Hei!
Minulla on sellainen jälkiruokakirja, jossa joka toisessa reseptissä käytetään ricottaa. Se on siis jonkinlaista tuorejuustoa.Mutta... olen käynyt kaikissa Turun isoissa kaupoissa, mutta eipä ole löytyny! Olen kyllä kysynyt usein tiskiltäkin, mutta siellä vaa sanotaan että se kuulostaa tutulta, muttei niillä sitä ole.
Olen noista resepteista myöskin ymmärtänyt, että se on vähän kevyempää kuin tuorejuustot yleensä? Tai sitäainakin käytetään jokaisessa kevytjälkiruuassa.
Voisiko sitä kenties korvata jollain??? Millä?
Kiitos asiallisista vastauksista!
Minulla on sellainen jälkiruokakirja, jossa joka toisessa reseptissä käytetään ricottaa. Se on siis jonkinlaista tuorejuustoa.Mutta... olen käynyt kaikissa Turun isoissa kaupoissa, mutta eipä ole löytyny! Olen kyllä kysynyt usein tiskiltäkin, mutta siellä vaa sanotaan että se kuulostaa tutulta, muttei niillä sitä ole.
Olen noista resepteista myöskin ymmärtänyt, että se on vähän kevyempää kuin tuorejuustot yleensä? Tai sitäainakin käytetään jokaisessa kevytjälkiruuassa.
Voisiko sitä kenties korvata jollain??? Millä?
Kiitos asiallisista vastauksista!
Vastaukset 3
Vanhimmat
voit kayttaa mascarponea, philadelphiaa tai rahkaakin korvaamaan ricottaa riippuen vahan siita minkalaista jalkiruokaa laitat.
tassa kuva arlan ricotta -pakkausesta, etta tiedat etsia sita kaupan maitohyllysta ;)
http://www.arlafoods.fi/C1256D1D003238E4/O/71CB7458F81BC2F542256DF0002EB44B
valiolla ei taida ricottaa viela olla.
tassa viela hyva linkki engl. http://www.baking911.com/pantry_dairy_cheese.htm#Neufchâtel Cheese:
Ootko käyny Stockan tai Wiklundin ruokaosastolla? Ainakin vielä viime vuonna ricottaa löytyi molemmista...
Kyllä sitä Ricottaa pitäisi löytyä ihan pienemmistäkin liikkeistä. Ainakin Citareilla on valikoimassa. Jos kaupassa ei kuulu valikoimaan, niin pyydä ottamaan. Menee näin kesän korvalla hyvinkin kaupaksi.