Sainpa joskus tällaista herkkua; laventeli Creme Brulé. Tämä tuli mieleen kun keväällä huomasin, että kasvimarkkinoille oli tänä keväänä tullut useitakin laventelilajeja pihan kaunistukseksi.
Tiedä sitten, miten selviävät talvesta, mutta koetan itse parillakin sortilla, miten onnistun.
Perusresepti on sama kuin Creme Brulén: sokerit ja keltuaiset vaahdotetaan, toisessa kasarissa keitetään kerma ja vaniljatanko. Kermakastikkeeseen lisätään kuitenkin kotitarhasta nypittyjä laventelinkukkia vajaa koura ja keitetään yhdessä kerman kanssa tovi.
Kerma siivilöidään muna-sokeri-massaan ja paistetaan uunissa vesihauteessa miedolla lämmöllä vajaa tunti.
Jäähdytetään ennen tarjoilua, pinnalle poltettu sokeri kuten tavallista.
Maistuu ja myös tuoksuu taivaalliselta.
Laventeli Creme Brulé
5
819
Vastaukset
- Vulgaari
Itse käytän sitä lampaan kanssa, myöskin paahtovanukkaassa olen hyväksi havainnut.
Vaimo hommasi pari uutta laventeli purkkia viimeviikolla kun edellinen ei selvinnyt talvesta. Se oli ikävä menetys kun oli parivuotta talvehtinut hyvin ja puskalla alkoi olla jo kunnon mitat ja kukinnot.Sisälläkö vai ulkona kasvattelit laventelia? Itse ajattelin koettaa ulkona ihan kukkapenkissä, josko kestäisi talven tuiskut. Täytyy kuitenkin varmaan peittää talveksi.
- Vulgaari
crudo kirjoitti:
Sisälläkö vai ulkona kasvattelit laventelia? Itse ajattelin koettaa ulkona ihan kukkapenkissä, josko kestäisi talven tuiskut. Täytyy kuitenkin varmaan peittää talveksi.
Ovenpielessä on ollut sellasessa valtavassa ruukussa, kaksi talvea se kesti, mutta lieneekö juuret päässy jäätymään talvella, koska henki oli komeasta kasvista lähtenyt. Nyt olisi tarkoitus istuttaa ihan kukkapenkkiin josko siellä pysyisi paremmin hapessa. Peittäminen ei liene huonokaan idea.
- mausteena
Vulgaari kirjoitti:
Ovenpielessä on ollut sellasessa valtavassa ruukussa, kaksi talvea se kesti, mutta lieneekö juuret päässy jäätymään talvella, koska henki oli komeasta kasvista lähtenyt. Nyt olisi tarkoitus istuttaa ihan kukkapenkkiin josko siellä pysyisi paremmin hapessa. Peittäminen ei liene huonokaan idea.
http://www.yrttitarha.com/alasivu.html
Laventeli (Lavandula angustifolia)
Laventeli on ainavihanta, aromaattiselta tuoksuva sinitähkäinen puolipensas, jossa on harmaanvihertävät lehdet. Se on alun perin kotoisin Välimeren läntiseltä alueelta. Suomessa laventeli on yksivuotinen maustekasvi, joka kukkii keskikesällä.
Laventelin nimi viittaa latinankieliseen verbiin lavare "pestä, kylpeä". Laventelia on lisätty kylpyveteen ja sitä käytetään yhä hajuvesiin ja saippuoihin. Laventelin kukat ovat olleet myös reuman, kihdin ja migreenin rohtoja. Ennen vanhaan liinavaatekaapissa pidettiin laventelikimppua tuomassa vaatteiden sekaan hyvää tuoksua ja karkottamassa hyönteisiä.
Laventelia käytetään usein reunuskasvina ja sen sanotaan sopivan myös vihannespenkkiin, jossa se pitää tuholaiset poissa. Se kuuluu provencelaiseen mausteseokseen yhdessä rosmariinin, basilikan ja timjamin kanssa ja sopii hyvin kalan ja riistan mausteeksi. Laventelin kukista ja lehdistä tehdyn teen sanotaan auttavan päänsärkyyn.unettomuuteen, ilmavaivoihin ja pahanhajuiseen hengitykseen
ja kuinka kasvatat
http://puutarha.net/index.asp?s=/suorakanava/kasvikortti.asp?id=809 mausteena kirjoitti:
http://www.yrttitarha.com/alasivu.html
Laventeli (Lavandula angustifolia)
Laventeli on ainavihanta, aromaattiselta tuoksuva sinitähkäinen puolipensas, jossa on harmaanvihertävät lehdet. Se on alun perin kotoisin Välimeren läntiseltä alueelta. Suomessa laventeli on yksivuotinen maustekasvi, joka kukkii keskikesällä.
Laventelin nimi viittaa latinankieliseen verbiin lavare "pestä, kylpeä". Laventelia on lisätty kylpyveteen ja sitä käytetään yhä hajuvesiin ja saippuoihin. Laventelin kukat ovat olleet myös reuman, kihdin ja migreenin rohtoja. Ennen vanhaan liinavaatekaapissa pidettiin laventelikimppua tuomassa vaatteiden sekaan hyvää tuoksua ja karkottamassa hyönteisiä.
Laventelia käytetään usein reunuskasvina ja sen sanotaan sopivan myös vihannespenkkiin, jossa se pitää tuholaiset poissa. Se kuuluu provencelaiseen mausteseokseen yhdessä rosmariinin, basilikan ja timjamin kanssa ja sopii hyvin kalan ja riistan mausteeksi. Laventelin kukista ja lehdistä tehdyn teen sanotaan auttavan päänsärkyyn.unettomuuteen, ilmavaivoihin ja pahanhajuiseen hengitykseen
ja kuinka kasvatat
http://puutarha.net/index.asp?s=/suorakanava/kasvikortti.asp?id=809Hauska juttu: toinen viesti kertoo laventelin olevan yksivuotisen ja toinen monivuotisen. Eiköhän se liene monivuotinen vaiko Suomessa vain yksivuotinen sen vuoksi, ettei talvehdi?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."
Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi1957687- 424412
Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa
Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak262155Haluan jutella kanssasi Nainen
Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O192089Onko mies niin,
että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.281905Armi Aavikko Malmin hautausmaa
Haudattiinko Armi arkussa Malmin hautausmaalle vai tuhkattiinko hänet? Kuka tietää asiasta oikein?391726Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta771716Haluisin suudella ja huokailla
ja purra kaulaasi ja rakastella sinua. Haluisin puristella rintojasi ja pakaroitasi. Ei sinulla taida olla kuitenkaan ni221659Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt171623Miksi näin?
Miksi vihervassut haluaa maahan porukkaa jonka pyhä kirja kieltää sopeutumisen vääräuskoisten keskuuteen? Näin kotoutumi391438