Teepä oiva alkupala tai tapaspöydän herkku:
paprikoita - eri värisiä, ne suipot punaiset ovat hyviä
sardellia - jos löydät kaupasta; jos et, osta anjovista ja huuhtele liika suola pois
persiljaa
oliiviöljyä
pippuria, suolaa
Grilli kuumaksi ja paprikat grilliin. Grillaa kunnes ovat mustia kauttaaltaan, kääntele välillä. Nosta tulikuumat paprikat kasariin ja pane kelmu kanneksi vartiksi. Ota pois kasarista ja kuori lähtee nyt suuremmitta vaivatta nylkemällä.
Nylje paprikat, poista siemenet, mutta älä huuhtele hyviä makuja pois. Voit tehdä tämän vaikka siivilän päällä, niin mehut eivät karkaa. Kaada mehu valmiiden paprikoiden päälle.
Halkaise paprika kahteen osaan ja aseta tarjoiluvadille, päälle sardellihaketta tai file. Valele oliiviöljyllä, pippuroi ja suolaa, päälle hakattua persiljaa.
Näiden päälle voi lisätä myös tipan sitruunanmehua, kapriksia, oliivimurskaa tms. hyvää. Muutama valkosipulinmurukaan ei tee pahaa.
Jos haluat tehdä tästä sivusalaatin - vähän erilaisen - leikkele paprikat kapeiksi suikaleiksi ja sekoita haluamasi aineet vain yhteen ja annan makujen tasaantua tovi.
paprikoita - eri värisiä, ne suipot punaiset ovat hyviä
sardellia - jos löydät kaupasta; jos et, osta anjovista ja huuhtele liika suola pois
persiljaa
oliiviöljyä
pippuria, suolaa
Grilli kuumaksi ja paprikat grilliin. Grillaa kunnes ovat mustia kauttaaltaan, kääntele välillä. Nosta tulikuumat paprikat kasariin ja pane kelmu kanneksi vartiksi. Ota pois kasarista ja kuori lähtee nyt suuremmitta vaivatta nylkemällä.
Nylje paprikat, poista siemenet, mutta älä huuhtele hyviä makuja pois. Voit tehdä tämän vaikka siivilän päällä, niin mehut eivät karkaa. Kaada mehu valmiiden paprikoiden päälle.
Halkaise paprika kahteen osaan ja aseta tarjoiluvadille, päälle sardellihaketta tai file. Valele oliiviöljyllä, pippuroi ja suolaa, päälle hakattua persiljaa.
Näiden päälle voi lisätä myös tipan sitruunanmehua, kapriksia, oliivimurskaa tms. hyvää. Muutama valkosipulinmurukaan ei tee pahaa.
Jos haluat tehdä tästä sivusalaatin - vähän erilaisen - leikkele paprikat kapeiksi suikaleiksi ja sekoita haluamasi aineet vain yhteen ja annan makujen tasaantua tovi.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.