Elikkäs, löytyykö keltään kaappien hyllyilta kuningas risoton ohjeita? Tulisi tarpeeseen, kiitos.
Kuningas risoton ohje!
risotto
11322
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tarvitset risottoriisiä (esim. Arborio tai Carnaroli), sipulia (tai salottisipulia), öljyä, kasvis- tai kanalientä, (valinnaisesti parmesaania).
Laita liemi lämpenemään viereiselle levylle omaan kattilaansa. Kuullota silputtu sipuli öljyssä ja lisää sekaan risottoriisi, sekoita hetken aikaa. Lisää sekaan kuumaa lientä vähän kerrallaan, lisäten sitä mukaa kun entinen on imeytynyt riisiin. Jatka kunnes koostumus on sopivaa (juoksevaa, vähän kuin löysä puuro) ja riisi kypsää siten, että pienoinen purentavastus säilyy. Lisää lopuksi parmesaaniraaste ja sekoita kunnes se on sulanut joukkoon. Tarjoile välittömästi.
Tuota perusohjetta voi soveltaa siten, että lisää lopussa etukäteen kypsennettyjä muita raaka-aineita, esim. sieniä.
Jos haluat mittoja, niin netti on täynnä risottoreseptejä, itse teen siten, että tarpeen (syöjien määrän) mukaan riisin määrä ja muut sitten siihen nähden lonkalta.