Miten tämä on mahdollista?
Ostin sellaisen lootan possun grillipihvejä marinadissa. Grillasin pihvit, ja kun sitä soosia oli niin paljon, tein siitä kastikkeen erikseen. Mutta olipa yllätys, kun kastiketta maistellessa, totesin sen lähes mauttomaksi, etenkin suolattomaksi. Pelästyin, että lihatkin ovat suolattomia ja mauttomia, mutta olivat ne kuitenkin maustettuja.
Miten tämä tehdään?
Ruiskutetaankon mausteet lihaan ja sitten kaadetaan päälle soosia tuotteen jatkeeksi, ja myydään koko hoito kovaan lihan kilohintaan?
Paketin päällä luki, että lihaa olisi 70 %:ia.
Ostin sellaisen lootan possun grillipihvejä marinadissa. Grillasin pihvit, ja kun sitä soosia oli niin paljon, tein siitä kastikkeen erikseen. Mutta olipa yllätys, kun kastiketta maistellessa, totesin sen lähes mauttomaksi, etenkin suolattomaksi. Pelästyin, että lihatkin ovat suolattomia ja mauttomia, mutta olivat ne kuitenkin maustettuja.
Miten tämä tehdään?
Ruiskutetaankon mausteet lihaan ja sitten kaadetaan päälle soosia tuotteen jatkeeksi, ja myydään koko hoito kovaan lihan kilohintaan?
Paketin päällä luki, että lihaa olisi 70 %:ia.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Noin surkealla lihaprosentilla varustetut tuotteet suositteliein jättämään kylmästi kaupan hyllylle. Makkaroissakin on enemmän lihaa.
Kyseinen tuote on valmistettu niin, että liha on pumpattu suolaruiskulla täyteen suolaliuosta ja sen jälkeen tuote on läträtty vähäsuolaisessa marinadissa. Näin toimimalla päästään naurettaviin lihaprosentteihin, mutta mukaviin katteisiin. Kuluttaja kun on niin idiootti että se pelle ostaa kun hinta vain näyttää hyvältä.
Todellakin pelästyin.
Tuote pisti miettimään näitä juttuja vakavasti.
Johtopäätös on selvä: vain puhdasta lihaa.
En kyllä ymmärrä miksi pihveiksi leikattava liha, joka vielä marinoidaan ruiskusuolattaisiin???? Jos ruiskusuolauksella haettaisiin painon nousua, suolavesi erottuisi pihvipakkauksessa marinadista. Paisteissa ja rullissa ruiskusuolaus toimisi kyllä koska se paistettaisiin kokonaisena eikä sitä raakana leikata suolauksen jälkeen.
Minusta tuntuu että lihaan on imeytynyt marinadista se suola ja siksi pihvit olivat suolattuja ja loppuliemi suolatonta. En suosittele tekemään kastikkeita teollisuuden marinadeista. Ne sisältävät jos mitä glutamaatteja ja eivät toimi ruoanlaitossa aina toivotulla tavoilla.
>>Jos ruiskusuolauksella haettaisiin painon nousua, suolavesi erottuisi pihvipakkauksessa marinadista.>Minusta tuntuu että lihaan on imeytynyt marinadista se suola ja siksi pihvit olivat suolattuja ja loppuliemi suolatonta.>En suosittele tekemään kastikkeita teollisuuden marinadeista.