Hei, saisinko hyvän ohjeen, josta valmistuisi pellillinen lihapiirakkaa illanistujaisiin. Ja miten riisin ja jauhelihan saa pysymään kasassa, ettei se syödessä tipu pitkin pitäjiä. kiitos
Lihapiirakka
pellille
42477
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
pari voi/lehtitaikinapakettia tarvitset pohjaksi ja päälliseksi - kaulitse
täyte:
n. 500 g jauhelihaa (vähärasvaista, kypsennettynä pienessä vesitilkassa hauduttaen, voinee myös kevyesti paistaa, ja joku laittaa ihan raakanakin)
4 munaa keitettynä hakkeluksena
pari desiä keitettyä riisiä tai ohraa
pari desiä smetanaa tai rasvaista ranskankermaa ( ei kevyempää kun 17 %)
mausteita ja sipulia mielen mukaan
- kaikki täytteen aineet sekasin, maista mausteet ja kokoa piiras, voitele kananmunalla ja paista n. 200 astetta ja noin 30 h.
ruistaikinalevyt? Olisiko ns. kevyempi vaihtoehto. Oletko kokeillut?kiitos
en oo kokeillu ruistaikinasta - taitaa tulla vähän kukkomainen - no kerranhan sitä kokeilee vaikka lipputangon nokassa istumista.
Taidankin kokeilla seuraavalla kerralla kun piirakkaa pitää väsätä, mutta jauhelihan korvaan KYLMÄSAVULOHELLA (kirjolohella)
-½ l haaleaa maitoa
-½-1ti suolaa
-30-40 gr hiivaa
-800-900 gr vehnäjauhoja (osa voi olla myös grahamjauhoja)
TÄYTTEITÄ:
Niitä on sitten laitettu aina tietysti saatavissa olevien raakaaineiden mukaan.
-Sipuli-Liha-, Maksa-,Liha-,Kala-,Silakka- ,Silli-,Riiri-,Ohra-,Kanamuna keitetty.
Suu sulone söis, mut vatsa vaivane ei ota vastaan.