Kun kulkee suomalaisen pikkukaupungin tai vähän suuremmankin kaupungin kaduilla, niin huomaa kyllä, että suomalainen ei tarvitse ravintoloita. (Tarkoitan ravintolalla sellaista paikkaa, jossa saa laadukasta ruokaa ja hyvää palvelua, tyylikkäästi sisustetuissa tiloissa.)
Tätähän se tarjonta tyypillisesti on:
- McDonalds
- Hesburger
- Kotipizza
- Ahmed Pizza & Kebab
- 5-10 keskioluträkälää
- Pari nakkikioskia
- Teollisuusalueella on Amican lounasravintola
- Valtatien varrella on myös huoltoaseman ravintola
Ei siis kannattaisi loukkaantua, jos joku ranskalainen tai italialainen vähättelee Suomen ruokakulttuuria. He kun ovat tottuneet siihen, että hyvään ravintolaan on keskimäärin kaksi korttelinväliä matkaa.)
Tätähän se tarjonta tyypillisesti on:
- McDonalds
- Hesburger
- Kotipizza
- Ahmed Pizza & Kebab
- 5-10 keskioluträkälää
- Pari nakkikioskia
- Teollisuusalueella on Amican lounasravintola
- Valtatien varrella on myös huoltoaseman ravintola
Ei siis kannattaisi loukkaantua, jos joku ranskalainen tai italialainen vähättelee Suomen ruokakulttuuria. He kun ovat tottuneet siihen, että hyvään ravintolaan on keskimäärin kaksi korttelinväliä matkaa.)
Vastaukset 1
Vanhimmat
Gourmet-ravintoloille - varsinkaan usealle samalla paikkakunnalla - on harvassa paikassa Suomessa kysyntää niin paljon, että sellaisia kannattaisi kauheasti perustella. Se ei niinkään johdu suomalaisten huonosta mausta kuin siitä, että meitä on alle kymmenesosa Italian tai Ranskan väkiluvusta. Väestöpohja ei yksinkertaisesti riitä.
Toinen syy on historiallinen: Suomi oli niin pitkään köyhä maatalousvaltainen maa, ettei meillä ole kuulunut kulttuuriin syödä ravintolassa. Se oli kallista, herraskaista ja vähän moraalisesti epäilyttävääkin, ainakin silloin, kun ravintolasta sai myös alkoholia. Eihän anniskelupaikkoja ollut maaseudulla ollenkaan ennen keskiolutlakia, koska viranomaiset pelkäsivät maaseudun turmeltuvan moisesta.
Tuollainen kokoelma, jonka rössylörtsä luetteli, on jo harvinaisen monipuolista tarjontaa. Useimmilta pieniltä paikkakunnilta ei saa ruokaa ollenkaan, ainakaan heinäkuussa, viikonloppuisin ja ilta-aikaan, minkä olen katkerasti lomamatkoillani joutunut kokemaan. Pari vuotta sitten olin Varkaudessa juhannuksen aaton aattona, ja vaikka edellisenä iltana ruokapaikoissa oli jopa valinnan varaa, ainoa auki oleva paikka tuona iltana (klo 18-19 eli ei edes kovin myöhään) oli kebab-paikka, joka sekin sulki ovensa heti lähdettyämme.
Voi olla, että italialaisilla ja ranskalaisilla on hyviä ravintoloita vähän joka korttelissa, mutta varsinkin ranskalaiset ovat valmiita ajamaan satoja kilometrejä hyvän ruuan perässä. Väestömäärä näkyy siinäkin, että keskellä maaseutua voi olla tunnettu ravintola, joka kerää asiakkaansa isommalta alueelta.