Mikähän on nimeltään kiinalaisessa ravintolassa syömäni soijakastikkeen nimi? En siis tarkoita mausteena käytettävää soijakastiketta, mutta soijakastike kyllä maistui siinä. Sitä on ollut ainakin tofun ja kasvisten kastikkeena. Väriltään se oli ruskeaa-mustaa. Olisi kivaa itsekin kokeilla tehdä.
Soijakastike
.........
5
704
Vastaukset
Oikein tietämättä, mitä haet takaa uskoisin, että tarkoitat tuota yleistä "liha-kalaa-kasviksia-limassa"-kastiketta, joka tehdään maustetusta liemestä, johon on lisätty soijakastiketta ja suurustettu maissijauhoilla.
Perusresepti vois olla seuraava:
Wokissa/kasarissa kiehautetaan nopeasti öljytilkassa purjoa, sipulia, valkosipulia ja inkivääriä. Lisätään loraus soijakastiketta - kiinalaista, ei japanilaista! - ja mahdollisesti vaikka kana- tai kasvislientä. Otetaan lasiin osa lientä ja suurustetaan se maissijauhoilla ja lisätään takaisin keitokseen. Kiehautetaan ja valmista.
Tästä saadaan hapanimelä kastike, jos mukaan lisätään vaikka appelsiinimehua tai sokeria tai jotain muuta makeaa ainesta.
Näitähän voi muunnella ihan miten haluaa lisäämällä vaikka sieniä, bambunversoja, vihanneksia, tofua yms.
Eräs pääasia on, että tätä ei saa keittää ylettömästi - todellista pikaruokaa.- sieltä ravintolasta
koska kukaan muu tuota tuskin tietää. Oletkos käynyt kaukoidän etnisissä kaupoissa, siellä on eri soijakastikkeita vaikka kuinka paljon. On vaaleeta ja tummaa, monella lailla maustettua, vaikka ja mitä. Joten kukapa tuon osaisi sanoa.
- Kallion ruokataivas
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
http://www.melroseflowers.com/mkic/indo_recipes/sauces/sweet_soy_sauce.html
http://www.foodsubs.com/CondimntAsia.html
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=516775
mistä http://www.siam-house.fi/tuote_tiedot.php?id=117
Hakaniemessä
http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php - ruusu2010
Kallion ruokataivas kirjoitti:
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
http://www.melroseflowers.com/mkic/indo_recipes/sauces/sweet_soy_sauce.html
http://www.foodsubs.com/CondimntAsia.html
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=516775
mistä http://www.siam-house.fi/tuote_tiedot.php?id=117
Hakaniemessä
http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Stubb jo paljon tunnetumpi kuin kaikki persut yhteensä
Nyt on aika ottaa mittaa tunnettavuudesta, herrat ja narrit! Joku tuolla toisessa ketjussa väitti, että "persujen rivimi7910311Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827066Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267033Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j1016275Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066133Tutkielma Marinin hallituksen epäonnistumisista rankkaa luettavaa
Marinin hallituksen epäonnistumiset voi tiivistää negatiivisessa sävyssä seuraavasti: Hallitus teki useita vakavia virh945817Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455384Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845218Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605153Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405088