Heips :)
Olen aika kokematon ruoanlaitossa ja mietin että sopiiko kookosmaito lohikeittoon?
Ja jos ei niin mihin sitten?
Nappasin yksi päivä kookosmaitopurkin kaupasta ihan mielenkiinnosta ja nyt sitten mietin että mitäköhän sillä tekisin.
Olen aika kokematon ruoanlaitossa ja mietin että sopiiko kookosmaito lohikeittoon?
Ja jos ei niin mihin sitten?
Nappasin yksi päivä kookosmaitopurkin kaupasta ihan mielenkiinnosta ja nyt sitten mietin että mitäköhän sillä tekisin.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Sopii kyllä, jos teet lohisoppasi thaityyliin:
1 ltr vettä
500 g lohta
kalakastiketta
1 prk kookosmaitoa
kalaliemikuutio
1 pussi Wok-vihanneksia - mennään helpomman kautta
tuoretta basilikaa - thaibasilikaa, jos kaupasta löytyy
tuoretta inkivääriä
punaista currytahnaa
sitruunaruohoa - tai sigtruunamehua
Kiehauta vesi kattilassa, lisää kalaliemikuutio. Lisää wokki-vihannekset ja kiehauta, lisää kalanpalat ja loraus kalakastiketta. Keitä hetki. Pilko inkivääriä sopiva määrä ja pane mukaan. Lisää myös currytahnaa ruokalusikallinen sekä sitruunaruoho. Kaada sekaan kookosmaito ja kuumenna keitto kiehumispisteeseen - älä keitä soppaa enää. Lopuksi lisää keittoon silputtua tuoretta basilikaa.
Kiitoksia kovasti :)
vaihda tuo Crudon kala kanaksi/broileriksi ja kalaliemi kanaliemeksi ja siinä se on.
Kanaa/broileria tietysti tarttee keitellä ihan pikkasen kauemmin - pienet palat tosin kypsyy muutamassa minuutissa.
Loraus kermaa ei myöskään tee huonoa - ei kalalle eikä kanalle.
http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Kookosletut/956.html
mukalemaia myös iman dooda ja päälle kesämarjoja
Ekana löysin Hesarin Vivi-Ann Shögrenin ja sen täyte oli banaani-omenasose calvados