Onko jollain hyvää reseptiä, missä on kaalia ja muita vihanneksia ja joka maistuu hyvälle? Kiitos etukäteen!
Hyvää reseptiä kaipailen
Kaalia, kaalia
3638
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tee kasvis wokkia. Suikaloi ensin kaikki kasvikset valmiiksi. Tähän tarkoitukseen käy kaikki rapsakkaat kasvikset ja juurekset. Tee vaikka tämä sekoitus:
-yksi sipuli
- reilu lohko keräkaalia ( kaali kutistuu paistaessa )
- paprikaa
-porkkanoita
Ohje: Suikaloi vihannekset valmiiksi. Laita kuumalle paistinpannulle öljyä 1- 3 ruokalusikallista. Laita pannulle ensin sipuli, sitten porkkanat, seuraavaksi kaalit, viimeisenä paprikat. MUISTA KÄÄNNELLÄ KASVIKSIA KOKO AJAN PANNULLA JA PAISTA NOPEASTI, ÄLÄ ANNA RUSKISTUA. Loppuvaiheessa lorauta joukkoon 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta. jos olet tulisen ruoan ystävä, voit laittaa sekaan jotain chilikastiketta. Lisukkeeksi sopii riisi tai voit syödä kasvikset sellaisenaan.
Voit muunnella edellistä ohjetta näin:
-jauhelihaa
-sipulia
-reilusti keräkaalia
Valmista muuten samalla lailla kuin edelline, mutta aloita jauhelihan paistamisella. Kun jauheliha on melkein kypsää, lisää ensin sipuli ja sitten kaali perään.
Itse teen joskus ilta- ja välipalaksi kaali tai porkkanapiirakka. Tässä resepti:
TAIKINA
4 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhoa
150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
250 g maitorahka (käytän vähärasvaista ja maustamatonta)
hyppysellinen suolaa ja sokeria (n 1tl kumpaakin)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi. Nypi taikina tasaiseksi ja lisää maitorahka. Sekoita taikina kunnolla ja jätä se kelmuun laitettuna jääkaappiin n. tunniksi.
KAALITÄYTE
3 kananmuna
puolikas keskikokoinen kaali
1 iso sipuli
voita paistamiseen, suola ja mustapippuria
1.Leikkaa tai raasta kaali ja sekoita raasteseen reippaasti suolaa. Paina raaste tiiviisti astiaan ja anna vetäytyä 10-20 min. Suola poista kaalista ylimääräistä vettä ja piiraasta tulee maukkaampi.
2.Keitä 2 kananmunaa.
3.Paloittelee sipuli ja paista nokaressa voissa. Lisää kaaliraaste ja pyöräytä kattilass tai wokkipannussa jotta kaali saisi hieman väriä. Lisää pikkaisen vettä ja anna hautua kypsäksi.
4. Kun kaali on valmistunut, hienonna keitetyt kananmunat ja lisää ne kaaleille, myös pippuria ja tarvittaessa suolaa voi lisätä. Kun kaalitäyte on jäähtynyt kädenlämpöiseksi siihen sekoitetaan vielä 1 tuores kananmuna ja täyte on valmis.
Ps. Toki voi täytteeseen tehdä muutoksia laittamalla sekään vaikka jauheliha tai jotain yrttejä ym.
PORKKANATÄYTE
1 kg porkkanoita
2-3 dl valmista puuroriisia
2 kananmuna
suola, pippuria, muskottia tai muita mieluisia yrttejä
Porkkanat puhdistetaan ja keitetään. Valmistetaan puuroriisi. Keitetään 1 kananmuna. Keitetyt porkkanat raastetaan ja sekoitetaan hienonnetun kananmunan ja riisin kanssa. Lisätään mausteet ja tuores kananmuna.
Taikina kaulitaan 5mm paksuiseksi. Aseta täyte yhdelle puolelle taikina ja käännä toinen taikinan puoli päälle. Kiinnitä taikinan reunat yhteen munamaidolla, voitelee myös päältä munamaidolla ja töki piirakan pintaan harukalla reikiä. Paista 200 C noin 15-20 min. Koska taikinan pinta saatta kypsyä herkästi, piirakka kannata paistaa uunin alaosassa. Valmis piirakan voit voidella maidolla tai voilla ja jättää se rauhassa jäähtymään voipaperin ja pyyhkeen alle.
Sillalailla. Toivottavasti maistuu ;)