Ystäväni Helsingistä rakastaa erilaisia makaroniruokia. Hän tekee makaronilaatikkoa vasemmalla kädellä.
Haluaisin yllättää hänet seuraavalla Helsinginmatkallani. Onko kenelläkään makaroneja sisältävän makean leivonnaisen reseptiä?
Pieniä suolaisia piiraita saa tehtyä helpostikin, mutta olisiko makeaan jälkiruokaan, mielellään leivonnaiseen, jotain ohjetta tai vinkkiä. En tarkoita mitään hienoa, kuten satukakkua, vaan ihan tavallista peruskahvileipäreseptiä.
Haluaisin yllättää hänet seuraavalla Helsinginmatkallani. Onko kenelläkään makaroneja sisältävän makean leivonnaisen reseptiä?
Pieniä suolaisia piiraita saa tehtyä helpostikin, mutta olisiko makeaan jälkiruokaan, mielellään leivonnaiseen, jotain ohjetta tai vinkkiä. En tarkoita mitään hienoa, kuten satukakkua, vaan ihan tavallista peruskahvileipäreseptiä.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Olis muutama ohje:
Makea juustotäytteinen sitruunapasta
Kermaiset mansikkakääröt
Kookos-sitruuna-rissonikakku
Rissoni-uunivanukas
Marjaiset pasta-kermaleivokset
Ricotta-hedelmätäytteiset pastapesät
Suklaa-pähkinäkakku
En kylläkään ole alkuperäinen kyselijä mutta minuakin kiinnostaisi vaikka kaikkikin jos vain jaksaisit jakaa reseptisi. Kiitos jo etukäteen.
Luulin, että olisi aivan turha kysellä. Nämä kiinnostaisivat, pähkinäkakku ehkä enemmän. Kookoksesta en itse pidä, niin jätän Kookos-sitruuna-rissonikakun väliin.
Makea juustotäytteinen sitruunapasta
Suklaa-pähkinäkakku
Kokeilen, josko löydän näitä googlaamalla!
Kiitos etukäteen.
Makea juustotäytteinen sitruunapasta
5 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl sokeria
2 sitr. raastettu kuori
2 rkl tuoretta sitr. mehua
2 kevyesti vatkattua munaa
1 rkl korintteja
1 rkl brandyä
600 g ricottajuustoa
5 rkl tomusokeria
3/4 tl raast. sitr. kuorta
3/4 tl vaniljaesanssia
vatkattu muna voiteluun
4 rkl paahdettuja mantelilastuja
kasviöljyä paistamiseen
2½ dl brandyllä maun mukaan maustettua kermaa
mintunlehtiä ja ohuita sitr. kuorisuikaleita tai sokeroituja sitr. kuoria koristeluun, ei välttämätön
Kokoa yhteen sekoitetut jauhot, suola, sokeri ja sitr.kuori kasaan työtasolle ja tee syvennys keskelle. Lisää 1-2 rkl vettä, sitr.mehu ja munat, sekoita ne vähitellen jauhoihin haarukalla. Taikina voidaan tehdä tähän asti myös monitoimikoneella. Kun seos muotoutuu löyhäksi taikinaksi, aloita vaivaaminen käsin. Lisää jauhoja, jos taikina tuntuu kostealta. vaivaa 5-8 min. tai kunnes taikina on pehmeää ja kimmoisaa. Peitä muovilla ja siirrä syrjään 15 min.
Liota korintteja brandyssä kulhossa. Sekoita isommassa kulhossa ricottajuusto, tomusokeri, sitr.kuori ja vanilja. Siirrä syrjään.
Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Kaulitse ne ohuiksi n. 18 cm:n levyiksi. Peitä sitä mukaan kun levyt valmistuvat.
Tasoita pasta siistiksi neliöiksi. käsittele muutamaa kerralla ja sivele reunat vatkatulla munalla. Lisää korintit ja paahdetut mantelit ricottatäytteeseen, laita sitten 1/8 osa täytteestä jokaisen taikinaneliön keskelle. Sulje täyte kokonaan sisään taittamalla reunat päälle. Tiivistä painamalla reunat kiinni.
Kuumenna öljyä pannussa 1-2 cm:n syvyydeltä. Pudota pannuun palanen pastataikinaa ja tarkista, että se muuttuu kullankeltaiseksi palamatta. Paista nyytit 2 tai 3 kerrallaan kullankeltaisiksi. Ota pois reikäkauhalla, valuta talouspaperin päällä ja pidä lämpimänä. Tarjoa brandykerman kera, ripottele päälle tomusokeria ja mintunlehtiä ja koristele sitr.kuorella.
Suklaa-pähkinäkakku
250 g stelliniä = pieni tähdenmuotoinen pasta
2½ dl paahdettuja ja kuorittuja hasselpähkinöitä
3 3/4 dl saksanpähkinöitä
1 3/4 dl kaltattuja manteleita
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl kanelia
1½ dl sokeria
1 rkl erilaisia sokeroituja kuoria
1 sitr. raast. kuori
1 tl vaniljaesanssia
2 rkl konjakkia
60 g voita
100 g tummaa suklaata pilkottuna
Voitele ja vuoraa syvän 20 cm:n pyöreän irtopohjavuoan pohja. Keitä pasta kiehuvassa vedessä al dente. Jäähdytä huuhtelemalla kylmällä vedellä. Valuta kunnolla.
Laita pähkinät, mantelit, kaakaojauhe, kaneli, sokeri, sokeroidut kuoret, sitr.kuori, vaniljaesanssi ja konjakki monitoimikoneeseen. Jauha hienoksi lyhyissä jaksoissa.
Sulata voi ja suklaa mikrossa tasaiseksi.
Yhdistä pasta, pähkinäsekoitus ja voi-suklaaseos. Sekoita hyvin. Lusikoi seos voideltuun vuokaan. paina pintaa lujasti märällä kädellä. Tasoita pinta märän lusikan selkäpuolella. Pane jääkaappiin yöksi kiinteytymään. Ota pois vuoasta ja leikkaa annospaloiksi. Sirottele pinnalle hieman kaakaojauhetta ja tomusokeria tarjoiluun. herkullista vatkatun kerman kera.
on "1 rkl erilaisia sokeroituja kuoria"
No olisko vaikka sokeroitua sitruunanankuorta ja appelsiininkuorta ja mitä niitä nyt onkaan?
Kiitos resepteistäsi
Luulen, että saan yllätettyä ystäväni :)