Öljypullo parilan rasvaukseen?

Mua varoitettiin öljystä, se palaa, savuttaa ja on epäterveellinen, pitäs olla sian ihraa, mutta mistä sitä nykyään saa?

karsinogeeni kirjoitti:

Mua varoitettiin öljystä, se palaa, savuttaa ja on epäterveellinen, pitäs olla sian ihraa, mutta mistä sitä nykyään saa?

Juuri noin - se palaa ja käryää. Öljyä ennemminkin se grillattava tuote kuin suihkisit öljyä parilalle ja väistämättä aina myös polttimille, josta se leimahtaa liekkiin.

Nämä Amerikan marinadipellehermannit ovat aina asia erikseen. Parhaan opin saa kun pyrkii välttämään noin puolia siitä, mitä ne tekevät ja käyttää vähän enemmän omia aivojaan.

Vaan kyllähän ne opettavat huomaamaan, että grillaaminen ei ole kärventämistä. Siinä mielessä oppia kannattaa ottaa - mutta yleensä ei.

karsinogeeni kirjoitti:

Mua varoitettiin öljystä, se palaa, savuttaa ja on epäterveellinen, pitäs olla sian ihraa, mutta mistä sitä nykyään saa?

Mistä tieto ja mikä öljy?

Vanha kokki kirjoitti:

Mistä tieto ja mikä öljy?

Vaan tuolle edelliselle joka esitti öljyn palavan karrelle 70 asteessa, munkkirasvakin, samoin ranskanperuna öljy kuumennetaan 180 asteeseen, eivätkä ne kärvenny!

Vanha kokki kirjoitti:

Vaan tuolle edelliselle joka esitti öljyn palavan karrelle 70 asteessa, munkkirasvakin, samoin ranskanperuna öljy kuumennetaan 180 asteeseen, eivätkä ne kärvenny!

Voihan öljyä toki kuumentaa, mutta käryää kyllä meidän grilloissä!
Lisäksi ei ole terveellistä käryttää sitä. Mitä juuri ranskanperunoista kerrotaan???

Ei öljyt kirjoitti:

Voihan öljyä toki kuumentaa, mutta käryää kyllä meidän grilloissä!
Lisäksi ei ole terveellistä käryttää sitä. Mitä juuri ranskanperunoista kerrotaan???

Minä paistan munkit ruokaöljyssä ja 180 asteen lämmössä, eivät oikein ruskistu alemmassa lämpötilassa. Missäs rasvassa sinä ne paistat?
Ruokaöljy kestää kuumaa paremmin kuin voi, sen vuoksi pannullakin paistetaan voi-öljyseoksessa.
Mistä tuo 70 asteen lämpö? Eihän siinä lämmössä paistu vielä mikään?
Tyhjentäviä selityksiä, pyydän!
Mitä ranskanperunoista erikoista, muuta kuin että ovat rasvaisuutensa vuoksi epäterveellisiä?

että huoneenlämpöiset ainekset eivät pala grilliin kiinni vaikka siinä ei olekkaan öljyä parilalla.

Puugrilli ei ole kovin hyvä. Se on pääasiassa kertakäyttögrili, jota voi myös nuotioksi kutsua. Paras grilli on esim. tiilistä muurattu (hiili- tai brikettikäyttöinen), tai metallikuorinen (kaasu- tai sähkökäyttöinen). Puinen palaa loppuun hyvin nopeasti, eikä nykytekniikalla vielä saada tuhkasta koottua uutta puugrilliä.