Kupurehvelj

Vanha kokki

Oli niin mukavan näköistä pientä valkokaalinkerää tarjolla, että oli pakko ostaa.
Tuli kaipuu muistella ja maistella aitoa savolaista "Kualjmaetoo" eli "Kupurehveljii".
Suomeksi ihan vain kaaliperunamaito.
Tämän varhaissyksyn perinteinen ruoka, kun perunat ovat juuri parahultaisia ja pienet kaalit kerällä.

Tarvitset:
1 pieni kaali suikaloituna
1,5 ltr maitoa
0.5 kg perunoita lohkottuna
50 gr voita
suolaa maun miukaan
Hieman vehnäjauhoja

Valmistus:
Kiehauta suikaloitua kaalia kotvanen, kaada vesi pois ja lisää maito ja perunalohkot.
Keitä kunnes perunat ovat kypsiä, jolloin kaalisuikaleetkin ovat valmiita. mausta suolalla.
Lisää voi keiton sekaan
Halutessasi voit saostaa keittoa vehnäjauhoilla.

Hyvää ja halpaa perinteistä ruokaa.

3

877

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vulgaari

      savonkieli on toki veikeää vääntää, vaan sanana tuo kupurehvelj viittaa minusta että savolaiset ovat venättä väännelleet? Osaatko sanahirviön selittää?

      Maitokaalin nimellä olen joskus maistanut kyseistä herkkua, tosin siinä oli porkkanaa joukossa, mutta tilaisuus olikin karjalaisten perinteiset elonkorjuu herkuta tai jotain sinnepäin. Ymmärsin että kyseinen eväs on vanha juhlaruoka syksyn pitoihin, hapankaalia kun joutuivat syömään talven yli, niin tuore sitten maistui makealta.

    • nimityksiä eri

      paikkakunnilla MAITOKAALI ,PANTAKAALI,PITKÄKAALI.
      Samoin käytetään eri raakaaineita.

    • Maetokual vuan

      Pippuria ja joskus, kun sattuu sille päälle, suikaloin vielä yhden porkkanan väriä antamaan. Sellanen "puolikesäkeitto"

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka Purra lupasi Suomen kansalle 1 euron bensaa, hinta nyt 2 euroa

      Vasemmistolaisen Marinin hallituksen aikana bensa ei maksanut kuin 1,3 euroa litralta. Ministerin pitäisi perustuslain m
      Maailman menoa
      129
      4616

    2. Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki

      Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o
      Maailman menoa
      103
      3911

    3. Mistä se kertoo

      Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä
      Ikävä
      36
      3549

    4. Eräs on taas viettänyt kokoyön täällä!!

      Etkö sä nuku koskaan??
      Ikävä
      51
      3310

    5. Kohdataanko me

      Enää?
      Ikävä
      44
      3047

    6. Nyt on sanottava että sattuu kipeästi

      Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu
      Ikävä
      18
      2549

    7. Rakkaalle miehelle

      Terveiset rakas. Ikävä on edelleen. Suru valtaa sydämen, kun en saa lähestyä sinua. En saa vastauksia, en soittoa, viest
      Ikävä
      22
      2482

    8. Olipa turha tämä

      Rakkaustarinamme
      Ikävä
      23
      2226

    9. UMK-juontajakaksikon pari isoa "mokaa" ihmetyttää - Mitäs tykkäsit Syköstä ja Uotisesta juontajina?

      Tänä vuonna UMK-lavalla nähtiin artistien lisäksi juontajakolmikko Jorma Uotinen, Sami Sykkö ja Jasmin Beloued. Juontami
      Euroviisut
      18
      1860

    10. Jussi "Mestari" Halal-ahon sotilasarvo?

      Minä vuonna Jussille myönnettiin sotilasansiomitali? Vai myönnettiinkö Jussille sotilasansiomitalia lainkaan?
      Maailman menoa
      35
      1745
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt