Sinimailasen idut tartuttivat ehkä salmonellaa
2.7.2009 18:03
A A Päivi Repo
Helsingin Sanomat
Teppo Johansson
Sinimailasen itujen epäillään tartuttaneen salmonellan 11 ihmiseen.
Yksitoista suomalaista on sairastunut salmonellaan, jonka epäillään tarttuneen sinimailasen eli alfa-alfan iduista. Sairastuneet ovat kertoneet syöneensä sinimailasen ituja.
Toistaiseksi epäily perustuu sairastuneiden haastatteluihin, kertoo Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksella työskentelevä eläinlääkäri Teija Korhonen.
Sairastuneet asuvat eri puolilla Suomea, mutta ovat saattaneet syödä saman tuote-erän siemeniä ja ituja. Idut on vedetty pois markkinoilta.
Salmonella oli luultavasti siemenissä jo valmiina, eikä esimerkiksi idättämössä. Se saattaa piileskellä idätettävän siemenen sisällä, mistä sitä on vaikea löytää ja torjua.
"Tuhannen kilon erässä voi olla salmonellaa yhdessä siemenessä, eikä se näy näytteissä, vaikka niitä otettaisiin useita", kuvailee elintarviketurvallisuusviraston ylitarkastaja Taina Niskanen.
"Tämä siemenerä tarkastettiin ennen maahantuontia ja sekä siemenet että idut tutkittiin, eikä salmonellaa löytynyt."
Evira otti lisää näytteitä, joiden tulokset valmistuvat ensi viikolla. Niissä voi löytyä salmonellaa lopusta siemenerästä tai olla löytymättä. Jos löytyy, erä vedetään myynnistä.
Sairastumiset sattuivat eri puolilla Suomea touko–kesäkuussa. Kaikilla todettiin sama salmonellatyyppi, Salmonella Bovismorbificans. Osa sairastui vakavasti eli sai kuumetta, ripulia ja kovia vatsakipuja, mutta tartunnan saaneita perheenjäseniä jäi myös vaille oireita. Kaikki ovat jo selvinneet taudistaan.
Sinimailasen iduista saatiin Suomessa samaa salmonellaa vuonna 1994. Silloin sairastuneita oli Suomen lisäksi Ruotsissa, mutta selvästi enemmän kuin nyt.
Salmonella tuhoutuu kuumennettaessa. Jos haluaa välttää salmonellan vaaran, idut voi lämmittää läpikotaisin esimerkiksi wokkaamalla. Sinimailasen ituja syödään kuitenkin useimmiten tuoreina.
Eläviä salmonellabakteereita
Kävelevää ravintoa
0
867
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti21223080Polttomoottoriauto tulessa parkkihallissa Tampereella
Pystyy näkemättä jo sanomaan, koska sähköautoissa ei ole palavia nesteitä lainkaan. Ihme ettei polttomoottoriautoja ole9916651SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude29715486Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy15110677Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h1189610Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla358208Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump318182Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.2376742Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2006385Ohhoh. Kokoomusvirkamiehen mukaan Suomessa ei ole työttömyyskriisiä
Kun kokoomuksen johtama hallitus epäonnistuu täydellisesti talouspolitiikassaan, niin aikaisemmin erittäin pahaksi määri365973