Mustatviinimarjat

MUSTAHERUKKAINEN MANTELITORTTU



75 g margariinia
3,5 dl vehnäjauhoa
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta

Päälle:
1,5 dl mustaherukoita
50 g margariinia
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
100 g mantelijauhetta
1 sitruunan raastettukuori

Nypi rasva ja jauho-leivinaineseos murumaiseksi.
Lisää sekaan loput aineista ja sekoita taikina hyvin.
Taputtele taikina torttuvuokaan.
Vaahdota täytteen rasva ja sokeri.
Lisää munat koko ajan vatkaten ja lopuksi mantelijauhe ja sitruunankuori.
Pane peratut mustaherukat piirastaikinalle ja kaada päälle täyteseos.
Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 25 minuuttia, kunnes torttu on kiinteää.
Peitä tarvittaessa foliolla.
Anna vetäytyä ja tarjoa vaniljajäätelön kanssa.


MUSTAHERUKKA-SUKLAAKAKKU


125 g margariinia
1,5 dl maitoa
4 rkl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Kostutukseen:
1 dl mustaherukkamehua
Mustaherukkakerros:
7 liivatelehteä
2,5 dl mustaherukkaa soseena
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
0,75 dl sokeria
0,5 dl vettä
1 rkl vettä
Päälle:
200 g mustaherukoita


Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Sulata rasva kattilassa, lisää maito ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää jäähtynyt suklaaseos sekä kuivat aineet kananmuna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Jäähdytä. Irrota kakku vuoasta ja pese vuoka.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Soseuta mustaherukat. Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoon vatkaten tuorejuusto, marjasose ja sokeri. Kiehauta 1/2 dl vettä, purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota lehdet kiehuvaan veteen. Lisää liuos vatkaten täytteen joukkoon.


MUSTAHERUKKA-BANAANIVÄLIPALA



1 banaani
1 dl mustaherukoita
2 dl maustamatonta jogurttia tai vaniljajogurttia
1,5 dl kaurahiutaleita tai kaurahiutaleita ja -leseitä
(sokeria)

Soseuta mustaherukat sauvasekoittimella ja viipaloi banaani ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset jogurtin joukkoon ja tarjoa heti välipalaksi tai aamupalaksi.


MUSTAHERUKKA-BANAANIPIRTELÖ

gluteeniton
(4 annosta)
Valmistusaika: alle 30 min
Vaikeusaste: tosi helppo


2 kpl banaania
4 dl mustaherukkaa
2,5 dl Flora Vanillaa
2,5 dl maitoa


Kaada banaaninpalat, jäiset mustaherukat, Flora Vanilla ja maito tehosekoittimeen ja soseuta pirtelöksi. Kaada lasehin ja nauti heti. Idea! Voit valmistaa pirtelön myös sauvasekoittimella.


MUSTAHERUKKA-VADELMASORBETTI



2 dl vettä
2 dl sokeria
0,5 l mustaherukoita
0,5 l vadelmia
(2 rkl marjalikööriä)
2 valkuaista

Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi. Keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia.
Soseuta mustaherukat sauvasekoittimella ja vadelmat puristamalla ne siivilän läpi mustaherukoiden sekaan. Jos sinua ei haittaa vadelmien siemenet, voit soseuttaa ne herukoiden kanssa yhtä aikaa. Sekoita sokeriliemi ja marjasose keskenään ja mausta halutessasi liköörillä. Vatkaa valkuaiset kevyesti vaahdoksi ja sekoita marjasoseen joukkoon. Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista koneen ohjeen mukaan sorbetiksi. Jos et nauti sorbettia heti, kauho se pakastusrasiaan. Jos et omista jäätelökonetta, kaada seos pyöreäpohjaiseen kannelliseen kulhoon ja laita pakastimeen noin puoleksi tunniksi. Ota seos pois pakastimesta ja vatkaa voimakkaasti tukevalla vatkaimella. Laita takaisin pakastimeen. Toista vatkaaminen 3–4 kertaa, kunnes jätät sorbetin jäätymään loppuun.

Ota sorbetista kuumalla vedellä lämmitetyllä lusikalla paloja tarjoiluastiaan


MUSTAHERUKKAVAAHTO



4 dl mustaherukkasosetta
n. 0,5 dl sokeria
4 liivatelehteä
1 rkl vettä
3 dl kuohukermaa

Soseuta mustaherukat tehosekoittimella ja mausta sokerilla. Liota liivatelehtiä muutama minuutti runsaassa kylmässä vedessä. Kuumenna 1 rkl vettä ja liota siihen kuivaksi puristetut liivatelehdet. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon mustaherukkasose ja sulatettu liivate varovasti. Jaa vaahto annosmaljoihin ja hyydytä jääkaapissa 3 - 4 tuntia.


MUSTAHERUKKA-VISPIPUURO

7,5 dl
vettä
1,25 dl
Flora kevyt ruoka -kasvirasvasekoitetta
2 dl
runsaskuituisia mannasuurimoita
3 dl
mustaherukkaa
1 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria



Kiehauta vesi ja Flora kevyt ruoka-kasvirasvasekoite. Sekoita joukkoon mannasuurimot ja mustaherukat. Keitä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Jäähdytä puuro ja vatkaa kuohkeaksi.


MUSTAHERUKKARAHKA

2 dl kuohukermaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
2 dl mustaherukkasurvosta
2 (350 g) kypsää banaania
1/2 - 1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Viipaloi banaanit. Yhdistä kaikki aineet.

älyttömän hyvää marjapuuroa.On muuten parempaa kuin puolukoista tehty

Hesarin ruokatorstaissa oli pari viikkoa sitten yksinkertainen ja herkullinen jälkiruokaohje. Katsotaanpa, muistanko sen ulkoa. Ohje on neljälle.

5 dl mustaherukoita
2 dl turkkilaista jugurttia ("partaäijää")
1 dl sokeria
2 munanvalkuaista
hunajaa

Soseuta 3 dl herukoita sauvasekoittimella (tms.) ja sekoita marjat jugurttiin. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto varovasti jugurtin ja marjojen joukkoon. Annostele jälkiruokamaljoihin ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään 1-2 tunniksi. Lisää loput marjat koristeeksi annosten päälle ja valuta niiden päälle juoksevaa hunajaa.