Terve,
olis semmonen ongelmanpoikanen, että mulla on tulossa kaveri kyläilemään muutamaksi päiväksi, enkä keksi mitä ruokaa tekisin sille :D kyseessä on 17-vuotias poika, joka on allerginen VEHNÄLLE ja KANANMUNALLE sekä jolla on laktoosi-intorelanssi :s en TODELLAKAAN ole mikään superkokki joten en tiedä mitä ruokaa tekisin ;s
vinkkejä otetaan vastaan täällä sekä sähköpostiin [email protected] :)
olis semmonen ongelmanpoikanen, että mulla on tulossa kaveri kyläilemään muutamaksi päiväksi, enkä keksi mitä ruokaa tekisin sille :D kyseessä on 17-vuotias poika, joka on allerginen VEHNÄLLE ja KANANMUNALLE sekä jolla on laktoosi-intorelanssi :s en TODELLAKAAN ole mikään superkokki joten en tiedä mitä ruokaa tekisin ;s
vinkkejä otetaan vastaan täällä sekä sähköpostiin [email protected] :)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Älä keskity siihen, mitä hän ei saa syödä vaan siihen, mitä osaat tehdä. Mieti mitä haluat valmistaa ja katso sitten, mitä siihen ruokaan ei saa laittaa ja sopiiko se ruokavalioon hiukan muunneltuna. Vehnäjauhojen sijaan kastikkeet voi suurustaa maizenalla.
Tee vaikka karjalanpaistia ja pottuja (sekä salaattia tai puolukkaa). Keittoja ilman maitoa esim. jauhelihasoppaa.
Älä osta marinoituja tuotteita vaan ihan tavallista lihaa, kalaa tai kanaa. Paista öljyssä äläkä voissa jos paistat jotakin.
Jos käytössä on grilli, asia helpottuu ensisestään. Lihat vain öljytään, maustetaan ja grillataan, samoin kasvikset.
Jälkkäriksi tofujäätelöä ja mansikoita. (tarkasta paketista ettei sisällä munaa).
Jos kertoisit, mitä ruokaa osaat tehdä, neuvoisivat varmaan palstalaiset, kuinka toteutat ruokasi. Vai olisitko ihan valmisruokalinjoilla? Silloin kannattaa valita ruokia, joissa on G=gluteeniton, L=laktoositon ja joissa ei siis ole sitä munaa tuoteselosteessa. :)
Poika osaa kertoa, millaista leipää hän voi syödä. Ei se ole edes vaarallista, jos nyt pari päivää menee ilman leipää kun vaan muuten on kivaa. :) Aamupalaksi voi syödä kaurapuuroa ja hedelmän. (mikäli kaverilla siis ei ole keliakiaa vaan ainoastaan vehnä-allergia)
Ennenkuin tulee isompia ongelmia!
Kiitos noista ehdotuksista : ) siis osaan kyllä tehdä periaatteessa mitä vain ruokaa, johon löydän vain ohjeen :P Äiti on opettanut tekemään vaikka mitä ruokia, ja mulla on iskä apuna jne, mutta kun en keksi oikesti mitään :D
ja valmisruokaa en TODELLAKAAN harrasta, ne ei maistu miltään muulta kuin lisäaineilta :D ainakaan mun mielestä...
Olenpas hankala tapaus taas tänään :P
No, tee pieni suunnitelma, mieti, montako kertaa päivässä aiotte syödä. Niin minä tein nuorempana, kun tuskailin sukulaistädin vierailuja. Osta suurin osa tarvikkeista etukäteen niin pääset vähemmällä. Kysy nyt kuitenkin, voihan hän siis syödä muuta viljaa paitsi vehnää (ohra, kaura jne). Ja juustoa, uskon että joku juusto on okei. Osta jotain leipää mikä käy. (jos voi syödä ruista on kaupassa 100% ruisleipää)
Esim.
Päivä1:
aamupala: kahvinkeitin päälle, mehua, puuro+mehukeitto (jos haluat päästä tosi vähällä, tee ohrauunipuuro ja se voi olla yön uunissa, googleta) tai sellaista leipää, mitä vieras voi ottaa. Leikkeleitä.
päiväruoka: fetasalaattia+sopiva salaatinkastike, (tutki tuoteselosteet äläkä osta lehmänmaitofetaa vaan vuohen-) ja savukalaa tai uunilohta, uudet perunat. Öljyssä paistettua sieni-sipulisilppua että perunan kanssa on jotain. Hedelmäsalaatti tai melonia.
iltaruoka: porsaanfile uuniin, pilahviriisi (tee liikaa sitä, että voit hyödyntää huomisella päiväruualla wokissa) tai perunat ja uunikasvikset (eli paprikanpaloja, kesäsipulia suurina lohkoina, kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsanpaloja ja mitä kaupasta keksitkään, vähän balsamietikkaa päälle, hiukan hunajaa ja suolaa ja uuniin vuuassa kunnes ovat kypsät=samaan aikaan kuin file) Jos haluat kastikeen, tee tomaattipohjainen ja suurusta maizenalla. Jälkiruuaksi sitten mansikat ja tofujätski.
Iltapala: huomaa, että 17-vuotias poika syö yleensä kaiken mitä näkee, ja tuhdin iltapalan avulla selviää juuri ja juuri aamupalaan saakka nääntymättä. Tonnikalaa, oreganoa, tomaattipyreetä sekoitettuna sweet-chilisoosiin, päivällä jäänyttä fetaa, oliiveja tai suolakurkunpaloja. Koverra kesäkurpitsojen sisus ja täytä veneet (googleta, suolaa kurpitsat hetkeksi jotta nestettä tihkuu ja pyyhi kuivaksi) Mössöt sisään ja uuniin niin tulee pizzanmakuinen iltapala. Päälle sitä juustoa, mitä hän voi syödä.
Päivä 2:
Aamu:Kahvit, mehut, riisimurot kookosmaidon kera+eilisiä mansikoita jos jäi. Osta iso kookosmaito, tarvitset loput ruokaan
päiväruoka: Wokkaa kanansukaleita tai jos ihmeen kaupalla eilistä fileetä on jäljellä runsaasti niin käytä se+eiliset uunikasvistenloput. Laita tuoretta sipulia, herkkusieniä ja muuta sekaan. Pannulle sitten kookosmaidon loput, jotta saat kosteutta ruokaan ilman kermaakin ja lisukkeeksi riisi tai perunat (tai jos teit edellisenä päivänä paljon pilahviriisiä, wokkaa se ruuan sekaan). Kana- tai kasviskuutio tai jos ei käy, yrttikuutio ja chiliä+sitruunamehua ja pippuria. jälkkäriksi kaupan muffinsseja, niitä on oikein hyviä ihan peruskaupoissa (joissa ei ole vehnää tai munaa tai maitojauhetta, lue pakkauksia)
iltaruoka: Meksikolainen pöytä: tulinen jauhelihakastike, lisukkeet maun mukaan: salaatti, tomaattikuutioita, oliiveja jos jäi, suolakurkunpaloja, fetaa jos sitä vielä jäljellä jne, Taco kuoria löytyy gluteenittomana (tarkista tuoteseloste)+salsaa. (maissitortilloissa on tietääkseni vehnää, tarkista) Jälkkäriksi kauralastut tofujäätelön kanssa
Iltapala: Päivän tähteet maissilastujen ja salsan kera.
jne loputtomiin. Suunnittele ruuat siten, ettei kaappi ole vierailun jälkeen täynnä puolikkaita avattuja pakkauksia ja tähteitä, vaan kaikki tulisi hyödynnettyä jatkumolla aina seuraavana päivänä. Selviät helpommallakin. Joka tapaiúksessa 17-vuotias poika on suursyömäri ja voitkin varautua aika tuhteihin ruokiin, vihannessosekeitto on hyvä alkupalaksi...ainakin oman kokemukseni mukaan. Olen kasvattanut 2 poikaa, ja uskoisin tietäväni tämän ihan kokemuksesta. Tsemppiä, älä ota liikaa paineita, niin ehditte nautiskella kesäpäivistäkin! :)))))
ps. jos iskä auttaa, menkää kolmantena päivänä grillaamaan possua iskän luokse!
sorry vaan kun edellinen viestini on vähän kirjoitusvirheinen. Oli niin kiire. Eli jos sitä kookosmaitoa siis edelleen jäi, niin siitä, banaanista ja mansikoista tulee ihana smoothie sauvasekoittimella.
Etköhön saa muitakin neuvoja, ja selviät sitten pinnistelemättä ruokavalion haasteista. ;)