Mikähän on nimeltään kiinalaisessa ravintolassa syömäni soijakastikkeen nimi? En siis tarkoita mausteena käytettävää soijakastiketta, mutta soijakastike kyllä maistui siinä. Sitä on ollut ainakin tofun ja kasvisten kastikkeena. Väriltään se oli ruskeaa-mustaa. Olisi kivaa itsekin kokeilla tehdä.
Soijakastike
.........
5
755
Vastaukset
Oikein tietämättä, mitä haet takaa uskoisin, että tarkoitat tuota yleistä "liha-kalaa-kasviksia-limassa"-kastiketta, joka tehdään maustetusta liemestä, johon on lisätty soijakastiketta ja suurustettu maissijauhoilla.
Perusresepti vois olla seuraava:
Wokissa/kasarissa kiehautetaan nopeasti öljytilkassa purjoa, sipulia, valkosipulia ja inkivääriä. Lisätään loraus soijakastiketta - kiinalaista, ei japanilaista! - ja mahdollisesti vaikka kana- tai kasvislientä. Otetaan lasiin osa lientä ja suurustetaan se maissijauhoilla ja lisätään takaisin keitokseen. Kiehautetaan ja valmista.
Tästä saadaan hapanimelä kastike, jos mukaan lisätään vaikka appelsiinimehua tai sokeria tai jotain muuta makeaa ainesta.
Näitähän voi muunnella ihan miten haluaa lisäämällä vaikka sieniä, bambunversoja, vihanneksia, tofua yms.
Eräs pääasia on, että tätä ei saa keittää ylettömästi - todellista pikaruokaa.- sieltä ravintolasta
koska kukaan muu tuota tuskin tietää. Oletkos käynyt kaukoidän etnisissä kaupoissa, siellä on eri soijakastikkeita vaikka kuinka paljon. On vaaleeta ja tummaa, monella lailla maustettua, vaikka ja mitä. Joten kukapa tuon osaisi sanoa.
- Kallion ruokataivas
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
http://www.melroseflowers.com/mkic/indo_recipes/sauces/sweet_soy_sauce.html
http://www.foodsubs.com/CondimntAsia.html
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=516775
mistä http://www.siam-house.fi/tuote_tiedot.php?id=117
Hakaniemessä
http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php - ruusu2010
Kallion ruokataivas kirjoitti:
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
http://www.melroseflowers.com/mkic/indo_recipes/sauces/sweet_soy_sauce.html
http://www.foodsubs.com/CondimntAsia.html
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=516775
mistä http://www.siam-house.fi/tuote_tiedot.php?id=117
Hakaniemessä
http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Valtion alijäämä = yritystukien määrä = 10 mrd. euroa
Mutta persut eivät vaan suostu tasapainottamaan valtion budjettia, vaikka yritystuet on tiedetty haitallisiksi. Miksi p1158217Suomi käyttää sosiaalietuuksiin suhteessa eniten rahaa koko maailmassa
Suomi käyttää sosiaaliturvaetuuksiin enemmän rahaa suhteessa bruttokansantuotteeseen kuin mikään muu maa maailmassa. Su4157438Grahn-Laasonen: "Kansalainen joutuu pettymään, jos demareita äänestää"
Ministeri viittaa tuoreeseen Helsingin Sanomien juttuun, jossa demarijohtajan keinoja Suomen suunnan muuttamiseksi esite804704Vähän fiksumpi Nimi kisa ? :=)
Kirjoita teidän etunimet allekkain. Jos nimissä on joku kirjain sama, poista se. Tee sama tarkistus kaikille kirjaimill294469Mitä hyvää rikkaiden hyysääminen Suomelle tuonut?
Minäpä vastaan: ei yhtikäs mitään, vaan pelkkää vahinkoa. Demareiden ansiosta Suomen valtio oli käytännössä vielä 1980-74019Mikä on suurin luonne- eroavuus sinussa
Ja kaivatussasi? Vaikuttaako se huonoon vai hyvään suuntaan siinä, että teistä voisi tulla jotain?2032829- 1182694
Kenen haluaisit voittavan Amazing Racen: Tuomas ja Esko, Millu ja Karoliina vai Maria ja Vilma?
Amazing Race Suomi huipentuu lauantaina finaaliin. Jäljellä on kolme paria ja tiedossa on tehtäviä, jotka järkyttävät os332625Gallup: Katsotko Salkkareita tai oletko katsonut?
Salatut elämät on suomalaisten suosikkisarja vuosikymmenestä toiseen. Salkkareiden parissa viettää aikaa sukupolvet laps232264Amazing Race Tomas rehellisenä Esko-appiukon, 63, tilasta: "Sairastelut ja..."
Tomas Grekov ja Esko Rotola-Pukkila ovat mukana Amazing Race Suomi -kisassa. Ja nyt vuorossa on finaali. Hankaluuksia m22127