Olen miettinyt, että kuinka ympäristöystävällisiä nämä suomen/Helsingin kahvilat oikeasti ovat. Kun tuntuu, että ympäristöstä touhotetaan nykyään koko ajan, mutta kahviloissa voisi säästää niin monesta asiasta. Helsingissäkin on melkein enemmän kahviloita kun ihmisiä, mutten ole yhtään tavannut, joka panostaisi ympäristöön tai jolla olisi edes joutsenmerkki... Jos olisi kaksi kahvilaa vierekkäin minä varmaan joisin kahvini siinä, joka on ympäristön kannalta parempi, mutta mistäs sen tietää.
Tietääkö kukaan Helsingissä sellaista paikkaa? onko yhdelläkään ravintolalla/kahvilalla/baarilla joutsenmerkkiä tai vastaavaa?
Tietääkö kukaan Helsingissä sellaista paikkaa? onko yhdelläkään ravintolalla/kahvilalla/baarilla joutsenmerkkiä tai vastaavaa?
Vastaukset 14
Vanhimmat
äitisi kahvisi helmoissa.
Ai niin muuten miten on??????
Kuinka paljon saastuttaa ilmakehää
se sinun kahvikuppisi?????????????????????????????????????????????????????
oletko kännissä? no onhan maanantai tietysti pitkällä...
Niin ajattelin enemmän kahvilan koko päivän hyrääviä koneita, valaistusta ja sen sellaista. Onhan niitä nyt jumalaton määrä kai siitä saisi aika suuria säästöjäkin helposti. olisi ihan kiinnostavaa tietää ravintoloiden/kahviloiden/baarien kulutus suhteessa kotitalouksiin.
tarkoitin lähinnä sitä raaka-aineen tuontia kahvikupposeen.
Meinaatko, että kahviloiden pitäisi sammuttaa kaikki
sähkölaitteensa aina, kun ei ole asiakkaita?????
Siinähän sitten olisi kiva sanoa asikaslaumalle,
että pankaas odottaen, kunhan saan laitteet kuumiksi niin
saatte kahvinne.
Eikö sinullakin ole ainakin jääkaappi päällä jatkuvasti???
Miten sitten pakastin????
Entä tv/digipoksi/dvd/tietokonelaitteet kotonasi????
Päällä vai ei ja herätevirrat tietysti sammutettuna.
On minulla ja koko ajan on lehdessä juttua, miten pitäisi vähentää kulutusta ja ostaa energiatehokkaampia laitteita kotona. MIetin vaan jos puolet Helsingin pinta-alasta on erilaisia juottoloita, niin jos näihin vaihtaisi vaikka sähkösopimuksen millaisen säästön siinä saisi. En minä tiedä, sen takia täällä kysyin olisiko jotain merkkiä tehokkuudesta tai laskelmia millä saisi selville...
tarkoitin jos kulutusta voi vähentää fiksuista paikoista eikö niin kannattaisi tehdä? on varmaan sinullakin jääkaapin ovi yleensä kiinni, eikä uuni päällä huvin vuoksi.
valo tulee taivaalta, kahvi keitetään puilla , hiilet voi laittaa
järveen.
joutseniakin siellä on, ilman merkkiä.
Toi oli kyllä tyhjentävä.. :) lol
savoy-ravintolalla taitaa olla joutsenmerkki... Joo mäkin oon ihmetellyt miksei niitä ole enemmän kahviloilla, kai se on sitten aika kallis.
Joutsenmerkin hankinta on ravintolalle ja kahviloille melko kallista. Moni yrittäjä, joka ottaa ympäristöasiat huomioon toiminnassaan, ei hae merkkiä juuri hinnan takia. Jos osa merkin hinnasta menisi selkeästi ympäristösuojeluun, moni voisi sitä harkitakin, mutta taitaa mennä maksettu summa suurimmaksi osaksi Joutsenmerkki organisaatioon.
...joutsenmerkeistä ja muista sellaisista, mutta aika hyvin sen ympäristöystävällisyyden pystyy itsekin arvioimaan silmämääräisesti.
Ainakin nämä vähentävät ympäristöystävällisyyttä:
- avonaiset kylmävitriinit
- kertakäyttöastiat ja aterimet
- turhaan muoviin pakatut tai yksittäispakatut tuotteet (esim. kolmioleivät/patongit, laaja valikoima pullovesiä, suola/sokeri/ketsuppi/sinappi annospakkauksissa...)
- paperiset käsipyyhkeet wc:ssä
- eksoottiset tuotteet
Ja näiden perusteella voi päätellä, että kahvila on ainakin jonkin verran ympäristöystävällinen:
- suljettavat kylmäkaapit
- tavalliset posliini- ja lasiastiat ja metalliaterimet
- kausituotteet (esim. marjoja, vihanneksia jne. vuodenajan mukaan)
- roskien lajittelu järjestetty asiallisesti
- kankaiset (rulla-)käsipyyhkeet wc:ssä
- kierrätetyt kalusteet ja sisustuselementit
Ja ne asiat, jotka eivät näy päällepäin, voi tietenkin kysellä kahvilan henkilökunnalta. Eli esim. onko kahvilalla ympäristöystävällinen sähkösopimus, mistä heidän tuotteidensa raaka-aineet ovat peräisin, millaisia heidän kylmälaitteensa ovat energialuokaltaan, lajitellaanko keittiöjäte jne. Jos vastausta (tai henkilön nimeä jolta asiaa voisi tiedustella) ei saa henkilökunnalta, niin useimmilla kahviloilla on nettisivut, joiden kautta asiaa voi yrittää tiedustella. Ja jos vastausta ei ole mitään kautta saatavilla, niin siitä voi jo useimmiten vetää omat johtopäätöksensä.
Valaistus, lämmitys ja kylmälaitteiden kulutus vaikuttavat tietenkin ympäristöystävällisyyteen. Toisaalta kumpi mielestäsi olisi ympäristöystävällisempi: 1) kahvila, jossa kaikki vanhat vielä toimivat kylmäkalusteet ja valaisimet olisi juuri vaihdettu vähemmän kuluttaviin uusiin malleihin jotta oveen saataisiin ympäristöystävällisyysmerkki, vai 2) kahvila, jossa on vaikkapa 5 vuotta vanhat hieman enemmän energiaa kuluttavat laitteet? Itse uskoisin, että esimerkiksi kahvilan tuottamat jätemäärät ja tarjolla olevien tuotteiden raaka-aineiden alkuperä ovat isommassa osassa ympäristöystävällisyyttä arvioitaessa.
Pointteja.
ymtepoika ja virallista: Kyllä tunnen ecofeet-merkin tausta henkilöstön. Tuo firma vastaa teille tärkeisiin kysymyksiin. Se on käytännössä sama, kuin joutsenmerkki. (Mielestäni parempi ekologisesti ja ainakin hinnaltaan järkevämpi) Toiminta on tosin vasta aloitettu, eli löydät kyseisen merkin alaisia kahviloita ei vielä ole. Käy kuitenkin tsekkaamassa ecofeet.fi niin opit lisää. ;)
Onhan noita ympäristömerkkejä jo olemassa, miksi juuri kahviloilla pitäisi olla oma?
onhan sitä nyt paljon pahempiakin energiasyöppöjä vaikka rakennus- tai kuljetusalat, kyllä minä ainakin pystyn nauttimaan kahvini ihan rauhassa, miksi minun pitäisi säästää pienissä iloissak kun venäläisrekat kuluttavat 10X enemmän.
Totta varmasti tuo venäläinen rekka läppä. Mutta ainakin minä tunnen 500 kahvilla käyvää kaveria, mutten yhtään venäläistä rekkakuskia. Eli tässä peesaan ympoikaa. ;) Asioita voi tehdä hyvin, tai huonosti tai jättää tekemättä. Voi myös teetättää muilla tai tehdä yhdessä.
Kattos nääs juu ku kerran tuli poikettua kaffella ni ei siellä mitää joutsenia ny ainakaa ollu?
Tampereella on auennut Aaltosenkadulle Ravintola Kahvilla, joka ottaa kuulemma ympäristöasiat huomioon melko laaja-alaisesti toiminnassaan. Kierrättävät ja käyttävät Luomuaineksia ruuissa ja kahveissa. Kuulin lisäksi huhua, että käyttävät tuulisähköä, sillähän saa hiilijalanjälkeä tiputettua aika tuntuvastikin. Koneita on kai pakko pitää ravintoloissa päällä aamusta iltaan, joten siitä on varmaan hankala ympäristösäästöjä aloittaa.