Haluaisin kysyä, että mitä kaikkea kuivaatte, millä kuivaatte ja mitkä on teidän parhaat ``kuivaus bravuurinne´´ ja muutkin kuivausvinkit ovat sallittuja ;)
Itse olen kuivannut vain omenoita ihan perinteisessä leivinuunissa jälkilämmöllä ja kyllä ainakin minulle maistuu, myös olen meinannut että kuivaisin mustikkaa ja sieniä tänä kesänä/syksynä
(ovat nimittäin mahtavia varsinkin retkellä ja muutenkin)
Kiitos paljon vastauksista!
???Kuivaaminen???
2
855
Vastaukset
- Karrez
vellin kuivaus on parasta.
- makikionmandariiniki
kuivata voi ulkona (alkukesästä) sisällä tai kasvikuivurissa..
KUIVAAMINEN:
Kuivattavaksi sopii esim. sienet ja yrtit, sekä teeainekset, nokkoset ja ruusunmarja. Kuivaamiseen käytettävä lämpötila on noin 40 astetta ja se kannattaa suorittaa ilmavassa paikassa. Myös kala ja lihakin sopivat kuivattaviksi. Kuivaaminen onnistuu parhaiten, kun se suoritetaan nopeasti.
Kuivata voi joko sisällä, tai ulkona, tai vaikkapa kuivurissa, tai uunissa. Ulkona kuivaus kannattaa suorittaa alkukesästä, jolloin ilman kosteus on sopivan alhainen. Kun yrtit on laitettu valmiiksi, päälle täytyy laittaa ohut kangas estämään tuulen levittelyä tai lintujen ja hyönteisten luvattomia retkiä. Yöksi kuivausalustat on siirrettävä sisätiloihin. Kasvikuivuri on näistä vaihtoehtoista ehkä se parhain.
Kuivaamisessa säilyvät jotkut ravintoaineet ja maku hyvin, mutta C –ja A-vitamiineja saattaa hävitä. Esimerkiksi ruusunmarjassa C-vitamiini säilyy kuivaamisen jälkeenkin. Kuivaaminen suoritetaan levittämällä aluksi ainekset ohueksi kerrokseksi tai ripustamalla ne kuivumaan. Paksuna kerroksena yrtit ovat vaarassa homehtua, ja ne myös kuivuvat hitaammin. Voit kuivattaa joko kuivurissa tai uunissa, mutta kannattaa varoa, ettei uunin lämpötila pääse kohoamaan liian ylös. Yrtit pyritään säilyttämään kokonaisina, jotta maku ja aromit säilyisivät hyvin, ja vasta ennen käyttöä ne hienonnetaan sopiviksi. Kuivaamisen jälkeen ne on pakattava tiiviisiin astioihin.
Yrttejä voi säilyttää vuoden, hyvin kuivuneina jopa useita vuosia, mutta vanhoja yrttejä ei välttämättä tarvitse heittää pois, vaan ne sopivat erinomaisesti vaikka jalkakylpyihin! Varastoinnin jälkeen yrttien pitäisi tuoksua raikkaalle, vaikka ne olisivatkin olleet säilöttävinä jo kauan. Kuivatut tuotteet säilytetään valolta suojattuna purkeissa tai paperipusseissa huoneenlämmössä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nuori lapualainen nainen tapettu Tampereella?
Työmatkalainen havahtui erikoiseen näkyyn hotellin käytävällä Tampereella – tämä kaikki epäillystä hotellisurmasta tie827234Orpo hiiri kadoksissa, Marin jo kommentoi
Kuinka on valtiojohto hukassa, kun vihollinen Grönlantia valloittaa? Putinisti Purra myös hiljaa kuin kusi sukassa.1346543Lopeta jo pelleily, tiedän kyllä mitä yrität mies
Et tule siinä onnistumaan. Tiedät kyllä, että tämä on just sulle. Sä et tule multa samaan minkäänlaista responssia, kosk3816343Tampereen "empatiatalu" - "Harvoin näkee mitään näin kajahtanutta"
sanoo kokoomuslainen. Tampereen kaupunginvaltuuston maanantain kokouksessa käsiteltävä Tampereen uusi hyvinvointisuunni3644142Lidl teki sen mistä puhuin jo vuosikymmen sitten
Eli asiakkaat saavat nyt "skannata" ostoksensa keräilyvaiheessa omalla älypuhelimellaan, jolloin ei tarvitse mitään eril1532522Ukraina, unohtui korona - Grönlanti, unohtu Ukraina
Vinot silmät, unohtui Suomen valtiontalouden turmeleminen.62429Kumpi on sekaisempi - Koskenniemi vai Trump?
Koskenniemi haukkui Trumppia A-studiossa, niin että räkä lensi suusta. Sen sijaan Trump puheessaan sanoi, että Grönlant652228- 141542
Orpo pihalla kuin lumiukko
Onneksi pääministerimme ei ole ulkopolitiikassa päättäjiemme kärki. Hänellä on täysin lapsellisia luuloja Trumpin ja USA1431519- 1981250