Olen aloittelija näissä keittiöhommissa ja mulla ei ole äitiä keltä kysyä, joten jos joku osaisi vastata muutamaan kysymykseen:
Ostin kaupasta Fido-merkkisiä ns. hermeettisiä lasipurkkeja joissa on kumitiiviste ja kansi on kiinni purkissa sellaisella metallisella mekanismilla. Olen tehnyt purkkeihin muutamia säilykkeitä, kuten marjoja sokeria alkoholia ja sitruunoita suolaa. Minua vaivaa se, että vaikka täytän purkin piripintaan, niin suljettuani kannen purkkiin jää ilmatila. Paksu lasikansi on sisältäpäin ikään kuin ontto ja ilmataskun joutumista purkkiin ei voi välttää, vai voiko?
Ajattelin kysyä ennen kuin teen mitään muita säilykkeitä lisää, että onko ilmatasku ongelma ja voiko säilykkeeni homehtua?
Purkkien desinfioinnin olen tehnyt ohjeiden mukaan uunissa tai kiehuvassa vedessä keittämällä. Kuukauden kylmäkellarissa säilömisen jälkeen en ole ainakaan nähnyt pinnalla mitään hometta, mutta säilykkeen olisi tarkoitus olla syötävissä vasta joulun aikaan.
Jos joku kokeneempi säilöjä voisi vastata ja kertoa että miten niitä hermeettisiä purkkeja oikein kuuluu käyttää, niin olisin kovin kiitollinen :) Tavoiteena olisi tehdä vielä mustaherukkahyytelöä ja ainakin suolasieniä...
Hermeettinen lasipurkki / säilöntä
säilö
1
2103
Vastaukset
- Umpio
Se ilmatasku on tyhjiö,joka syntyy aineen jäähtyessä.Hillot säilyvät kevyesti
talven ylikin.
Ne Fidot on kyllä melko hankalia avata sen tyhjiön vuoksi.
Kannattaa varastoida sopivat lasipurkit,esim.kurkku ja punajuuri- yms.purkit.
Ajavat hyvin asiansa.
>
Ajattelin kysyä ennen kuin teen mitään muita säilykkeitä lisää, että onko
ilmatasku ongelma ja voiko säilykkeeni homehtua?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Moikka rakas
Oon miettinyt meidän välistä yhteyttä viime aikoina. En ihan osaa pukea sanoiksi, mitä kaikkea tunnen, mutta halusin vaa6015018Mitä tapahtunut
Poliiseja monta autoa+panssariauto Porista kpäähän päin tänään klo n.20 kuka hurjistunut ?252884HS: Kuka vielä uskaltaa mennä sairaalan ensiapuun?
https://www.hs.fi/mielipide/art-2000011212025.html Tässä on hyvin ajankohtainen mielipidekirjoitus koskien Malmin sairaa2652381- 1251710
Ökyrikas Kurkilahti mussuttaa veroistaan
Pakeni aikoinaan veroja Portugaliin mutta joutui palaamaan takaisin kun Suomi teki verotussopimuksen Portugalin kanssa.1271453Yhdysvalloissa työllisyys paranee, Suomessa työttömyys kasvaa, missä vika?
Miten tämä on mahdollista että 177 000 uutta työllistä tuli USAssa yhdessä kuukaudessa, vaikka Trump on ruorissa? Orpon3461358Jos tämän vaan sulkee ja avaa 5 vuoden päästä
Täällä on luultavasti edelleen näitä ihan samoja juttuja. On kuin kauniit ja rohkeat samat jutut junnaa. Heips. 👋🏻 E101193- 121085
Onko PS kaaoksessa?
Kuinka pahasti kulissit heiluu? Tulenarka aihe? Kyllähän vaalitappio toisensa jälkeen on vakava paikka, mutta jospa P73926- 100853