Miten paistatte jauhelihan, tämän paistinpannujen ehdottaman kuninkaan?? Itse lämmintän ensin pannun johon olen laittanut REILUN ruokalusikallisen voita ja lorauksen öljyä. Sen jälkeen lisään jauhelihan ja sipulisilpun (myös valkosipulia), sitten ruskistan ne ja lisään jauhelihamausteen. Lopuksi lisään vielä mustapippuria ja suolaa. Ja eikun herkutteleen..
Jauheliha
käryttäjä keke
15730
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
saa ilman käryytystäkin hyvää ruokaa. Mulla on nykysin ollut tapana käärästä jauhelihataikinasta tehdyn pihvin sisään täytettä esim. tomaattia pieninä lohkoina ja/tai suolakurkkua pilkottuna ja juustoraastetta sinne sisään, tai herkkusieniä ja kuullotettua sipulia, sitä mitä kaapista sattuu löytyyn.
Paistan uunissa niin ei tule liikaa rasvaa syötyä. Tänään tein uunissa tomaatti-vuohenjuusto-basilikalla täytettyjä pihvejä.
Lapset tykkäs "pikkuliha-kastikkeesta", se oli silloin heille mieluista ruokaa. Nytten heille maistuu kokolihapihvit parhaiten. No itteppä ostavat. Jauheliha on aliarvostettu ruoka-aineena. Sitä saa jauhamalla itsekin tehtyä. Tietysti on vaivannäköä, mutta on se sen väärttiä.
jauhelihassa on niin paljon vettä ettei käristämisestä voi puhua. Ensin kiehuu nesteessään puoli tuntia ja sitten alkaa vähitellen ruskistumaan. Kyllä ennen vanhaan käristyi heti. Nykyään pelkkää läskiäkin joutuu keittämään jonkun aikaa ennenkuin alkaa rasva sulamaan.
Sula edes keittämällä. Mitä pirua on sialle tehty, kun ei siitä irtoa enää ihraa?
Snellmannin sikanauta jauhelihasta ei jää kuin kirkasta nestettä, missä liha?
Kuluttajaa viedään kuinlaskiämpäriä, kallista paskaa tarjotaan ruuaksi, mihkä tää maa on menossa?
yrittänyt "käristää" siten, että kaataa vettä pois välillä. Kyllä keittokirjoista voi poistaa sanat: käristää ja ruskistaa. Voisi ohjeissa olla, että keitä ensin ja yritä sitten ruskistaa.
Saattas jopa onnistuu, kiitti pirusti, mä koklaan heti!
>>nykyään jauhelihassa on niin paljon vettä
siinä jäätynyt lihaneste hajottaa lihasyyt ja neste on sitä.
eräältä lihanleikkaajalta asiaa ja hän kertoi, että tehtaaseen on laitettu erikseen vesisäiliö josta vettä lisätään lihaan. Sanoi, että vedenkulutus on ehkä ainoa suurin menoerä tehtaan kustannuksista. Ei siankasvattajat voi sikoja pitää veden äärellä jatkuvasti joten ei se vesi sieltä tule vaan teurastamoilta. Toisin sanoen, jos on maatila lähellä kannattaa hakea lihat suoraan sieltä- Kapitalistit huijaa kuluttajaa !!
Kovakin känni, vai oliko muuten vain huumorimiehiä? Ettäkö vedenkulutus oli tehtaan suurin kustannuserä? Oikeinko ne paloletkuilla ruuttaa vettä noihin teurastettuihin ruhoihin, ei injektoimalla sellaisia määriä ehdi tuikkia!
On kuulemma kehitteillä sikarotu joka ei enää virtsaa lainkaan, vaan kaikki eläimen juoma vesi muuttuu lihaksi, Sirkka-Liisa Anttila kertoi minulle kun vahingossa kysyin?
Kyllä maailma on ihmeellinen!
menin H;giissä erääseen pikkukauppaan kun siellä oli mainos ikkunassa halvasta jauhelihasta. Tilasin kaksi kiloa ja myyjä meni takahuoneeseen, mutta ovi jäikin auki ja näin kun hän roikutti suolia myllyyn. Luultavasti laittoi väriä perään, muutenhan liha olisi ollut melko valkoista. Käännyin ovesta ulos ja niin kääntyi muutkin asiakkaat. Sen jälkeen en ole paljon jauheliharuokia harrastanut. Mitä sitten tekevät "lihatehtaissa" kun ei ole kukaan näkemässä. Olisi kiva kun täällä joku syrjäytetty alan kaveri tarkemmin kertoisi toiminnasta niissä laitoksissa.
Oliko kyse peräti täysinäisistä peräsuolista, vaiko vain ohutsuolista?
Lihakauppaan asti suolet päätyvät ainoastaan makkaroissa ja niissäkin nykyään sangen harvoin, sillä kuoret niissäkin tuppaavat olemaan jotain keinoainetta.
Misi levität tuollaista soopaa jo muutenkin huonomaineisen jauhelihan taakaksi, jauhelihan jonka ovat pilanneet einestehtaiden suojakaasussa lojuvat heikot tuotteet!
Eioä silti voin vakuuttaa, että ei myöskään tehtaissa suolia laiteta jauhelihaan.
Mutta mitä pitäisit espanjalaisesta mahakeitosta, joka valmistetaan lehmän mahalaukusta, rasvaista ja hyvää herkkua kuumana!
Jauhelihassa jossa käytetään pakastettua lihaa, pakastetun lihan osuus on luokkaa 5 - 10%. Miksi te pellet taas julistatte omaa totuuttanne asioista, joista ette selvästikään tiedä yhtään mitään? Saako siitä jotain sairasta tyydytystä, vai mitä?
kun ihmiset voi olla niin saatanan tyhmiä.Voihan se tietysti olla niinkin että pistit provon, mutta kerrotaan nyt kumminkin. jauheliha paistetaan kuumassa valurautapannussa, hieman öljyä ja voita, ja kun tirisee kunnolla jauheliha perään ja miellummin peinessä erässä koska jos laitat sitä paljon niin pannu jäähtyy ja näin ollen alkaa kiehuminen. Eli kuuma pannu ja lihaa vähän kerralla, YMMÄRSITKÖ.
Vähän provoilun makua koko keskustelussa, mutta laitetaan silti sitä asiaa sekaan:
"Possun jauheliha on edullinen ja maukas vaihtoehto, joka kypsyy nopeasti ja on pääsääntöisesti vähärasvaista. Sen maku on mieto ja kestää maustamisen. Possun jauheliha sopii erityisen hyvin lihapulliin ja pihveihin makunsa ansiosta.
Nauta-sika-jauheliha sopii esimerkiksi jauhelihakastikkeeseen, makaronilaatikkoon, murekkeisiin ja pataruokiin. Sianlihan maku keventää naudanlihan makua ja tekee ruoasta mehevän.
Naudan jauhelihassa on hieman voimakkaampi maku kuin possun lihassa. Siksi se sopii hyvin ruokiin, jotka eivät kestä runsasta maustamista, kuten keittoihin. Muita sopivia ruokalajeja ovat pizzat ja pihvit.
Jauhelihapakkauksesta kannattaa katsoa viimeisen käyttöpäivämäärän lisäksi lihan rasvaprosentti. Rasvan määrä määrittelee sen, mihin ruokaan jauheliha sopii."
http://www.possupedia.fi/ammattilaisten-vinkit/6/millainen-ruoka-sellainen-jauheliha
oikein kirjaa JAUHELIHASTA mihin se sopii ja mihin ei voi PYHÄ YKSINKERTAISUUS TEIDÄN KIRJOITUKSIA.
Vanha mummo syrjäkyliltä vaan.