotikokkikolmonen
4414
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kotikokkikolmoselle on näköjään poistettu.
Kysyin miksi hän haluaa yleensä käyttää sähkögrilliä ja foliota kypsentääkseen kalansa siinä?
Paremman lopputuloksen hän saisi paistaessaan paistinpannulla lohensa,. Samoin sitruunan mehun puristaminen paiston aikana ei ole kovin suositeltavaa sillä mehu antaa kuumetessaan pahan maun kalalle. Mausteet voi ripotella pintaan paiston aikanakin, mutta sitruunan mehu vasta paiston päätteeksi. Mikä edellä olevassa tekstissä aiheutti sen poistamisen, olisin utelias tietämään?
No kiitos kun sinä ylipäänsä vastasit. Siksi käytän sähkögrilliä, koska tässä kauniissa kelissä haluan nauttia ulkona syömisestä ja ruuan laitosta. Sen tiedustan, että muurikalla tuo kala paistuisi kätevästi, mutta kun sitä ei ole. Jos ne medaljongit tulevat paremmin kypsiksi pannulla, niin ei auta kun käydä sisällä paistamassa ne. Viime kesänä kokeiltiin avovaimon kanssa grillata lihamestarin ohjeesta medaljonkeja, niin eihän siitä mitään tullut. Meni sotkemiseksi koko homma. Siksi juolahti mieleen että jos ne käärii folioon, niin ei tartte niin paljon säätää ja sotkea.
miksikäs ei onnistuis - makuasia on laittaako folioon vai ei - itse tykkään kun grilliruassa on paistopintaa (vaikka vähän enemmänkin ruskeaa ja rapeaa) - eli ilman foliota.
Sitruuna tosin vasta valmiille kalalle, ja ihan kauhean kauaa ei kantsu grillata tai menee muruiksi ja hajoaa pois nostettaessa.
Anna paistua yhdeltä puolelta ja käännä - anna paistua ja nosta pois. Liika "vispaaminen" ees taas rikkoo kalan helposti.
Kiitos vinkistä! Voi olla että viimeksi grillasimme liian pitkään kalaa, mutta lihamestarin ohjeesta grillattiin 5min/puoli. Pitänee kokeilla vaikka molemmin tavoin, toinen medaljonki folioon ja toinen paljaalteen. Itse en niinkään arvosta paistopintaa kalassa..