Oma kesäinen perunasalaattini on perin yksinketainen. Perunoita lohkottuna suupaloiksi, ei silpuksi. kermaviiliä, valkosipulia tuoretta ruohosipulia, sitruunaa ja sinappia. Kylmään vetäytymään ja grillituuan oheen.
Eräs kauan sitten tuntemani nainen taisi saksalaisen lämpimän perunasalaatin ohjeen, joka oli todella hyvä. Siinä oli kosteuttajana öljyä, ei kermaviiliä. Valitettavasti sekä nainen, että kyseinen perunasalaatti ovat muisto vain.
Onko palstalaisilla ehdotuksia hyvälle kesäiselle perunasalaatille. On pahuksen hyvää ja helppoa ruokaa elokuisten lämpimien grilli-iltojen oheen.
Eräs kauan sitten tuntemani nainen taisi saksalaisen lämpimän perunasalaatin ohjeen, joka oli todella hyvä. Siinä oli kosteuttajana öljyä, ei kermaviiliä. Valitettavasti sekä nainen, että kyseinen perunasalaatti ovat muisto vain.
Onko palstalaisilla ehdotuksia hyvälle kesäiselle perunasalaatille. On pahuksen hyvää ja helppoa ruokaa elokuisten lämpimien grilli-iltojen oheen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tässä on yhden baijerilaistyyppisen "kartoffel" salaatin tarvikkeet:
Etikkaa
öljyä
1 sipuli
rasvaa paistamiseen
savustettua pekonia
2 lihaliemikuutiota
1,5 kg kiinteämaltoisia perunoita
suolaa
valkosipulia
pippuria
3-4 etikkakurkkua
Jos ainekset tuntuvat tutulta, niin osaat varmaan tehdäkin salaatin, unohtamatta persiljaa. Tämä salaatti tarjotaan lämpimänä ja nimenomaa grilliruokien lisäkkeenä.
Maustetaan ruohosipulilla ja päälle kaadetaan kurpitsansiemenöljyä - joka ikävä kyllä värjää salaatin vähän ruman väriseksi.
Tuo oli juuri sitä, mitä kaipasin, Lukuunottamati sitä ruskeasilmäitä neitoa, joka minulle kyseistä salaattia teki ja on nyt elämästäni kadonnut.
Kävin tuossa teinipoikieni kanssa Berliinissä ruokamatkalla ja yllätyin jälleen kerran positiivisesti. Ruoka oli hyvää ja hintataso oli kohtuullinen. Eniten mulle kolahti paikallinen kahvi, joka jauhetaan ja keitetään kioskeissa ehdottoman tuoreeksi ja aromikkaaksi. Olenkin sivusilmällä vilkuillut kotomaan hintatasoa vastaavissa kahviautomaateissa. Ovat melkolailla hinnoissaan, mutta laadusta saanee maksaa. Joko maksan tai sitten itken ja maksan...