Olen aloittelija näissä keittiöhommissa ja mulla ei ole äitiä keltä kysyä, joten jos joku osaisi vastata muutamaan kysymykseen:
Ostin kaupasta Fido-merkkisiä ns. hermeettisiä lasipurkkeja joissa on kumitiiviste ja kansi on kiinni purkissa sellaisella metallisella mekanismilla. Olen tehnyt purkkeihin muutamia säilykkeitä, kuten marjoja sokeria alkoholia ja sitruunoita suolaa. Minua vaivaa se, että vaikka täytän purkin piripintaan, niin suljettuani kannen purkkiin jää ilmatila. Paksu lasikansi on sisältäpäin ikään kuin ontto ja ilmataskun joutumista purkkiin ei voi välttää, vai voiko?
Ajattelin kysyä ennen kuin teen mitään muita säilykkeitä lisää, että onko ilmatasku ongelma ja voiko säilykkeeni homehtua?
Purkkien desinfioinnin olen tehnyt ohjeiden mukaan uunissa tai kiehuvassa vedessä keittämällä. Kuukauden kylmäkellarissa säilömisen jälkeen en ole ainakaan nähnyt pinnalla mitään hometta, mutta säilykkeen olisi tarkoitus olla syötävissä vasta joulun aikaan.
Jos joku kokeneempi säilöjä voisi vastata ja kertoa että miten niitä hermeettisiä purkkeja oikein kuuluu käyttää, niin olisin kovin kiitollinen :) Tavoiteena olisi tehdä vielä mustaherukkahyytelöä ja ainakin suolasieniä...
Hermeettinen lasipurkki / säilöntä
säilö
1
1942
Vastaukset
- Umpio
Se ilmatasku on tyhjiö,joka syntyy aineen jäähtyessä.Hillot säilyvät kevyesti
talven ylikin.
Ne Fidot on kyllä melko hankalia avata sen tyhjiön vuoksi.
Kannattaa varastoida sopivat lasipurkit,esim.kurkku ja punajuuri- yms.purkit.
Ajavat hyvin asiansa.
>
Ajattelin kysyä ennen kuin teen mitään muita säilykkeitä lisää, että onko
ilmatasku ongelma ja voiko säilykkeeni homehtua?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1704903
Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."
Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi1264453- 262881
Kyllä poisto toimii
Esitin illan suussa kysymyksen, joka koska palstalla riehuvaa häirikköä ja tiedustelin, eikö sitä saa julistettua pannaa291928"Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu"..
"Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu".. Näin puhui jo aikoinaan Jeesus, kun yksi hänen opetuslapsistaan löi miekalla231784Haluan jutella kanssasi Nainen
Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O151709Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa
Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak221700Hermo mennyt sotealueeseen?
Nyt hammaslääkäriaika peruttiin neljännen kerran. Perumiset alkoi tammikuussa. Nyt uusi aika elokuulle!????1051684Haluan tavata Sinut Rakkaani.
Olen valmis Kaikkeen kanssasi...Tulisitko vastaa Rakkaani...Olen todella valmistautunut tulevaan ja miettinyt tulevaisuu301613Onko mies niin,
että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.181551