Kupurehvelj

Vanha kokki

Oli niin mukavan näköistä pientä valkokaalinkerää tarjolla, että oli pakko ostaa.
Tuli kaipuu muistella ja maistella aitoa savolaista "Kualjmaetoo" eli "Kupurehveljii".
Suomeksi ihan vain kaaliperunamaito.
Tämän varhaissyksyn perinteinen ruoka, kun perunat ovat juuri parahultaisia ja pienet kaalit kerällä.

Tarvitset:
1 pieni kaali suikaloituna
1,5 ltr maitoa
0.5 kg perunoita lohkottuna
50 gr voita
suolaa maun miukaan
Hieman vehnäjauhoja

Valmistus:
Kiehauta suikaloitua kaalia kotvanen, kaada vesi pois ja lisää maito ja perunalohkot.
Keitä kunnes perunat ovat kypsiä, jolloin kaalisuikaleetkin ovat valmiita. mausta suolalla.
Lisää voi keiton sekaan
Halutessasi voit saostaa keittoa vehnäjauhoilla.

Hyvää ja halpaa perinteistä ruokaa.

3

825

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vulgaari

      savonkieli on toki veikeää vääntää, vaan sanana tuo kupurehvelj viittaa minusta että savolaiset ovat venättä väännelleet? Osaatko sanahirviön selittää?

      Maitokaalin nimellä olen joskus maistanut kyseistä herkkua, tosin siinä oli porkkanaa joukossa, mutta tilaisuus olikin karjalaisten perinteiset elonkorjuu herkuta tai jotain sinnepäin. Ymmärsin että kyseinen eväs on vanha juhlaruoka syksyn pitoihin, hapankaalia kun joutuivat syömään talven yli, niin tuore sitten maistui makealta.

    • nimityksiä eri

      paikkakunnilla MAITOKAALI ,PANTAKAALI,PITKÄKAALI.
      Samoin käytetään eri raakaaineita.

    • Maetokual vuan

      Pippuria ja joskus, kun sattuu sille päälle, suikaloin vielä yhden porkkanan väriä antamaan. Sellanen "puolikesäkeitto"

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      110
      2850
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2395
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      22
      2334
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      107
      1947
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1630
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      170
      1345
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      286
      1176
    8. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1034
    9. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1024
    10. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      244
      991
    Aihe